白果的作用與食用禁忌

白果的作用與食用禁忌

白果不僅是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品，還具有很高的美容和藥用價(jià)值。但我們?cè)谑秤冒坠麜r(shí)也有許多禁忌，下面跟小編一起來(lái)了解一下吧!

白果的功效與作用

1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。

2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。

3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

4、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可。

②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無(wú)論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

③祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。

④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。

白果的食用禁忌

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開(kāi)始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無(wú)力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。

2、吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

3、一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。

白果常用吃法：

白果常用吃法一、帶殼炒炸類(lèi)

椒鹽白果

做法： 取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。

白果常用吃法二、去殼甜食類(lèi)

白果粥：益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法： 白果仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

白果宜與其他淡甜低糖的米粥類(lèi)相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

白果常用吃法三、白果湯圓

做法： 將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。

將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。

待鍋內(nèi)水開(kāi)至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

特點(diǎn)： 餡內(nèi)加入白果，有祝?！扒镩L(zhǎng)存”之意。

白果的功效與作用禁忌和最大用量

白果的功效與作用禁忌和最大用量

　　白果的功效與作用禁忌和最大用量，白果雖然是一種比較常見(jiàn)的食物，是一種可以食用的干果，其味道非常香甜，吃起來(lái)柔韌滑膩，下面分享白果的功效與作用禁忌和最大用量。

　　白果的功效與作用禁忌和最大用量1 　　 功效作用

　　白果又稱(chēng)銀杏、公孫樹(shù)子。個(gè)如杏核大小、色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過(guò)食易引起腹泄。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。白果具有抗菌消炎、祛痰、降血壓等功效。

　　 1、祛痰

　　白果的提取物能使呼吸道分泌物增加，有祛痰作用。

　　 2、抗菌

　　消炎白果的水浸液在體外對(duì)堇色發(fā)癬菌、星形奴卡氏菌等7種皮膚真菌，表現(xiàn)為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強(qiáng)。

　　 3、降血壓

　　白果中的白果二酚有短暫的降壓作用，具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用。但是白果二酚，屬有毒成分，被胃腸黏膜吸收后，會(huì)刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致神經(jīng)毒性，嚴(yán)重者抑制心跳、呼吸中樞，表現(xiàn)為中毒性腦炎，嚴(yán)重者引起死亡，不宜過(guò)量食用。

　　 4、抗衰老

　　白果有滋陰養(yǎng)顏的功效，能使人肌膚紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽。

　　 5、增強(qiáng)記憶力

　　白果中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

　　 白果的食用禁忌和最大用量

　　不吃東西是人們吃銀杏的.重要禁忌之一。 成年人吃的白色水果數(shù)量應(yīng)該在20左右，吃生銀杏的孩子數(shù)量不應(yīng)超過(guò)10個(gè)。 此外，中毒原料銀杏的機(jī)會(huì)相對(duì)較大。 煎炸后，再吃一次，這樣銀杏的毒性就會(huì)降低，人們吃飯會(huì)比較安全。

　　白果的功效與作用禁忌和最大用量2 　　 白果的作用

　　 1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　白果含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，里面含有很多的淀粉、脂肪、糖和蛋白質(zhì)，還含有大量的維生素C和微量元素，吃白果可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才可以讓身體更加健康。對(duì)老年人吃白果還可以讓血管內(nèi)的血液更加通暢，減緩大腦的衰老。

　　 2、保護(hù)肝臟

　　白果還具有護(hù)肝的功效，可以減少有害物質(zhì)對(duì)肝臟的損害。經(jīng)常喝酒的人，可以適當(dāng)吃些白果，這樣可以護(hù)肝，減少酒精對(duì)肝臟的損害。同時(shí)，白果對(duì)心臟也有好處，可以減少出現(xiàn)心律不齊的癥狀的次數(shù)，還能夠?qū)瓜?、心肌梗塞等病癥。

　　 白果的食用方法

　　1、白果不可以生食，一般要炒熟了才能吃。也可以將白果用濕毛巾包裹好，放到微波爐里面加熱，直至白果自己爆開(kāi)，就說(shuō)明白果已經(jīng)熟透，可以食用了。若是，白果還沒(méi)有完全熟，千萬(wàn)不可以食用。同時(shí)，也不能吃太多，會(huì)導(dǎo)致中毒。

　　2、白果還可以作為拌料放到菜肴里面，起到調(diào)味的作用。在做燒雞、燒鴨或者燒豬蹄的時(shí)候，可以將白果仁放進(jìn)去，可以讓菜肴的味道更尖醇厚，可以將肉類(lèi)食材的油膩感消除掉，讓人的食欲大大增加，可以調(diào)節(jié)我們的胃口。不過(guò)，小孩最好不要吃，會(huì)中毒危及生命。

　　白果的功效與作用禁忌和最大用量3 　　 白果的功效：

　　成分：白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。

　　性味：白果味甘，微苦、澀，性溫

　　歸經(jīng)：歸肺經(jīng)。

　　功效：具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時(shí)具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

　　 白果的作用：

　　一、通暢血管、改善大腦功能：根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領(lǐng)。

　　二、保護(hù)肝臟：白果還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

　　三、養(yǎng)容養(yǎng)顏：經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。

　　四、預(yù)防老年性癡呆：種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

　　五、治療座瘡：白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。

　　六、降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈：銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guò)高等病癥都有一定效果。

　　七、抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對(duì)各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

　　八、醫(yī)用作用：白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。

　　九、食療作用：白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用

白果的功效與作用有哪些 白果食用禁忌

白果性味甘苦澀、平，有毒，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功用?？芍蜗⑻邓浴讕?、白濁、遺精、淋病、小便頻數(shù)等病。
白果的食用禁忌：
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。
中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開(kāi)始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無(wú)力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、白果內(nèi)含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強(qiáng)的氫氰酸，因此如果不是為達(dá)到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會(huì)減小，但也不能大量食用。

白果的功效作用都有哪些 白果的食用禁忌有哪些

白果的功效與作用，一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。常吃白果可以有效的治療肺結(jié)核。根據(jù)臨床發(fā)現(xiàn)，食用白果以后部分病人的盜汗、咳嗽、發(fā)熱、咳血、氣喘、食欲不振等現(xiàn)象，都有不同程度的好轉(zhuǎn)哦。由此可以見(jiàn)白果對(duì)治療肺結(jié)核有非常明顯的食療效果。


白果的功效與作用—降低膽固醇
白果的功效與作用還有那些呢？白果葉中含有豐富的白果雙黃酮、莽草酸、甾醇、異白果雙黃酮等，最近幾年將它用于治療高血壓及冠心病、腦血管痙攣、心絞痛、血清膽固醇過(guò)高等多種病癥都具有一定效果。所以小編建議體內(nèi)膽固醇偏高的人群可以經(jīng)常使用白果哦，這樣可以有效的控制體內(nèi)膽固醇。

白果的食用禁忌

我們了解了白果的功效與作用，下面我就來(lái)看看白果的食用禁忌有哪些吧。
1、切記不能將白果與魚(yú)類(lèi)同食；
2、不能生吃。白果種仁的胚和子葉中含少量銀杏酚、銀杏酸和銀杏醇等有毒物質(zhì)，生吃容易導(dǎo)致中毒。
3、不要貪吃。大量食用會(huì)出現(xiàn)惡心、呼吸困難、嗜睡等癥狀；嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

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