黑木耳補(bǔ)氣補(bǔ)腎等諸多好處(吃黑木耳有什么好處)

黑木耳補(bǔ)氣補(bǔ)腎等諸多好處

平時(shí)的飲食中吃黑木耳是非常常見的，在湘菜中木耳更惟妙惟肖，大道家園天然養(yǎng)生專家說黑木耳入菜不僅美味還有很多的作用，對男性來說也就有具有補(bǔ)腎的效果，對女性來說具有補(bǔ)氣的效果，那還有哪些作用呢?下面大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹黑木耳的作用。

黑木耳具有補(bǔ)氣、增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、活血的功能，還有降低血粘和軟化血管的作用，幫助血液流動通暢和降低心血管病的發(fā)生，黑木耳還有比較強(qiáng)的吸附作用，特別是對從事水泥制造、理發(fā)、開采、冶金空氣污染嚴(yán)重的工人，大道家園天然養(yǎng)生專家說常吃幫助排除體內(nèi)的垃圾、對身體腎結(jié)石和膽結(jié)石有化解的作用。

黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是素中之王，因?yàn)槊?00克的黑木耳中含鐵185毫克，要比綠葉蔬菜中的含鐵量還高，比動物性食品含鐵量也高。黑木耳中含有的蛋白質(zhì)，比肉類高、比鈣類高，所以也是素中之葷，黑木耳是營養(yǎng)豐富味道鮮美的食用菌，大家可以放心享用。

黑木耳中含有抑制血小板聚集的成分，這樣與小劑量阿司匹林相當(dāng)，可以幫助流動血液的暢通，想要達(dá)到致病的效果，那就要有一定的量，每日泡發(fā)10克左右的黑木耳食用就能夠達(dá)到這個(gè)作用了，黑木耳對血液黏稠度高、高脂血癥、冠心病的中老年人也有一定的幫助，所以常吃利于身體健康，延年益壽。

黑木耳的作用，大道家園天然養(yǎng)生專家就為您介紹到這里，相信您了解了，專家介紹黑木耳是黑色的食品，不僅能夠預(yù)防疾病，還能夠治療疾病和緩解，讓身體更加的健康，但想要吃到好的黑木耳最好買出自北方的，因?yàn)槟抢锏暮谀径诮】怠?/p>

吃黑木耳有什么好處

黑木耳，生活中常見的一種菜肴。黑木耳口感細(xì)膩爽滑，營養(yǎng)價(jià)值高，深受人民大眾所喜愛。它的用途也非常廣泛，既能入食，又可入藥。

在我國，黑木耳的產(chǎn)地甚廣，分布在各個(gè)地區(qū)。并且，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，黑木耳現(xiàn)在多以人工培育種植為主。黑木耳味甘，性平。雖然用途廣泛，但注意有小毒。漢代醫(yī)學(xué)家張仲景曾言：“赤色與仰生的木耳是不可食用的。”因此，人們食用木耳需要加以辨別區(qū)分。

木耳含有水、蛋白質(zhì)、脂肪，各類維生素與多種礦物質(zhì)等元素。對于女性而言，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋潤肌膚，調(diào)理腸胃等作用；對于男性而言，起到厚補(bǔ)元?dú)?，健脾益腎的功效；另外，黑木耳對于抗癌、抗氧化、提高身體免疫力，保護(hù)心腦血管健康等都具有顯著療效。

接下來就為您介紹幾種健康食用黑木耳的方式吧！助您“補(bǔ)氣養(yǎng)血，呵護(hù)健康”。

黑木耳紅棗湯

材料：瘦肉100g，黑木耳20g，紅棗10顆，料酒、生姜、鹽、味精等。

做法：將瘦肉切絲，木耳、紅棗洗凈，然后將食材全部放入鍋中，加入適量料酒、生姜、食用鹽。先用大火燒煮，15分鐘之后，改用文火慢燉，45分鐘之后，加入食用鹽、味精等調(diào)味料，五分鐘之后，即可出鍋享用。

功效：瘦肉、紅棗、黑木耳都是補(bǔ)氣養(yǎng)血的上品，三者融合，烹飪出的這道佳肴，在營養(yǎng)價(jià)值方面勢必與眾不同，而且湯汁鮮美，香味撲鼻，令人胃口大開。

黑木耳爆炒豬肝

材料：豬肝250g，木耳30g，蔥，蒜，生姜，香油，食用油，料酒，味精，鹽。

做法：將豬肝、木耳處理干凈，加熱油鍋，先放入生姜，蒜炒出香味。之后，放入豬肝，加料酒、鹽，炒至七分熟。放入木耳，加入料酒、香油，大火爆炒。最后，放入蔥，味精，出鍋食用。

功效：豬肝，補(bǔ)肝明目；木耳，補(bǔ)氣養(yǎng)顏。這道食材不僅色香味俱全，更是美容養(yǎng)生之首選。

黑木耳有哪些功效?

黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤肺補(bǔ)腦，活血止血之功效；近代醫(yī)學(xué)者對黑木耳的藥用價(jià)值又有了新的發(fā)現(xiàn)。
食品阿司匹林
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當(dāng)，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，經(jīng)常吃會造成眼底出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睞。同時(shí)，黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)。
由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。
‘人體的清道夫’
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
優(yōu)質(zhì)天然補(bǔ)血品
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。
減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
化解結(jié)石不可少
黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石排出。同時(shí)，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。
對于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對于較大較堅(jiān)固的結(jié)石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。
常用驗(yàn)方
●血管硬化、冠心?。汉谀径?克，清水浸泡一夜，蒸1小時(shí)，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續(xù)食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。
●貧血：黑木耳30克，紅棗30個(gè)，煮熟服食，也可加紅糖調(diào)味。
●痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。
●月經(jīng)過多、淋漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細(xì)，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。
●崩漏（相當(dāng)于功能性子宮出血）：黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。
●產(chǎn)后虛弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過多燒心者不宜服。
●眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/ 湯，于睡前1次服完。每天1次，10日為1療程。

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