紫米的美容功效
紫米,在明代李時珍的《本草綱目》中便有記載。文曰:紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血,補血益氣、收宮滋陰、治療神經(jīng)衰弱等功用。紫米的功用眾多,而近期有專家指出,紫米含有低糖高纖成分,是抗癌的最好食物之一。在美國,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分,而這種抗氧化劑成分可于維他命相媲美,且紫米含糖成分低,亦是愛美女性不可多得的美容食品。
另有食品學(xué)家研究表示:紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護(hù)心血管健康,防止動脈硬化,對DNA能起到保護(hù)作用,預(yù)防癌癥發(fā)生。所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠質(zhì)量。紫米中的硫氨素則能改善女士的貧血狀況,色氨酸成分能降血脂,維護(hù)生命機體健康。
1.紫米粥
材料:紫米3杯,黃砂糖2杯,水20杯。
做法:紫米洗凈,加水20杯浸泡1小時,移到爐火上煮開,改小火煮30分鐘后熄火,放置半小時后,再重新開火煮20分鐘直到米粒軟爛。加糖調(diào)味,煮勻后即可熄火盛出食用。
2.芒果紅豆紫米撈
材料:紫米,紅豆,冰糖,椰奶,煉乳,芒果。
做法:紫米和紅豆浸泡過夜;紫米和紅豆放入鍋里,加足量的水,大火煮開改小火慢熬;每隔一段時間用勺子攪拌一下以免糊鍋;大概燉兩個小時,加入冰糖熬化關(guān)火;熬好后的粥,加椰奶、煉乳、芒果即可。
3.紫米補血粥
材料:紫米1杯,龍眼干2兩,水12杯,冰糖2兩。
做法:紫米以冷水浸泡1小時后瀝干水備用。取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開后轉(zhuǎn)小火,加入作法1的紫米煮40分鐘后,加入龍眼干續(xù)煮20分鐘,最后加冰糖調(diào)味即可。
4.紫米紅棗粥
材料:粳米30克,紫米50克,紅棗8顆,冰糖50克,冷水適量。
做法:紫米、粳米洗凈,紫米用冷水浸泡2小時,粳米浸泡半小時。紅棗洗凈去核,浸泡20分鐘備用。將紫米、粳米、紅棗放入鍋中,加適量冷水,以旺火煮沸,再轉(zhuǎn)小火慢熬45分鐘。加入冰糖繼續(xù)煮2分鐘至冰糖溶化即可盛起食用。
云南墨江紫米古今享有的盛譽
紫米可稱之為:米中極品,幫助人體調(diào)節(jié)生命機體特征。因此,有學(xué)者另稱紫米為:“長壽米”、“藥米”、“世界米王”、“血糯米”、“補血米”等,而一顆顆圓潤如珠的紫米也被人冠以“紫珍珠”的美稱。在云南,紫米是著名的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品。可見,紫米功效甚廣,榮譽亦多。
自漢代伊始,紫米就被定為國之“貢品”,只有王宮貴胄才可享用的美味。如今,紫米也是國之禮品,外交饋贈中少不了紫米。今時,紫米漸已走進(jìn)尋常百姓家,成為關(guān)注家人健康安全的首選高檔優(yōu)質(zhì)米。
所以說,紫米有非常好的保健功效,對你的健康會有不錯的養(yǎng)生效果。養(yǎng)生專家提示,紫米有很棒的補血功效,適合你用它來調(diào)理氣血,因此,如果你氣血不足,那就可以來試試紫米的保健功效。
紫米的美容功效
紫米,在明代李時珍的《本草綱目》中便有記載。文曰:紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血,補血益氣、收宮滋陰、治療神經(jīng)衰弱等功用。紫米的功用眾多,而近期有專家指出,紫米含有低糖高纖成分,是抗癌的最好食物之一。在美國,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分,而這種抗氧化劑成分可于維他命相媲美,且紫米含糖成分低,亦是愛美女性不可多得的美容食品。
另有食品學(xué)家研究表示:紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護(hù)心血管健康,防止動脈硬化,對DNA能起到保護(hù)作用,預(yù)防癌癥發(fā)生。所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠質(zhì)量。紫米中的硫氨素則能改善女士的貧血狀況,色氨酸成分能降血脂,維護(hù)生命機體健康。
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