，而且極易被人體吸收，其在小腸內(nèi)的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正 貧血。
二、常用中醫(yī)通便藥對
1.當歸配肉蓯蓉：當歸甘辛溫，入肝、心、脾經(jīng)，功能補血調(diào)經(jīng)，潤腸通便，活血止痛常用量9～15克；肉蓯蓉甘咸溫，入腎、大腸經(jīng)，功能補腎助陽，潤腸通便，常用量9～30克。當歸質(zhì)潤多油，養(yǎng)血潤燥，潤腸通便；肉蓯蓉溫而不燥，補而不峻，偏于溫潤，滋腎潤燥，滑腸通便。二藥伍用，相互促進，養(yǎng)血潤燥，滑腸通便的力量增強。主治溫熱病后期，津液虧損所致的腸燥便秘，以及年老體弱