怎么涼拌香菜

怎么涼拌香菜

香菜屬于一種比較特殊的蔬菜，作為一種烹飪的輔菜上，即有人喜歡，又有人討厭，這是因?yàn)樗厥獾奈兜?。而下面為大家介紹的則是關(guān)于香菜直接食用的方法，就是單純的涼拌。具體怎么做，下面和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來(lái)看一下吧。

怎么涼拌香菜

方法一：適量的香菜、青辣椒、紅辣椒、大蔥、蒜。清洗干凈以后，全部切成小段，放入到碗中，加入適量的鹽、醋、生抽、香油、芝麻和雞精攪拌均勻后食用就可以了。

方法二：準(zhǔn)備新鮮的香菜，清洗干凈以后，去掉根部瀝干水分放入到碗中備用。然后將適量的姜、大蒜、干辣椒切碎以后放入到碗中。再加入適量的鹽、陳醋、香油攪拌均勻以后，在上面再淋上適量的熱油就可以了。

方法三：準(zhǔn)備適量的新鮮香菜，清洗干凈以后，切成碎末放入到碗中，然后再將蘭花豆腐也是切碎放入到碗中，加入適量的鹽、味精、麻油攪拌均勻以后就可以食用了。

方法四：準(zhǔn)備適量的香菜一定要清洗干凈，放入到碗中，加入適量的熱水燙制30秒以后，取出晾涼，然后切碎放入到碗中，加入適量的陳醋、白醋、香油和鹽攪拌均勻后就可以食用了。

涼拌香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，在香菜的根莖部位有著豐富的甘露糖醇，這是一種揮發(fā)油物質(zhì)。大家不要以為香菜的營(yíng)養(yǎng)趕不上其他的蔬菜，這里我們需要清楚，香菜中的胡蘿卜素幾乎是黃瓜以及西紅柿的數(shù)十倍。同時(shí)香菜中的維生素C含量更是比其他的食材要多很多。另外，人體所需的維生素、水分、礦物質(zhì)元素在香菜中的占比也是比較多的。

香菜的功效和作用

1.增進(jìn)食欲：香菜有著自己特殊的香味，再加上色澤鮮艷，因此無(wú)論是在視覺(jué)還是嗅覺(jué)上都可以刺激增加食欲。

2.消食：香菜有著不錯(cuò)的藥用價(jià)值，非常適合脾胃虛寒的人群食用，經(jīng)常食用的情況下，可以有效的調(diào)理脾胃。

3.促進(jìn)血液循環(huán)：只有在身體代謝情況正常的時(shí)候，我們的身體才是健康的，而香菜恰恰具有加快血液流動(dòng)的效果，可以幫助快速代謝掉身體內(nèi)的垃圾，在提高身體免疫力方面效果也是非常不錯(cuò)的。

4.美容養(yǎng)顏：豐富的維生素C、維生素E富含在香菜內(nèi)，同時(shí)含量也是比較高的，幾乎要比西紅柿還要高，而維生素C和維生素E的主要作用就是可以美容養(yǎng)顏。

吃香菜的好處

1.增加食欲：香菜的成分中含有大量的甘露糖醇以及芳樟醇物質(zhì)，這兩種成分的主要作用就是可以幫助促進(jìn)消化，尤其是在加快胃腸蠕動(dòng)方面效果也是非常好的。平時(shí)做菜的時(shí)候，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┫悴耍瑢?duì)于去腥以及增加香味，效果都很明顯。

2.提高身體免疫力：豐富的維生素C富含在香菜中，為維生素C的主要作用是可以預(yù)防敗血癥，同時(shí)在增強(qiáng)免疫力方面的效果也是非常不錯(cuò)的。

3.保護(hù)眼睛：平時(shí)大家經(jīng)常接觸電子產(chǎn)品，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)眼睛不適的癥狀，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴?，因?yàn)橄悴顺煞种泻胸S富的維生素A以及胡蘿卜素成分，這兩種物質(zhì)在緩解眼部疲勞以及預(yù)防夜盲癥方面效果是非常不錯(cuò)的。

4.驅(qū)除寒氣：香菜屬于溫性的食物，是比較適合脾胃虛寒的人群食用的，食用量也不需要很大，直接在做菜的時(shí)候少量添加一些就可以了。

吃香菜的注意事項(xiàng)

1.香菜本事屬于溫?zé)岬氖澄铮菀桩a(chǎn)生酸性的成分，因此并不適合患有體味重、疥瘡以及口臭的人群食用，如果食用量比較多的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題加重的情況。

2.香菜不可以和豬肉一起吃，因?yàn)檫@兩種事物都是屬于溫?zé)岬臅r(shí)候，如果同時(shí)食用的情況下，會(huì)造成身體內(nèi)濕熱問(wèn)題加重的情況。因此在飲食搭配上一定是需要注意的。

3.香菜不可以和藥物一起食用。在飲食搭配上，香菜不適合和牙無(wú)一起吃，尤其是像安替西頓、氨基苯那定等都是不可以一起吃的，不僅發(fā)揮不了最好的藥效，還會(huì)造成問(wèn)題的加重。

上文中針對(duì)香菜的介紹已經(jīng)講解的比較詳細(xì)的，如果是喜歡吃香菜的小伙伴可以嘗試著來(lái)制作。不過(guò)香菜在飲食上也有需要我們注意的禁忌問(wèn)題，尤其在不適合搭配的食材上，大家更是需要注意，以免造成不良的影響。

哪些菜可以涼拌且做起來(lái)簡(jiǎn)單不費(fèi)事？該怎么做呢？

夏天來(lái)了，因?yàn)樘鞖庋谉?，人們都喜歡吃些清爽可口的涼拌菜，有很多菜都可以用來(lái)涼拌，且做起來(lái)簡(jiǎn)單不費(fèi)事，接下來(lái)我就給大家介紹一下我平時(shí)常做的一道【涼拌黃瓜】，請(qǐng)看詳細(xì)操作步驟。

配料表 ：黃瓜兩根，大蒜4瓣，小米辣2個(gè)，蠔油1勺，醬油1勺，米醋3勺，香油1勺，鹽1勺。

制作步驟：

步驟一、黃瓜清洗干凈

步驟二、用刀拍碎，切段。

步驟三、放鹽腌制，5分鐘后將殺出的水倒掉。

步驟四、大蒜切末。

步驟五、小米辣切段。

步驟六、調(diào)料汁。取一干凈的碗，倒入蒜末、蠔油、醬油、米醋、香油，攪拌均勻。

步驟七、把小米辣和黃瓜放在一起，倒入調(diào)好的料汁拌勻裝盤，即可食用。

涼拌香菜裙帶菜怎么做

步驟

1.將裙帶菜洗凈后用水泡上一小時(shí)左右，直至沒(méi)有咸味

2.香菜去根洗凈切末

3.黃瓜洗凈切成細(xì)絲

4.泡好的裙帶菜切成小段

5.放入黃瓜絲、香菜末、蒜末、鹽、雞精、辣椒油、白芝麻拌勻即可

怎么做涼拌香菜牛肉好吃，怎么做涼拌香菜牛肉

1.牛肉洗凈切成大塊入鍋焯一下去浮沫撈出。
2.電高壓鍋放入蔥姜蒜，花椒粒，八角，香葉，冰糖，老抽，生抽，料酒，鹽。
3.放入牛肉開啟豆類鍵，煮熟的牛肉取出放涼入冰箱冷藏。
4.冷卻的牛肉切成薄片。
5.香菜洗凈控干切段，蒜切末。
6.切好的香菜放入牛肉中，加入適量辣椒油，鹽，芝麻拌勻即可食用。

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