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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

      香甜芒果好吃又養(yǎng)生

      佚名 2024-03-09 06:01:13

      夏季是最多水果可以吃的季節(jié),說(shuō)起香甜的芒果

      ,自然是讓人垂涎三尺,芒果好吃又能養(yǎng)生
      ,是很多的的必選佳品,但是
      ,芒果屬濕熱質(zhì),所以多吃了要提防皮膚過(guò)敏
      ,下面給大家傳授四個(gè)挑選芒果的方法吧

      香甜芒果 大大功效

      芒果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,含有糖

      、蛋白質(zhì)
      、纖維素等等
      ,特別是芒果中所含的維生素A的前體胡蘿卜素非常高,是其它水果中很少見(jiàn)的
      ,維生素C可達(dá)56.4—137.5毫克
      ,維生素E也非常豐富,而且含人體必需的微量無(wú)素硒
      、鈣
      、磷、鉀等含量也很高
      ,有“熱帶水果之王”的美稱(chēng)
      。芒果對(duì)口渴咽干、胃氣虛弱
      、嘔吐暈船等癥狀有很好的緩解作用
      。芒果除食用外,還有很大的藥用價(jià)值
      ,其果皮也可入藥
      ,為利尿、浚下劑
      。芒果有益胃
      、止嘔、止暈的功效
      。在古代
      ,凡漂洋過(guò)海者,無(wú)不隨身攜帶一些芒果
      ,以解暈船之癥
      。因此,芒果對(duì)于眩暈癥
      、梅尼埃綜合癥
      、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效
      。芒果的胡蘿卜素含量特別高
      ,有益于視力
      ,能潤(rùn)澤皮膚,是女士們的美容佳果。

      芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)

      ,有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老
      、提高腦功能
      。它可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效
      ,對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用

      芒果含芒果酮酸等化合物

      ,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)
      ,使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短
      。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。芒果中維生素C的含量高于一般水果
      ,并能降低膽固醇
      、甘油三酯,常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗
      ,并有得防治心血管疾病

      健康紅綠燈:芒果過(guò)敏及預(yù)防

      吃芒果可不能盲目吃,很多人吃了芒果過(guò)后口角

      、上下額
      、臉頰部等地方會(huì)出現(xiàn)紅疹、燒癢
      ,有的甚至腫起來(lái)了
      ,這其實(shí)就是芒果過(guò)敏癥狀“芒果皮炎”。芒果皮炎是因?yàn)槊⒐泻袉瘟u基苯或二羥基苯引起過(guò)敏
      ,特別是沒(méi)有完全成熟的芒果里含有醛酸這種物質(zhì)
      ,會(huì)對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用。

      很多對(duì)芒果過(guò)敏不是很敏感的人過(guò)敏

      ,是因?yàn)闆](méi)有掌握好吃芒果的方法
      ,芒果水分很足,吃芒果時(shí)一不小心芒果汁水就會(huì)弄在嘴的周邊皮膚上到處都是
      ,這些汁水中引起過(guò)敏的成分就會(huì)刺激我們的皮膚
      ,從而可能導(dǎo)致過(guò)敏。如果對(duì)芒果過(guò)敏的人還能吃忙果嗎
      ? 因?yàn)槊⒐ぱ椎娜耸且驗(yàn)樗且环N特殊體質(zhì)
      ,對(duì)芒果皮、芒果樹(shù)汁液
      、芒果葉等過(guò)敏
      ,那怎么辦呢?辦法很簡(jiǎn)單就是叫別人給你削皮
      ,避免皮膚接觸
      。不過(guò)有研究表明,芒果皮下0.5公分的果肉對(duì)皮膚也會(huì)造成過(guò)敏
      ,所以削皮時(shí)應(yīng)該多銷(xiāo)掉一點(diǎn)
      ,然后切成小塊后在少量食用。

      那應(yīng)該怎樣吃芒果才會(huì)避免過(guò)敏呢

      ?我們知道了原因
      ,那肯定就能有效的預(yù)防了。就是把芒果切成小塊后在吃
      ,這樣就可以避免整個(gè)狼吞虎咽而把芒果汁弄得滿(mǎn)臉都是
      ,如果不小心弄到皮膚上,應(yīng)該立即用清涼水把它洗干凈
      ,切忌用肥皂水
      、熱水,就更不能在面部用一些化妝品之內(nèi)的
      ,否則可能會(huì)加重過(guò)敏
      。若過(guò)敏癥狀比較嚴(yán)重,如出現(xiàn)疹子或紅腫
      ,就不要隨意食用了
      。另外,芒果可能還會(huì)引起消化系統(tǒng)
      、呼吸系統(tǒng)過(guò)敏
      ,這些人群也要依據(jù)自身情況決定是否食用。

      另外

      ,飽飯后不可食用芒果
      ,不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用,否財(cái)
      ,可以使人發(fā)黃病
      ,目前,其機(jī)理還不清楚
      ,但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談
      。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道,有因?yàn)槌粤诉^(guò)量的芒果而引起腎炎的病例
      ,故當(dāng)注意
      。芒果不宜和一些辛辣食物、如大蒜
      、白酒等一起食用
      ,如果過(guò)敏者這樣食用后會(huì)加重病情。

      吃貨當(dāng)自強(qiáng) 如何挑選優(yōu)質(zhì)芒果

      市場(chǎng)上的芒果品種繁多

      ,有的說(shuō)芒果顏色只要是黃橙橙的
      、香氣撲鼻的就是好芒果,當(dāng)然選擇黃橙橙的顏色這是最基本的選擇方法
      ,相信大家都不會(huì)去選著還沒(méi)成熟發(fā)綠的芒果
      。但我們也別忘了一些吹熟劑和水果香味劑的存在喲,怎么選這就需要我們的慧眼去挑去選了
      。芒果是南方熱帶水果
      ,如果要運(yùn)到北方
      ,由于在途中的時(shí)間關(guān)系就得提前采摘,不然肯定還沒(méi)有等運(yùn)到目的地可能就壞了
      ,提前采摘的芒果肯定就沒(méi)有快成熟或成熟的芒果味道甜美
      。今天就教你一個(gè)選所有芒果的方法。芒果好不好就看成熟度
      ,成熟度越高的芒果越甜
      ,營(yíng)養(yǎng)也越豐富。

      、看芒果蒂
      ,果蒂周?chē)悬c(diǎn)發(fā)紅的芒果說(shuō)明成熟度越高(紅芒果除外),如果用什么吹熟劑一般是不會(huì)發(fā)紅的
      ,最多也就發(fā)黃

      二、看芒果蒂周?chē)墓?div id="jfovm50" class="index-wrap">,芒果是從果蒂部分開(kāi)始成熟

      ,果蒂周?chē)墓缭酵怀雒⒐墒於仍礁撸兜酪苍教鹈?div id="jfovm50" class="index-wrap">,如果果蒂周?chē)煌怀霰容^溜尖
      ,就說(shuō)明采摘過(guò)早。

      、看果皮是否有黑點(diǎn)
      ,如果有很多相對(duì)大的黑點(diǎn),黑點(diǎn)周?chē)墓鈺?huì)發(fā)酸
      ,會(huì)影響口感
      。還有一種芒果,就是表皮有些皺褶
      ,但其它的條件都符合挑選的標(biāo)準(zhǔn)
      ,這種芒果因?yàn)榉胖脮r(shí)間太長(zhǎng)可能不是很新鮮,但芒果不像有些水果一樣由于水分的蒸發(fā)對(duì)口感和味道有很大的影響
      ,反而這種芒果食用起來(lái)更加香甜細(xì)膩滑潤(rùn)

      四、識(shí)別催熟的芒果

      ,自然成熟的芒果
      ,顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠
      ,其它部位果皮均發(fā)黃
      。自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味
      。自然成熟的芒果有硬度
      、有彈性;催熟的芒果整體較軟

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