牛尾怎么做好吃

牛尾在我們平時(shí)的烹飪當(dāng)中還是比較常見(jiàn)的，主要是以紅燒、煲湯的多，那么大家知道牛尾怎么制作才能更美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好嗎?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于牛尾的烹飪方法，大家可以一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

牛尾怎么做好吃

材料：牛尾、蔥白、姜、蒜、干山楂、八角、花椒、香葉、白糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒。

做法：1、先將新鮮的牛尾放入到清水中清洗干凈，然后用清水浸泡大約30分鐘。

2、鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開(kāi)以后，將準(zhǔn)備好的牛尾和姜放入到鍋內(nèi)大火煮開(kāi)，然后取出備用。

3、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的花椒、大蔥、山楂、香葉放入到鍋內(nèi)，再將準(zhǔn)備好的牛尾放入到鍋內(nèi)大火煮開(kāi)以后，轉(zhuǎn)中火慢煮120分鐘。

4、煮好的牛尾中的調(diào)料全部取出。

5、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜、花椒以及大料超想以后，加入煮好的牛尾翻炒。

6、再加入適量的調(diào)料，如生抽、老抽、糖以及料酒和煮牛尾的湯。

7、繼續(xù)小火慢燉，最后加入適量的鹽調(diào)為以后就可以了。

牛尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、增強(qiáng)免疫力：牛尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，可以補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是其中豐富的鋅元素，可以增強(qiáng)人體的免疫能力，尤其是體制比較差的人群，比如經(jīng)常吃感冒的小伙伴，經(jīng)常吃一些牛尾滋補(bǔ)的效果是非常好的。

2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：牛尾中的肉類(lèi)也是非常多的，同時(shí)成分中的鈣質(zhì)在牛尾中也是非常多的，所以適量的補(bǔ)充牛尾可以充分地為身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是像青少年和老年人是非常適合吃的，但是在烹飪的時(shí)候，一定要制作的比較軟爛，這樣比較適合老年人咀嚼。

3、補(bǔ)氣養(yǎng)血：像人體所需的多種維生素、煙酸以及葉酸含量都是非常豐富的，這些成分具有非常明顯的可以滋補(bǔ)氣血的效果，尤其是像平時(shí)體制相對(duì)比較差的，同時(shí)氣血不足的人群是非常適合和牛尾湯的，在煲湯的時(shí)候，可以添加一些自己喜歡的食材，整體牛尾湯的效果都是不錯(cuò)的，可以為起到非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)的效果。

寶寶可以吃牛尾嗎

寶寶是非常適合吃牛尾的，這是因?yàn)榕Ｎ仓械臓I(yíng)養(yǎng)成分是非常高的，不近可以補(bǔ)充寶寶身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也是非常容易咀嚼和消化的，整體上來(lái)說(shuō)成分中的蛋白質(zhì)和硒，可以有效地改善寶寶的視力以及免疫肌能，如果是寶寶身體比較差，或者是免疫力低下的寶寶，寶媽是可以適量的多做一些牛尾來(lái)為寶寶進(jìn)行滋補(bǔ)的，整體效果都是非常不錯(cuò)的。但是唯一需要提醒大家的就是，寶寶不可以經(jīng)常食用牛尾，因?yàn)榕Ｎ仓械哪懝檀己窟€是比較高的，食用量過(guò)高的情況下，會(huì)造成寶寶的消化功能負(fù)擔(dān)比較重，因此在適量的情況下，不能過(guò)多的食用，以免造成不必要的影響。

醬香牛尾怎么做

材料：牛尾、西芹、紅椒、胡蘿卜、食鹽、蔥、洋蔥、生姜、大蔥、紅酒、白酒、黑胡椒粉、料酒、黃油、雞蛋液、小米椒。

做法：1、首先將準(zhǔn)備好的新鮮的牛尾切成大小均勻地小塊，然后放入到清水中浸泡30分鐘，方便去除掉牛尾中的血水，注意在浸泡的時(shí)候需要不定時(shí)的換水。

2、浸泡好的牛尾取出后瀝干水分。

3、準(zhǔn)備好的牛尾放入到盆中，加入適量的料酒、鹽、黑胡椒、大蔥、生姜攪拌以后，放在一旁腌制10分鐘。

4、將準(zhǔn)備好的胡蘿卜、洋蔥、大蒜以及蔥切成塊以后備用。

5、鍋內(nèi)加入適量的黃油，黃油融化以后，將粘有蛋液的牛尾放入到鍋內(nèi)煎一下，然后取出備用。

6、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的胡蘿卜塊以及香蔥快放入到鍋內(nèi)炒香取出。

7、再加入小米椒和蔥段不斷的翻炒。

8、最后加入牛尾、胡蘿卜塊以及洋蔥塊炒香。

9、加入適量的紅酒、料酒。生抽、老抽、黃豆醬以及糖大火煮開(kāi)。

10、再轉(zhuǎn)小火慢煮90分鐘以后，加入適量的鹽和西芹調(diào)味以后就可以取出了。

上文中已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于烹飪方法，整體上來(lái)說(shuō)，都是非常簡(jiǎn)單的，大家可以根據(jù)自己的喜好適量的進(jìn)行烹飪，都是可以做出美味的牛尾的，希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。

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