章魚是屬于海鮮類的一種
，因為口感軟滑，有彈性，無論是哪種烹飪方法章魚要怎么做
一
材料：小章魚
做法：1.將小章魚清洗干凈以后，在鍋內(nèi)加入少量的鹽和白酒
2.章魚變涼以后
3.鍋內(nèi)放入少量的油
，加入蒜、姜炒香以后，加入切好的章魚繼續(xù)翻炒。4.加入韓國辣椒和蒜瓣繼續(xù)翻炒，改中火翻炒以后
二
材料：新鮮章魚
做法：1.將章魚在清水內(nèi)清洗干凈
2.將章魚放入到碗中，加入洋蔥
3.將泡好的章魚穿在竹簽上。
4.將章魚串
三
材料：章魚300g、青椒
做法：1.將章魚在清水內(nèi)清洗干凈以后
，切成小段，然后加入米酒。胡椒粉、鹽、姜末、蒜末等攪拌均勻以后，腌制30分鐘。2.在鍋內(nèi)加入少量的清水
，將章魚在鍋內(nèi)燙一下取出，瀝干水分。3.鍋內(nèi)加入少量的油
，加入蒜末、姜末炒香以后哦，加入彩椒繼續(xù)翻炒4.再加入醬油、番茄醬
5.將做好的調(diào)味料淋在燙好的章魚上就可以了
。四、沙姜爆章魚
材料：章魚
、姜、蔥、沙姜、蒜、紅辣椒、料酒、生抽、鹽、雞精。做法：1.將章魚清洗干凈以后
，在開水中掉一下取出瀝干水分。2.在鍋內(nèi)加入少量的油
，放入沙姜、蒜、蔥炒香。3.加入瀝干水的章魚繼續(xù)翻炒
，然后加入少量的料酒、生抽、鹽炒香。4.在鍋內(nèi)加入雞精
、蔥花、辣椒以后就可以出鍋了。章魚怎么處理干凈
1.購買回來的新鮮章魚
，在清水中清洗干凈。2.放入到盆中
，加入少量的水、鹽和醋需要不斷的搓洗，這樣是為了洗掉八爪魚上的粘液。3.將章魚的眼睛
、牙齒和內(nèi)臟全部去掉，將章魚的墨汁去掉。4.將章魚皮慢慢的撕掉
。因為章魚皮是章魚整體最腥的部位。5.這樣再次反復的清洗
新鮮章魚怎么保存
1.如果當天不能吃完的章魚，可以將章魚煮熟的情況下
2.如果像保存的時間更久
3.建議新鮮的章魚要及時的吃掉
八爪魚怎么煮不會硬
章魚是很好煮的
，但是在煮章魚的時候，需要在水完全煮沸以后，再放入章魚，這樣才能保證章魚瞬間煮透。一般章魚只需要煮1-2分鐘就可以了，首先我們需要在鍋內(nèi)準備大量的水，并且把水全部煮沸騰以后，將清洗好的章魚放入到鍋內(nèi)，不然章魚肉質(zhì)會沒有韌性，同時口感也會相對較差。如果是喜歡吃生的章魚
，也可以建議將章魚處理好之后，先冷藏章魚，再食用，整體效果也是非常好的，建議可以將章魚切片以后，拌上好吃的醬汁，直接蘸著吃，整體口感不干清爽，同時還很有韌勁。建議大家在處理章魚的時候
，一定要速度要快，并且煮章魚的時間不要太久上文中已經(jīng)為大家詳細的介紹了關(guān)于章魚的一些簡單制作方法
菜譜：白切章魚的做法:
【菜名】 白切章魚 【菜系】 閩菜菜譜 【主料】 其它水產(chǎn) 【做法】 煮 【味型】 咸鮮 【成菜】 涼菜 【來源】 烹飪大師作品精粹
用料
主料：活章魚750克
配料：香菜
辣炒小章魚
材料：章魚，韓國辣椒醬
小章魚可按以下方法做：
首先把小章魚頭部的內(nèi)臟掏出來，把小章魚洗干凈，然后切開
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