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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      藕湯的藕怎么切
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-29 00:41:36
        
      

        
      
           
      蓮藕是非常清爽的
        ，不進(jìn)口感清脆
        ，同時(shí)也是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材
        ，無(wú)論是哪類人群來(lái)說
        ，都是非常適合食用的。制作方法也很簡(jiǎn)單
        ，清炒、煲湯
        ，做糯米藕等等，但是在制作藕的時(shí)候
      ，會(huì)發(fā)現(xiàn)藕很容易變黑
      ，這種情況下該怎么辦呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。
      藕湯的藕怎么切
      蓮藕上面有著大量的泥土
      ，因此在切蓮藕之前，一定要先將蓮藕清洗干凈
      ，否則會(huì)造成切好的蓮藕變臟的情況。清洗好的蓮藕需要去掉外皮
      。
      然后從中間切開蓮藕
      ，讓蓮藕的橫切面放在案板上，單手握住蓮藕以后
      ，另外一只手可以拿著刀豎向的切下蓮藕，注意切得時(shí)候一定要均勻
      。再將切好的蓮藕片切成條就可以了。
      切好的蓮藕放入到醋水中浸泡5分鐘
      ，可以幫助去除其中的淀粉
      ，保持蓮藕白嫩的狀態(tài)
      。
      后期在烹飪蓮藕的時(shí)候，可以直接制作
        ，如果前期切好的蓮藕沒有浸泡，后期在制作的時(shí)候
        ，需要加入適量的醋
        ，否則蓮藕會(huì)出現(xiàn)氧化變黑的情況
        。
      藕湯里可以放什么
      1.章魚
        、紅棗：章魚的功效主要是滋補(bǔ)，紅棗則是有著潤(rùn)燥的效果
        ，這三種食材搭配在一起的時(shí)候，可以起到非常不錯(cuò)的補(bǔ)中益氣
        、養(yǎng)血健骨
        、滋潤(rùn)肌膚的效果
        。
      2.核桃仁：蓮藕和核桃仁一起搭配
      ，是非常適合孕婦食用的，因?yàn)樗鼈兊闹饕Ч腔钛朴?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，可以幫助排出產(chǎn)婦體內(nèi)的惡露
      。
      3.鱔魚：鱔魚成分中含有豐富的黏蛋白與多糖類物質(zhì)
      ，這些物質(zhì)的主要作用就是可以降低身體內(nèi)膽固醇的含量
      ，同時(shí)還可以起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)以及強(qiáng)腎的效果
      。
      4.豬肉：蓮藕是屬于微寒的食物
      ，有著不錯(cuò)的健脾
      、開胃
      、益血
      、生肌、止瀉的秀熬過
      ，而豬肉則是可以滋陰血
      、健脾胃
      ，這兩種食物搭配在一起的時(shí)候
      ，就非常適合一些經(jīng)常出現(xiàn)身體乏力、干咳
      、口渴一類的人群食用的。
      5.生姜：生姜和蓮藕的效果是差不多的
        ，蓮藕和生姜都有著可以清熱生津、涼血止血
      、補(bǔ)益脾胃
      、補(bǔ)虛止瀉的效果
      ，比較適合經(jīng)常心煩
      、口渴、嘔吐的人群食用
      。
      6.粳米：粳米和蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的
      ，有著健脾
      、開胃、止瀉
      、益血的功效，非常適合年老多病
      ，以及經(jīng)常大便溏薄的人群食用
      。
      藕湯怎么做不黑
      蓮藕在烹飪的時(shí)候會(huì)變黑
      ，這主要是因?yàn)樯徟撼煞謨?nèi)含有大量的鐵質(zhì)和單寧成分，這兩種物質(zhì)在解除了空氣以后，會(huì)引起氧化而變黑
      ，這個(gè)時(shí)候我們需要做的就是阻止這兩種物質(zhì)進(jìn)行氧化
      ，方法也是很簡(jiǎn)單的
      ，就是將切好的蓮藕放入到淡鹽水中浸泡10-15分鐘就可以了。
      然后再將蓮藕用清水清洗干凈以后
      ，再次放入到白醋水中
      ，這樣就可以有效的阻止蓮藕出現(xiàn)氧化的情況了
      。如果沒有吃完的蓮藕需要保存的時(shí)候，方法也是很簡(jiǎn)單的，用保鮮膜將蓮藕的橫切口包裹起來(lái)
      ，直接放入到冰箱內(nèi)冷藏就可以了
      ，這樣的方法
      ，可以存放蓮藕至少7天的時(shí)間。
      藕湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的
      ，其中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，如微量元素
      、植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉以及糖分等
      。
      1.清熱涼血：蓮藕是一款藥用價(jià)值很高的食物
      ，用蓮藕煲湯可以起到不錯(cuò)的清熱涼血的作用
      ，像有出現(xiàn)咯血、下血人群非常適合吃
      。
      2.通便止瀉
      、健脾開胃：豐富的黏液蛋白和膳食纖維富含在蓮藕中
      ，這些物質(zhì)比較容易和其他食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合
      ，加快身體內(nèi)脂肪排出的效果。像一些食欲不好
      、消化功能差一類的人群比較適合多喝藕湯。
      3.益血生?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。号褐懈缓S富的鐵、鈣等微量元素以及物蛋白質(zhì)
      、維生素以及淀粉，這類成分在一起的主要效果就是可以明顯增強(qiáng)身體的免疫力
      。
      4.止血散瘀：蓮藕中的單寧酸含量是比較多的
      ，而這類單寧酸的主要效果就是可以止血
      ，也是一款治療熱病血癥的最佳食品。
      5.健脾益胃
      、止咳：專家表示，產(chǎn)婦是非常適合多吃藕的
      ，這是因?yàn)榕壕哂星宄箖?nèi)積存的淤血，加快乳汁分泌的效果
      。
      上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于藕的制作方法，以及一些平時(shí)烹飪方便的小技巧
      ，也都是很簡(jiǎn)單的，如果平時(shí)制作藕的小伙伴
      ，有面臨這些問題，卻不知道如何解決的時(shí)候
      ，可以跟著一起來(lái)學(xué)習(xí)一下哦。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/8803.html.
      
          
      
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