7組食物同吃會致病中毒

這兩天，微博上又開始流傳“吃榴蓮喝酒致死”的說法。這個說法傳了近一年，隔一段時間就會出現(xiàn)一次。期間陸續(xù)有媒體、醫(yī)生、好奇者試圖扮演“流言終結者”的角色，但到現(xiàn)在也沒人能幫“榴蓮控”們把這頂緊箍咒摘下來。

相關醫(yī)生都說沒有聽到過這種說法。不過，國外卻有大學通過實驗證明：兩者同食可能致死。日本名校筑波大學曾經(jīng)做過相關實驗，發(fā)現(xiàn)，榴蓮對乙醛脫氫酶有抑制作用。飲酒之后，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外?？墒橇裆弲s使乙醛脫氫酶的活動減弱了7成，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易醉，甚至引起酒精中毒。

但是，這項實驗因為用的是酵母的乙醛脫氫酶，也無法將流言變成公斷。到現(xiàn)在，仍然找不到直接證據(jù)能證明此事。

雖然“吃榴蓮喝酒致死”的說法尚未得到證明，但它多少引起了人們對食物相克論的關注。生活中確實有很多食物同吃會引起中毒致病等等。比如，下面小編所列舉的幾種。

　　啤酒+白酒

啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。想減少酒精在體內的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。

　　解酒+濃茶

有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結合后，會產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。

　　鮮魚+美酒

含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素D吸收量的6～7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養(yǎng)成分。

　　蝦蟹類+維生素C

蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。

　　牛奶煮沸時+加糖

牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用后會出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥，影響健康。

菠菜+豆腐

菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。

牛奶+朱古力

朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。

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