怎么切大蔥絲(想把蔥切成又長(zhǎng)又細(xì)的絲，應(yīng)當(dāng)怎樣操作

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，用刀割開，如同劈材，不用劃斷，取下蔥段里正中間包囊的蔥青，不用或以作它用。選蔥根切成約8公分長(zhǎng)的段，隨后豎著劃一刀，取下蔥心，就變?yōu)榀B在一起的一片一片的了，隨后再將蔥豎向切成細(xì)絲就可以了。切完后有一個(gè)關(guān)鍵工藝流程：盛一碗冰冷的水，把蔥絲泡進(jìn)來(lái)。

小蔥豎起來(lái)從一邊割開除掉蔥心（由心可以用于淹魚）在打花刀成五厘米的段，鋪平起來(lái)推拉門刀割成絲泡水預(yù)留就可以

。紅柿子椒，綠柿子椒平刀頭開只需朝天椒片，推拉門刀割成絲泡水預(yù)留，最先取一根小蔥，最好山東省產(chǎn)章丘大蔥，不僅脆香，嫩，回味無(wú)窮甜甜的，并且吃得香沒(méi)有小蔥的辛辣味。其他地區(qū)產(chǎn)的蔥還可以做清蒸鱸魚的蔥絲，僅僅口感稍有一點(diǎn)不一樣。

把小蔥根切除不必

，隨后把蔥齊整緊握，再伸縮成方段。再按著切掉蔥尾不必，再切蔥絲！小蔥的切法大家都教了，很詳盡，生活中一點(diǎn)，大蔥切條的辦法是把小蔥根除掉，蔥葉卷起來(lái)，隨后橫截面切條，用小水泡一下就打皺了。最先將蔥切條