凡是皆有利弊——多吃洋蔥雖然好也有四忌三不宜

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，在國外它被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。洋蔥中含有的槲皮素和前列腺素A，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1、 預(yù)防癌癥——洋蔥富含硒元素和槲皮素。

硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、維護(hù)心血管健康——洋蔥是唯一含前列腺素A的蔬菜。

前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，有助于防止低密度脂蛋白的氧化，有效防止動脈粥樣硬化。
對于調(diào)理前列腺炎也有一定的幫助。

3、洋蔥對“富貴病”有很好的預(yù)防

洋蔥中含有少量的棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用，另外，里面的二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。

紫皮洋蔥營養(yǎng)成分更高。

雖然吃洋蔥好處多，但是需要注意以下幾點

四忌

1、忌蜂蜜，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適。

2、忌海帶，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。

3、忌魚，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

4、忌蝦，洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

三不宜

這三類人群不宜多吃：有皮膚病的人，有眼睛類疾病的人，腸胃損傷的人。這幾類人群吃洋蔥要適度，有可能加重病情。

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