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    分辨轉基因食品方法
    
        
    
            佚名
            2024-03-09 04:49:34
        
    

        
    
           
    轉基因大豆不發(fā)芽、夏季產(chǎn)的胡蘿卜是轉基因
      、轉基因的土豆削皮后不變黑、細長又很亮的大米值得警惕……近日，不少關于如何通過外形辨別轉基因作物的文章在網(wǎng)上風傳。
    僅僅看這些外觀形狀，真的就能識別轉基因嗎，究竟什么樣的食品才是轉基因？多位專家表示
    ，這些憑借外形辨別轉基因的方法，缺乏科學依據(jù)
    ，并不靠譜
    。
    傳言1 不發(fā)芽的就是轉基因大豆？
    本土大豆用水浸泡三天會發(fā)芽
    ，而轉基因大豆則不會發(fā)芽
    ，只不過是個體膨脹而已。此外
    ，非轉基因大豆為橢圓形狀
    ，有點扁。豆臍為淺褐色
    。豆大小不一
    ，豆?jié){為乳白色。轉基因大豆為圓形
    ，滾圓
    ，豆臍為黃色或黃褐色，大小差不多
    ，豆?jié){有點黃
    。
    對此
    ，專家表示
    ，大豆發(fā)不發(fā)芽，跟轉基因沒有關系
    ，而是跟大豆的儲存條件
    、成活狀態(tài)等有關系，轉基因大豆也是可以發(fā)芽的
    ，而且大豆的發(fā)芽率最高也就是50%
    ，所以“不發(fā)芽不等于是轉基因”。
    至于大豆的形狀
    、豆臍的顏色
    ，我國的大豆品種資源十分豐富，顏色深淺只是大豆品種特征的一個表現(xiàn)
    ，有黑色
    、褐色、黃色、白色
    ，與是否為轉基因大豆沒有必然聯(lián)系
    。比如拿褐色豆臍來說，在我國本身就有很多品種
    ，像“贛豆6號”
    、“金大豆626”、“沙灣黑臍豆”
    ，都是這類顏色
    ，用顏色特征判定大豆是不是轉基因是不靠譜的。
    同樣
    ，不同品種的大豆籽粒大小形態(tài)也具有差異
    。另外，進口轉基因大豆在我國的規(guī)定用途是飼料和榨油
    ，市場上不應也不會出現(xiàn)完整的轉基因大豆
    。
    傳言2 夏季胡蘿卜多為轉基因？
    胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有
    ，夏季的一般是轉基因的
    。非轉基因胡蘿卜表面凹凸不平，不太直
    ，從頭部到尾部是從粗到細的
    ，頭部是往外凸出。轉基因胡蘿卜表面較光滑
      ，一般是直的
      ，尾部有時比中間還粗，頭部往內(nèi)凹
      。
    專家表示
      ，目前全世界都就沒有商業(yè)化種植的轉基因胡蘿卜，我國也沒有對轉基因胡蘿卜的進口許可
      。
    至于宣稱“夏季胡蘿卜一般都是轉基因”更是有些荒謬
      。中科院上海生命科學研究院博士飛雪稱，胡蘿卜在傳統(tǒng)上的確多在夏秋播種
      ，秋冬時收獲
      ，但目前很多胡蘿卜品種也都可以進行春播夏收的反季節(jié)栽培，以滿足市場需求
      。而所謂“尾部有時比中間還粗”的品種
      ，實際上就是普通的圓柱形根形的胡蘿卜
    。
    傳言3 甜玉米是轉基因
      ？
    傳統(tǒng)玉米一般就是黃玉米
      、白玉米
    ，略帶甜味，現(xiàn)在流行的甜玉米
    ，甜度非常高
    ，無疑是轉基因。
    中國農(nóng)業(yè)科學院生物技術研究所研究員黃大昉告訴記者
    ，我國雖然批準了進口轉基因玉米品種
    ，但這些只是用來作為飼料，并不是直接吃的轉基因食品
    ，而國內(nèi)轉基因玉米還處于研究階段
    ，所以無論玉米甜不甜，與轉基因沒關系
    。
    如何分辨轉基因食品
    一般來說
    ，在標簽的最下方一般印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱
    ，最上方的英文字母標識的是出口企業(yè)的名稱
    。在每個標簽的中間一般有4位阿拉伯數(shù)字：3字開頭的表示是噴過農(nóng)藥。4字開頭的表示是轉基因水果
    ；5字開頭的表示是雜交水果
    。
    （1）超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標注
    。根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉基因生物標識管理辦法》
    ，轉基因食品應有標注。但這些標注怕見人
    ，小到只有1.8毫米高
    ，而且躲在最不顯眼處，仔細查總是可以查到的
    。
    （2）超市西紅柿
    、木瓜大部份是轉基因，堅決不買
      。從安全和質(zhì)量上說
      ，個體農(nóng)販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市
      ，那里的東西好看而
    不好吃，壞的
      、假的太多
      。
    （3）玉米使用轉基因最早、最廣
      、最多
      ，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。
    （4）轉基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮
      ，全角質(zhì)
      ，屬硬質(zhì)強筋優(yōu)質(zhì)面包小麥品種，特優(yōu)轉基因9506小麥2008年在安徽面世
      ，面粉中還有漂白劑
      、滑石粉混在里面，就更難識別
      。
    （5）水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年
      ，少數(shù)流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米
      。東北大米目前無轉基因
      ，暫可放心，一定要看外包裝袋
      ，如黑龍江
      、吉林和遼寧的米業(yè)，東北米是粳米
    ，短圓粒型
    、這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻（如BT汕優(yōu)63）中長粒型有本質(zhì)的區(qū)別
    、容易識別
    。另外，泰國禁止轉基因
    ，其米無問題
    。
    （6）小米、燕麥
    、蕎麥
    、高梁均屬小宗糧食作物，還來不及去轉基因
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；ㄉ俏覈毺禺a(chǎn)品，暫無轉基因
    ，紅薯也未轉基因
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81543.html.
    
          
    
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