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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

八種水果皮另有神奇藥效

健康管理師 2024-03-09 05:45:13

蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維

，能幫助消化
。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位
。蘋果皮比果肉抗氧化性更強
。

梨皮清心潤肺

梨皮能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎

，加冰糖燉水服能治咳嗽
。自制泡菜時放點梨皮
，能使泡菜更脆
，還更美味。

橘子皮開胃化痰

橘皮富含大量維生素C

、胡蘿卜素
、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味
。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多
。橘皮泡水或泡茶
，味道清香，還能開胃
、通氣
、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效
。

西瓜皮清熱解暑

西瓜皮含豐富的糖類

、礦物質(zhì)
、維生素
，具有清熱解暑、瀉火除煩
、降血壓等作用
。可以涼拌
、炒肉或做湯。

冬瓜皮利水消腫

冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)

，還含多種揮發(fā)性成分
。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處
。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮
。

黃瓜皮能排毒

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在

。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收
，而且能幫助人體有效排毒。此外
，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用
。

番茄皮預(yù)防癌癥

番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的天然物質(zhì)

，能防治心血管疾病
，預(yù)防癌癥
，在番茄皮中含量最多
。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)
。

茄子皮保護心血管

茄子是心血管病人的食療佳品

，大量營養(yǎng)物質(zhì)蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值
，還影響人體對鐵的吸收。

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