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空心粉怎么做好吃

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 01:53:53

空心粉怎么做好吃

空心粉和我們以往食用的面條有些不同,面條很短

,同時(shí)較厚并且是空心的
。在制作的時(shí)候
,配合可口的醬汁就會(huì)變得很有嚼勁
,同時(shí)也是口感非常獨(dú)特的
。下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于空心粉的做法

空心粉怎么做好吃

材料:通心粉

、芝士粉
、蛋黃
、蒜、淡奶油
、奶酪
、菠菜、培根
、鹽
、培根。

做法:1

、首先在碗中加入適量的淡奶油
、蛋黃以及少量的芝士粉均勻的攪拌開。

2

、在鍋中加入適量的清水和鹽
,先大火煮開,將準(zhǔn)備好的通心粉加入到鍋中,煮至9成熟的時(shí)候就可以取出了
,一般煮的時(shí)間約在10分鐘左右

3、將煮好的通心粉直接取出到冷水中過(guò)水

,然后取出瀝干水分后
,可以加入適量的橄欖油進(jìn)行攪拌。

4

、將準(zhǔn)備好的青菜在清水中清洗干凈
,鍋內(nèi)加入適量的清水,煮沸以后
,將青菜撈出切成碎末后備用

5、另外將其他的食材準(zhǔn)備好

,如將培根切片
,將蒜切末,再將奶酪切成細(xì)絲

6

、在平底鍋中加適量的橄欖油,在油熱了以后
,加入準(zhǔn)備好的蒜末翻炒香
。再將切好的培根加入鍋內(nèi)翻炒。

7

、然后加入已經(jīng)準(zhǔn)備好的青菜末
。再將已經(jīng)調(diào)好的奶醬加入鍋內(nèi),同時(shí)加入準(zhǔn)備好的通心粉
,先大火煮開以后
,再加入少量的鹽調(diào)味后就可以了。

8

、再將炒好的通心粉放入到烤箱內(nèi)
,烤制通心粉中的奶酪融化以后,就可以取出食用了

空心粉怎么做的

1

、和面:空心粉和面過(guò)程實(shí)際上和我們平時(shí)做的掛面方法基本上是相同的。通心粉的制作過(guò)程是需要兩次和面的
,一般在第二次和面的時(shí)候
,是需要在真空的環(huán)境下進(jìn)行,因?yàn)樵跊](méi)有空氣的情況下
,通過(guò)擠壓出來(lái)的面條
,會(huì)很緊致,同時(shí)也不會(huì)輕易出現(xiàn)斷裂的情況。如果是想要制作比較短的空心粉
,那么則是不需要進(jìn)行真空操作的
。特別提醒,空心粉和面需要的水最好是常溫的自來(lái)水最好

2、擠壓成型:無(wú)論是哪種面的制作方法

,都是需要這一步擠壓的動(dòng)作的
,只有通過(guò)擠壓才能形成各種形狀的面條。一般在擠壓的時(shí)候
,整體溫度最好不要超過(guò)40-48度
,如果是溫度過(guò)高或者過(guò)低,都會(huì)出現(xiàn)面不成形的情況

3

、烘干:空心粉也是需要懸掛干燥來(lái)進(jìn)行烘干的,但是因?yàn)榭招姆鄣恼w形狀和普通的面條不一樣
,因此在空心粉的制作過(guò)程中
,對(duì)于空心粉的干燥技術(shù)會(huì)有很嚴(yán)格的把控,需要一直保持干燥時(shí)間溫度和濕度的控制
,可以有效地改善這個(gè)情況

空心粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

空心粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,像人體所需的一些必需品在空心粉中都是包含的

,如蛋白質(zhì)
、碳水化合物、維生素等都是含量很高的
,尤其是這些元素可以有效地幫助減少人體內(nèi)的膽固醇股多的出現(xiàn)堆積
,引起冠狀動(dòng)脈的病變。同時(shí)空心粉也是非常容易被吸收和消化的
,尤其是在幫助身體改善貧血
,增強(qiáng)免疫力,有效地平衡身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收方面有著很好的功效
。這樣既不會(huì)增強(qiáng)身體各項(xiàng)消化功能的工作量
,同時(shí)還會(huì)為身體積攢足夠多的能量。

因?yàn)橹谱鬟^(guò)程的關(guān)系

,空心粉的種類還是很多的
,尤其是其中的淀粉在經(jīng)過(guò)粉碎、膠化
、擠壓以及烘干的過(guò)程中
,會(huì)使空心粉的口感更好。

營(yíng)養(yǎng)專家表示,經(jīng)常吃空心粉

,可以有效地幫助補(bǔ)充身體所需的鎂元素的缺失
,尤其是在幫助骨骼的各項(xiàng)發(fā)展以及在促進(jìn)肌肉興奮程度上,都會(huì)有很好的作用
,同時(shí)還可以有效地調(diào)節(jié)身體內(nèi)的激素
,還可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)效果。

空心粉可以為身體補(bǔ)充足夠多的蛋白質(zhì)

,這些蛋白質(zhì)可以幫助提高身體各項(xiàng)免疫力
,尤其是在幫助身體增強(qiáng)抵抗力方面,效果是非常好的

空心粉需要煮多久

因?yàn)榭招姆巯噍^于其他的面條是相對(duì)比較難煮的

,可能在煮的時(shí)候,需要十幾分鐘甚至到幾十分鐘不等
,需要一直都守在鍋的旁邊
,等著空心粉煮好。實(shí)際上總的來(lái)說(shuō)
,煮空心粉還是很簡(jiǎn)單的
。首先就是需要在煮之前,需要將空心粉放入到清水中先浸泡一下
,同時(shí)在煮的時(shí)候
,需要直接在冷水中下鍋煮一下,然后再加入適量的鹽和油
,一般這樣操作以后
,簡(jiǎn)單煮十幾分鐘,空心粉就會(huì)很快的變軟了

另外還有一種方法可以直接快速的將空心粉煮軟

,就是在開水下鍋以后,需要在鍋內(nèi)加入少量的鹽和油
,先大火煮開4-5分鐘以后
,再蓋上蓋子燜大約10分鐘時(shí)間,這時(shí)候空心粉就是可以煮好的了

上文中已經(jīng)針對(duì)空心粉的詳細(xì)的做法

,以及它的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做了簡(jiǎn)單的介紹,因?yàn)榭招姆鄣闹谱鬟^(guò)程是很簡(jiǎn)單的
,建議大家可以在空閑的時(shí)間簡(jiǎn)單的制作
,尤其是在工作繁忙的時(shí)候,可以減少很多的時(shí)間

空心粉湯怎么做

空心粉番茄湯
材料:番茄--1/2個(gè) 空心粉--1大匙 干酪--1/2小匙 雞精--1小匙 做法:1

、將空心粉煮熟之后切成5mm長(zhǎng)
。 2、將番茄去皮去瓤之后榨成汁
。 3
、將雞精用不1/4杯水調(diào)勻。 4
、將空心粉
、番茄汁、雞精放入鍋中同煮
。 5
、煮沸之后撒上干酪粉。
這是最簡(jiǎn)單的做法:
水燒開,下通心粉,煮8分鐘.撈出來(lái)
1.用油炒,可以加肉絲
、洋蔥、西紅柿等
。我喜歡黑胡椒味的.
2.直接用番茄醬或沙拉醬拌.
另外再給你介紹幾種:
意大利通心粉
主料:管狀通心粉
輔料:肉餡
、洋蔥、胡羅卜
、土豆
、西紅柿、乳酩絲

調(diào)料:鹽
、胡椒粉、橄欖油
、蔥
、姜、蒜
、干紅辣椒
、水
做法:
1、 將蔥
、姜
、蒜洗凈切成末,西紅柿
、洋蔥
、胡羅卜、土豆
、芹菜洗凈切成?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?
2
、 坐鍋點(diǎn)火放水
,水開后放通心粉
,煮好撈出放入器皿中待用;
3
、 將肉末放入器皿內(nèi)加鹽
、姜末、蔥末
、胡椒粉拌勻做成餡

4、 取一器皿放入洋蔥丁
、蒜末
、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油
,攪拌均勻放入微波爐4分鐘取出
,再放入肉餡拌勻放微波爐2分鐘取出,加入辣椒段
、西紅柿丁
、鹽、雞精
、水
、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鐘;
5
、 將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鐘即可

通心粉湯粉怎么做好吃

食材

主料

空心粉

1碗

雞蛋

1個(gè)

輔料

清水

6碗

冰糖

適量

步驟

1.空心粉提前用清水浸泡一小時(shí)

2.鍋里放入約六碗水,加入泡好的空心粉

,大火煮

3.約10分鐘左右加入冰糖

,繼續(xù)煮至糖融化

4.最后打入一個(gè)雞蛋,迅速攪拌成蛋花

,稍稍煮1分鐘左右即可熄火

5.煮好的空心粉裝到碗里

,放稍涼食用

小貼士

干的空心粉煮之前需要提前一小時(shí)浸泡,這樣煮會(huì)更快熟透

。加冰糖調(diào)味更清甜

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