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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

16種食物的神奇功效

健康管理師 2024-03-09 05:05:00

俗話說

,藥療不如食療
。有些食物不僅能為人體提供必需的能量,還具有獨(dú)特的保健養(yǎng)生和輔助治療功效。近日
,美國《預(yù)防》雜志最新載文
,刊出多位醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)專家總結(jié)的經(jīng)過科學(xué)證實(shí)的“16種具有食療功效的常見食物”
。只要吃對(duì)這些食物
,就可遠(yuǎn)離某些疾病的侵?jǐn)_。

一根香蕉減緩焦慮

荷蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)

,香蕉有助于減輕心理壓力,緩解焦慮抑郁
,讓人更快樂
。美國新奧爾良市健身中心運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)注冊(cè)醫(yī)師莫利·金鮑爾博士建議,感覺身心壓力大和焦慮抑郁時(shí)
,不妨吃根香蕉
。一根中等大小的香蕉含105卡路里熱量和14克糖,有助于適度提高血糖水平
,可滿足維生素B6日攝入量的30%
,能幫助大腦合成更多血清素,進(jìn)而抵御抑郁和焦慮

一把葡萄干有助降壓

研究發(fā)現(xiàn),一把葡萄干(大約60顆)含膳食纖維1克

,鉀212毫克
。鉀可降低血壓,膳食纖維也可通過降低血管硬化危險(xiǎn)而降低血壓
。兩者都是美國“終止高血壓膳食療法”推薦的降壓營養(yǎng)素
。大量研究表明,葡萄
、葡萄干
、葡萄酒中所含的多酚類物質(zhì)有助于保持心血管健康。美國肯塔基州路易斯維爾市代謝與動(dòng)脈粥狀硬化研究中心研究人員以高血壓前期患者(血壓在130/80—139/89毫米汞柱之間)為對(duì)象的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
,每天分3次吃一把葡萄干
,持續(xù)12周后,參試患者的收縮壓和舒張壓分別降低了6—10.2毫米汞柱和2.4—5.2毫米汞柱

一杯酸奶防脹氣

美國《營養(yǎng)藥理學(xué)與治療學(xué)》雜志刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)

,1.5杯(約合368克)益生菌酸奶可大大改善胃腸道的消化吸收能力
。金鮑爾博士表示
,通常情況下,豆類和乳糖難以消化
,腸道功能一旦消化不良
,就容易導(dǎo)致腹部脹氣放屁,而喝酸奶則有助于解決這一尷尬問題
。專家建議
,每天飯后或飯前兩小時(shí)左右喝1杯酸奶,對(duì)便秘和脹氣有一定的療效

8粒杏干防腎結(jié)石

美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)言人、佛羅里達(dá)州綜合營養(yǎng)學(xué)家克里斯汀·格布斯塔特博士表示

,8粒杏干含有2克膳食纖維和325毫克鉀
,而且僅含3毫克鈉。這些都有助于防止礦物質(zhì)在尿中積累
,形成草酸鈣結(jié)石
,最常見的就是腎結(jié)石。

一份金槍魚罐頭趕走抑郁

一份金槍魚罐頭含歐米伽-3脂肪酸大約800毫克

。研究發(fā)現(xiàn),歐米伽-3脂肪酸有助于治療抑郁癥
。美國著名營養(yǎng)師伊麗莎白·森瑪博士表示
,美國精神病學(xué)會(huì)已將歐米伽-3脂肪酸納入抑郁癥治療方案。

喝杯姜茶緩解反胃

數(shù)十項(xiàng)研究證明

,生姜可以緩解暈動(dòng)病(暈車
、暈船和暈機(jī)等)的反胃惡心癥狀
,也可幫助孕婦克服晨吐。比如
,1/4茶勺姜粉
,0.5—1茶勺生姜末,或者1杯姜茶即可發(fā)揮止吐效果
。乘車
、乘船或坐飛機(jī)之前吃一片生姜,再服用暈車藥
,效果會(huì)更好
。研究人員表示,生姜治反胃既高效又安全,不會(huì)產(chǎn)生口干和頭暈等副作用

羅勒治療胃部不適

多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),羅勒(又稱蘭香)中的丁香油酚可以通過殺死沙門氏菌和李斯特桿菌等病菌

,起到緩解腹痛
、惡心、胃痙攣和腹瀉等病癥的功效
。美國圣路易斯大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系主任米爾德里德·馬特菲爾特·畢曼博士表示
,羅勒止痙攣的功效十分顯著,可在調(diào)料汁和涼拌菜中加入搗碎的新鮮羅勒

吃梨降血脂

一個(gè)中等大小的梨含有5克膳食纖維,其中大部分纖維以膠質(zhì)形式存在

。這類膳食纖維有助于“沖走”體內(nèi)“壞膽固醇”(即低密度脂蛋白)
。壞膽固醇水平超標(biāo)是引發(fā)心臟病的一大風(fēng)險(xiǎn)因素。美國營養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)
,從梨等食物中攝入10克降低膽固醇的膳食纖維
,就可滿足人體每日膳食纖維需求量的40%。

兩勺蜂蜜止咳嗽

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)

,兩茶勺蜂蜜緩解兒童咳嗽的效果甚至超過非處方止咳藥。加州謝夫診所所長約翰·拉普瑪博士表示
,蜂蜜的抗氧化劑和抗菌屬性有助于緩解咽部發(fā)炎紅腫

一份卷心菜防胃潰瘍。

美國約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)

,卷心菜等十字花科蔬菜所含的營養(yǎng)素可有效殺滅幽門螺旋桿菌
。它是導(dǎo)致胃潰瘍和消化道潰瘍的罪魁禍?zhǔn)住Q芯窟€發(fā)現(xiàn)
,多吃卷心菜甚至還有助于抑制消化道腫瘤
。吃1小杯(約合91克)卷心菜只攝入熱量34卡路里,但可獲得膳食纖維3克以及大量的維生素C
,可滿足一天維生素C需求量的75%

吃火雞肉緩解失眠。

色氨酸是一種重要氨基酸

,有助于人體產(chǎn)生調(diào)節(jié)睡眠的血清素和褪黑激素
。多項(xiàng)研究表明,失眠者體內(nèi)色氨酸水平偏低
,而火雞及雞肉中富含色氨酸
,每天吃85克火雞肉就可以滿足色氨酸日需求量

4顆無花果防痔瘡。

美國著名營養(yǎng)師伊麗莎白·森瑪博士表示

,4顆干無花果含膳食纖維3克
,可以使大便柔軟通暢,進(jìn)而防止痔瘡復(fù)發(fā)
。無花果中所含的鉀和錳分別可滿足人體日攝入量的5%和10%。

一杯橙汁緩解疲勞

美國營養(yǎng)師格布斯塔特博士表示

,每天喝一杯橙汁可快速消除疲勞,橙汁中的果糖發(fā)揮著關(guān)鍵作用
。多項(xiàng)研究表明
,橙汁中豐富的維生素C可抗擊自由基產(chǎn)生的氧化壓力,為人體提供能量
。維生素C在代謝鐵的過程中還發(fā)揮關(guān)鍵作用
,因而更有效地增加血流攜氧量。

大蒜抑制霉菌感染

研究發(fā)現(xiàn)

,大蒜素是大蒜中的一種特殊物質(zhì),對(duì)霉菌具有抑制作用
。多項(xiàng)研究還表明
,百里香、丁香以及橙子精油也是有效的殺真菌劑
。專家建議
,蒜泥可加入調(diào)味汁和涼拌菜中一起食用。

喝洋甘菊茶緩解燒心

美國新澤西州臨床草藥醫(yī)師戴爾·貝利斯菲爾德博士表示

,甘菊可緩解消化道炎癥、痙攣和脹氣等癥狀
。在約合280克的開水中加入2茶匙甘菊
,加蓋浸泡20分鐘。每天分?jǐn)?shù)次飲用
,可緩解燒心不適

吃土豆止頭痛。

一個(gè)中等大小的土豆含37克碳水化合物

,可通過提高血清素水平緩解頭痛癥狀
。醉酒后的頭痛完全可以通過吃土豆得以緩解。原因是飲酒過量容易導(dǎo)致身體脫水和微量元素鉀流失
,導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)失衡
。因此
,吃土豆和香蕉等富含鉀的食品,可緩解宿醉頭痛
。醉酒后吃土豆比香蕉更好
,因?yàn)橥炼怪锈浐扛摺?/p>

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