。

4.最后根據(jù)個人的口味

，加入適量細鹽、耗油、生抽、白糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

蝦皮怎么吃

蝦皮怎么吃補鈣
蝦皮補鈣是一種很流行的說法

，但是并不科學。原因如下：
蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數(shù)量很少;蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低;蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基于以上三點，所以說靠吃蝦皮補鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實。要吃相當龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進食常規(guī)量的蝦皮遠遠不能補充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來滿足兩袋牛奶補充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
很多人認為蝦皮在所有食品中含鈣最高，常用蝦皮來補鈣。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，按單位重量比，蝦皮在食品中含鈣最高，但蝦皮補鈣也存在鹽過高、致癌物亞硝胺高、膽固醇高的問題，而且很難咬碎，鈣吸收率也未必高。
經(jīng)常有人問：蝦皮的含鈣量為2000mg/kg，而芝麻醬、海帶、大豆