肉丸做好后怎么炒

很多時候，大家吃肉會出現(xiàn)膩的情況，往往會考慮其他的制作方法，而肉類經(jīng)過特殊的加工可以被制成彈性十足的肉丸，但是很多小伙伴在制作之后都會以失敗告終，主要是因為方法不對，那么怎么才能制作出美味的肉丸呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

肉丸做好后怎么炒

材料：肉丸、青瓜、油、大蒜、香蔥、醬油、香菇。

做法：1.將所有的材料全部準備好。其中丸子切塊備用。

2.將黃瓜和蘑菇清洗干凈，切成小片后備用。蒜切成蒜末備用。

3.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入蒜末炒香。

4.加入切好的香菇、肉丸繼續(xù)炒香。

5.在肉片表面變微黃以后，加入香菇繼續(xù)翻炒均勻。

6.然后加入適量的黃瓜和生抽調(diào)味后就可以取出食用了。

肉丸怎么做

材料：瘦豬肉、鹽、糖、雞精、胡椒粉、淀粉、水、植物油。

做法：1.將所有的材料全部準備好。

2.豬肉清洗干凈以后，切成小塊，然后放入到絞肉機內(nèi)，攪成肉泥以后取出。

3.放入到盆中加入準備好的調(diào)味料完全的攪拌均勻。

4.再加入適量的淀粉和清水繼續(xù)攪拌。

5.直到肉質(zhì)看起來非常的細膩，并且變得粘稠的時候就可以了。

6.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火慢煮。

7.左手抓一些肉泥，從虎口擠出肉丸以后放入到鍋內(nèi)煮熟取出就可以了，煮的時間不需要太久，一般5分鐘就可以了。

肉丸怎么吃

紅燒丸子

材料：豬肉餡、油菜、雞蛋、鹽、白糖、姜、蔥、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉。

做法：1.將所有的材料全部準備好。

2.準備好的新鮮的豬肉清洗干凈瀝干水分以后，切成小塊以后，再切成肉泥，一定要切得細一點。

3.切好的肉餡放入到盆中，依次加入適量的鹽、白糖、姜末、雞蛋清、料酒、生抽、植物油、白胡椒粉、花椒粉、淀粉完全的攪拌均勻，在攪拌的時候需要注意，按照一個方向攪拌，可以更加粘稠。

4.然后再加入適量的清水和淀粉，直到攪拌至粘稠就可以了。

5.用手擠出一個個的肉丸備用。

6.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入準備好的丸子，炸至金黃色以后取出備用。

7.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入蔥、姜炒香，然后加入適量的老抽、清水、料酒、白糖調(diào)味。

8.再加入準備好的丸子，大火煮開以后，再加入適量的淀粉勾芡，適量的鹽調(diào)味就可以取出食用了。

雜蔬肉丸湯

材料：肉、豆腐、胡蘿卜、油菜、鹽、雞蛋清、檸檬汁、白糖、淀粉。

做法：1.首先將所有的材料全部準備好。

2.準備好的肉切成小塊以后，再剁成肉泥放入到盆中。

3.盆中加入適量的雞蛋清、檸檬汁、鹽、白糖、淀粉等，按照一個方向不斷的攪拌均勻。

4.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，將調(diào)好的肉餡，擠成肉丸放入到鍋內(nèi)煮開。

5.當肉丸漂浮在鍋內(nèi)的時候，可以取出備用。

6.再將準備好的豆腐切塊、胡蘿卜切片，油菜切碎備用。

7.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，加入適量的鹽、豆腐、胡蘿卜和肉丸，大火煮開。

8.依次再加入適量的青菜和淀粉勾芡后就可以取出食用了。

肉丸怎么保存

方法一：將肉丸用保鮮袋裝起來，或者放入到保鮮盒內(nèi)，直接放入到冰箱內(nèi)冷凍就可以了。但是需要注意冷凍的時間需要保存在零下18度左右。如果肉丸已經(jīng)在室內(nèi)存放了一段時間，那么需要先將肉丸加熱以后，加熱的方法也很簡單，無論是蒸或者煮都是可以的，然后再使用上面介紹的的方法進行冷凍儲存就可以了，這樣的方法可以將肉丸保存一段時間，但是還是建議大家盡快食用，因為肉類凍的時間太久，會影響口感。

方法二：通常情況下，如果是自己手工制作的肉丸，可以先蒸熟，存放在室內(nèi)就可以了，一般夏天可以存放3天時間，冬天可以存放15天左右。也可以將蒸熟的肉丸包裹起來以后，放在冰箱內(nèi)冷凍。如果密封的環(huán)境下，那么存放的時間會更久。

上文中已經(jīng)詳細的為大家介紹了關(guān)于肉丸的制作，以及一些我們生活中比較常做的方法，整體上來說，還是比較簡單的。喜歡烹飪的小伙伴，可以根據(jù)的介紹簡單的制作。希望上文中的介紹對大家有所幫助。

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