米線應(yīng)該是我們在路邊非常常見，并且味道非常吸引人的食物
，因?yàn)槊拙€中的配菜很多，營養(yǎng)價值也是相對較高的，下面為大家介紹的則是一種黃米線米線黃的怎么做好吃
材料：骨棒1個
做法：1.將準(zhǔn)備好的材料，如番茄
2.清洗干凈的棒骨加入清水中煮開
3.用水將黃米線泡開
。剛才煮好的骨湯放入盆中，加入番茄、平菇、豆芽、火腿以及鹽和胡椒粉，煮5分鐘左右。4.然后在鍋內(nèi)再加入黃米線以及豬肝
、肉片，再加上少量的蔥花煮開即可。黃米線怎么做
材料：鵪鶉蛋
、蝦、油菜、黃米線、豆芽、雞湯、魚豆腐、醋、麻油、辣椒油。做法：1.鍋內(nèi)加上適量的清水，將三黃雞處理干凈
，將整個雞放入到鍋內(nèi)，再將蔥、姜片以及料酒放在鍋內(nèi)煮90分鐘，注意在煮的同時需要不斷的撇去湯中的浮沫，這樣可以使湯更加鮮亮。2.將準(zhǔn)備好的黃米線放入水中煮熟以后撈出備用
3.將小油菜清洗干凈，放入開水中掉一下
4.將雞湯倒入砂鍋內(nèi)
，再加入煮好的米線以及適量的鹽，然后大火煮開。5.再加入豆芽
、油菜、魚豆腐、鵪鶉蛋、大蝦放入鍋內(nèi)煮熟，最后加上適量的醋、辣椒油、以及麻油攪拌均勻后就可以了，一份美味的黃米線就做好了。很多人都會覺得黃色米線除了顏色上和其他的米線有區(qū)別以外
，是沒有任何區(qū)別的，實(shí)際上黃色米線的做法、口感以及味道都是有很大差異的，具體黃米線是如何制作的呢?在選擇米線材料的時候
，需要選擇顏色比較深的黃玉米進(jìn)行研制，一般是越黃越好，通常是選擇新鮮的玉米在水中泡開以后，將玉米粒磨成玉米漿，注意在研磨玉米漿的時候，需要加上一定量的大米，這樣才能使做成的米線有一定的粘稠度，不會很容易的出現(xiàn)斷裂。這個時候我們需要格外注意玉米和大米的比例。因?yàn)橛衩滋啵竺缀苌俚那闆r下，米線的粘稠度就會很低，如果玉米太少，大米太多的情況下，那么黃米線的顏色就不會很好看了，一般建議選擇玉米和大米的比例為2:1即可了。黃米線的營養(yǎng)價值
黃米線的營養(yǎng)價值實(shí)際上是與大米相似的
。一般原材料好的米線的營養(yǎng)價值要比普通的米線高很多
。像一些豐富的維生素、礦物質(zhì)因?yàn)槊拙€是非常容易被消化的
這里需要提到一點(diǎn)
黃色米線湯怎么調(diào)
黃色米線湯做法：
1.一只處理干凈的老母雞
，加上新鮮的豬骨文火慢慢的熬煮，直到熬出鮮白色的湯被熬出來，一般這個過程需要5個小時，將熬好的湯取出備用。2.將準(zhǔn)備好的湯放入到砂鍋內(nèi)
，用大火煮開以后，再加入適量的香菇、木耳、海帶、豆腐絲以及玉米繼續(xù)煮開。3.在湯已經(jīng)開始散發(fā)出香味的時候
，再加上少量的鹽、花椒粉、五香粉以及麻油，一碗鮮美的米線湯就做好了。上文中詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于黃色米線的一些方法，以及黃色米線的營養(yǎng)價值都有哪些
。大家在空閑的時間簡單的進(jìn)行制作。最后需要提醒大家，熬湯是一個漫長的過程本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/8836.html.
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