墨魚和藕怎么做

蓮藕和墨魚是屬于我們平時比較常見的食材，這兩種食物分別有著不同的食用價值，也有著比較高的藥用功效，可以滿足大家對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求，平時相信大家也是分別烹飪的，但實(shí)際上這兩種食材一起制作也是非常美味的，跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

墨魚和藕怎么做

材料：墨魚干、蓮藕、姜、細(xì)鹽、胡椒粉、青蒜。

做法：1.將所有的材料準(zhǔn)備好。

2.干的墨魚放入到清水中浸泡軟以后，取出切條備用。

3.將蓮藕清洗干凈以后，去皮切片備用。

4.鍋內(nèi)加入適量的清水，加入蓮藕片和墨魚以及適量的姜片大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘。

5.最后加入適量的細(xì)鹽、胡椒粉調(diào)味。再加入適量的青蒜就可以食用了。

墨魚和藕可以一起吃嗎

墨魚和蓮藕是可以一起吃的，這兩種食物并沒有禁忌相互阻礙的地方，同時還可以起到相互滋補(bǔ)的效果。具體如何下面我們一起來了解一下。

墨魚中富含豐富的蛋白質(zhì)、殼含碳酸鈣、磷酸鈣、鎂鹽等等成分，有著不錯的滋補(bǔ)效果，同時還有著抗癌的作用。

墨魚有著不錯的補(bǔ)腎、健身的效果，尤其是在益血、補(bǔ)腎方面有著不錯的效果。再加上墨魚有著一定的藥用價值，尤其是在啊茅臺、止血、催乳方面有著獨(dú)特的效果，因此墨魚幾乎是一種女性理想的食物。

蓮藕中則是含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及礦物質(zhì)元素?？梢詽M足身體對于這類物質(zhì)的需求。這里我們就需要提到蓮藕中的鞣酸物質(zhì)，它不僅可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，同時還可以有效的防治腹瀉問題。蓮藕是屬于一種微寒的物質(zhì)，如果患有熱病的人群在食用以后，可以做到清熱涼血的功效。豐富的膳食纖維和黏液蛋白富含在蓮藕中，這種物質(zhì)可以幫助排出身體內(nèi)的膽固醇以及毒素，起到排毒瘦身的效果。

墨魚的食用注意事項(xiàng)

1、墨魚吃之前可以先炒一下：我們都知道海鮮一類都是屬于寒性的，當(dāng)然墨魚也是屬于寒性的食物，因此這類物質(zhì)并不適合胃腸不好或者是寒性體質(zhì)的人群食用。因此最好的解決方法就是在制作之前，先簡單的炒制一下，可以幫助去掉墨魚的寒性，在進(jìn)行制作就沒有那么多的影響了。

2、吃墨魚不能和同時吃茄子：墨魚是屬于高蛋白、低脂肪，并且具有寒性屬性的食物，而同樣的茄子也是屬于寒性的食物，兩種寒性食物同時吃的情況下，會造成腹瀉、腹痛的情況出現(xiàn)，尤其是建議脾胃虛寒的人群一定不能這樣吃。

3、患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食：實(shí)際上墨魚也是屬于發(fā)物的，并不適合濕疹、蕁麻疹病人食用，否則會引起病癥加重的情況，同時墨魚也是高蛋白食物，因此也不適合高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化一類的人群食用。

墨魚怎么吃

墨魚老鴨湯

材料：老鴨、墨魚、老姜、蔥、米酒。

做法：1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好。

2.將老鴨處理干凈以后，切成小塊以后，放入到冷水中焯3分鐘取出清洗干凈備用。

3.將墨魚清洗干凈以后，放入到冷水浸泡10分鐘，然后取出切片備用。

4.鍋內(nèi)加入適量的清水、姜片以及蔥節(jié)，再加入準(zhǔn)備好的鴨塊和墨魚。

5.大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火慢煮60分鐘。

6.最后再加入適量的米酒，繼續(xù)小火慢煮60分鐘以后就可以取出食用了。

麻醬墨魚丸

材料：墨魚丸、金針菇、肥牛、麻醬、香油、辣椒油、蒜蓉、醬油。

做法：1.將所有食材準(zhǔn)備好。

2.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，加入準(zhǔn)備好的墨魚丸、金針菇、肥牛。

3.這兩種食物都煮好以后，取出放入到碗中。

4.碗中加入適量的香油、蒜蓉、醬油以及芝麻醬，完全的攪拌均勻。

5.最后再撒入適量的芝麻、蔥花和小米辣攪拌好就可以食用了。

蒜薹炒墨魚

材料： 蒜薹、鹽、生抽、老抽、蔥花、姜末、食用油。

做法：1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好。

2.將墨魚清洗干凈以后，切條放入到沸水中湯2分鐘后取出備用。

3.將蒜薹、胡蘿卜清洗干凈，切絲備用。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將所有的材料放入到鍋內(nèi)炒熟后取出就可以了。

上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于墨魚和蓮藕的食用方法以及需要我們平時注意的問題，大家可以根據(jù)的介紹進(jìn)行制作。不過那些脾胃虛寒的人群需要少吃墨魚哦，希望上文中的介紹對大家有所幫助。

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