在生活中,我們?cè)谔暨x香蕉的時(shí)候,都喜歡吃黃燦燦的,對(duì)于表皮有黑點(diǎn)的香蕉,大家一般都不會(huì)去選擇了,但是大家知道嗎,其實(shí)有的黑點(diǎn)香蕉所擁有的好處可是非常多的哦,下面就讓我們一起看看這是怎么回事吧,大家來(lái)看看吧。
香蕉上的黑點(diǎn)分兩種,第一種黑點(diǎn)可能是病菌感染,如果香蕉患了炭疽病,香蕉的表皮上就會(huì)出現(xiàn)黑斑,香蕉感染炭疽病以后,表皮和果柄上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的圓形褐色斑點(diǎn),隨著時(shí)間的推移逐漸形成大塊的斑點(diǎn),兩三天以后果實(shí)就會(huì)變黑甚至腐爛掉。但別害怕,炭疽菌侵害的只是香蕉,對(duì)人體不造成影響。
第二種黑點(diǎn)是香蕉成熟后自然變黑。這種香蕉上的黑點(diǎn)是均勻分布的小圓點(diǎn),說(shuō)明香蕉已經(jīng)成熟,味道甜,口感糯,是最宜食用的時(shí)候。
通過(guò)我們上面的介紹,大家應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn),有黑點(diǎn)的香蕉也是分情況的了,我們可以發(fā)現(xiàn),第二種是非常好的了,那么都會(huì)有哪些神奇的功效呢,下面就讓我們一起看看都擁有哪些功效吧。
1、提高免疫力
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。
所以從現(xiàn)在開(kāi)始要吃熟一點(diǎn)的香蕉!香蕉具有的免疫激活作用比較溫和,在人體狀態(tài)健康時(shí)并不會(huì)使免疫力異常升高。但對(duì)病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
在日常生活中,我們不妨每天吃1-2根香蕉,透過(guò)提升身體的抗病能力來(lái)預(yù)防感染,特別是預(yù)防感冒和流感等病毒的侵襲。在黃色表皮上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青綠的香蕉強(qiáng)8倍。
2、潤(rùn)腸通便
我們平常總是說(shuō)吃香蕉可以治療便秘,實(shí)際上,只有熟透的香蕉才有這個(gè)功效。成熟的香蕉中含有膳食纖維和果糖,膳食纖維不被人體消化吸收,具有軟化大便、促進(jìn)排便的作用;而果糖可以提高腸道的滲透壓,同樣可以使大便稀軟。
但不太熟的硬香蕉由于含有較多的鞣酸,相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑,比較難溶,而且對(duì)于消化道有收斂的作用,它們會(huì)抑制胃腸液分泌,抑制胃腸蠕動(dòng),如果攝入過(guò)多,很容易引起或加重便秘。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)香蕉的一些情況了,我們可以發(fā)現(xiàn),香蕉對(duì)于我們的好處是非常多的了,尤其是帶有黑點(diǎn)的香蕉,朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)了哦,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是最高的了哦,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
1、香蕉皮上長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)斑點(diǎn)是可以吃的,但是如果一整根香蕉皮上都遍布黑點(diǎn)的話,就不能吃了。一點(diǎn)點(diǎn)斑點(diǎn)也就是香蕉皮上大概只有十個(gè)以下的黑點(diǎn),只有這樣的香蕉才能吃,如果香蕉皮上面的黑點(diǎn)太多了,吃了之后不但不能起效果,還會(huì)讓身體受到影響。
2、有些人會(huì)將只有一點(diǎn)點(diǎn)的斑點(diǎn)的香蕉扔掉,但其實(shí)這樣也是一種浪費(fèi),有一點(diǎn)點(diǎn)的斑點(diǎn)的香蕉是可以食用的,并且這樣的香蕉的功效是最大的。
實(shí)際上,這要分為兩種情況,一種情況是表皮變黑的香蕉與其中的果肉也變黑了,另一種情況是表皮變黑了,但是其中的果肉卻沒(méi)有變黑。
如果你家里的香蕉是屬于第一種情況,那么就不要再食用了,是已經(jīng)壞掉的標(biāo)志,如果是第二種的情況,即使是表皮真的變得已經(jīng)很黑了,里面的果肉還是沒(méi)有發(fā)生變化,那么這種香蕉也是可以食用的,沒(méi)有安全上的問(wèn)題。
至于長(zhǎng)黑斑的香蕉,這種香蕉里面的果肉只要是沒(méi)有問(wèn)題的,那么就是可以吃的,且這樣的香蕉也是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后,才會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象,這時(shí)候的香蕉往往口感上要更香甜一些,所以,大家也可以專(zhuān)挑選在這個(gè)時(shí)候食用。
現(xiàn)在,除非是在香蕉產(chǎn)地的多樣性研究中心,基本上已經(jīng)沒(méi)機(jī)會(huì)看到或者吃到大邁克香蕉了。如果你遇到了千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò),據(jù)說(shuō)大邁克的口感遠(yuǎn)勝于華蕉。而我們放棄大邁克香蕉的原因是因?yàn)橐环N叫做“香蕉枯萎病”的真菌病,它幾乎讓大邁克全軍覆滅。這種真菌的新變種現(xiàn)在又盯上了華蕉,所以,你要是在網(wǎng)上搜索香蕉,經(jīng)常能看到探討“我們以后還會(huì)有香蕉吃嗎?”的新聞,這真不能算是危言聳聽(tīng)。但我對(duì)植物育種學(xué)家和植物病理學(xué)家有信心,他們不會(huì)棄這種年產(chǎn)量超過(guò)一億噸的水果于不顧的。
那么當(dāng)你吃有帶黑點(diǎn)的香蕉會(huì)發(fā)生哪兩件事呢?第一件事:經(jīng)常吃香蕉,便秘遠(yuǎn)離你?現(xiàn)代社會(huì)便秘困擾了不少人,而當(dāng)大家發(fā)生大便不通暢時(shí)就自然而然地想到了香蕉,可是大多數(shù)朋友都發(fā)現(xiàn)吃香蕉后,并沒(méi)有使自己的便秘得到改善,反而加重了。其實(shí)啊,如果你多吃了生的香蕉才會(huì)有這種事發(fā)生,才會(huì)加重便秘。為什么會(huì)這樣呢?
因?yàn)闆](méi)有熟透的香蕉中含有較多的鞣酸,這對(duì)人體消化道具有收斂作用,接著就會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)。而熟透的香蕉中(即帶有黑點(diǎn)的香蕉),鞣酸的含量所剩無(wú)幾,而這時(shí)的香蕉膳食纖維最豐富,它可以使糞便體積增大,促進(jìn)了腸道蠕動(dòng),特別是黑點(diǎn)香蕉中的水溶性植物纖維,可以使高滲性的胃腸液分泌,從而可以將水分吸附到固體部分,更容易把糞便排出。
香蕉皮上開(kāi)始出現(xiàn)黑點(diǎn),是這個(gè)香蕉“熟透了”的表現(xiàn),有少量黑點(diǎn),是可以吃的,跟安全性沒(méi)有關(guān)系,黑點(diǎn)太多的話就不要食用了。而且這個(gè)時(shí)候的香蕉,甜度很高,口感更好,盡快吃掉就行。
但如果香蕉表皮上的黑點(diǎn)太多,香蕉就已經(jīng)熟過(guò)頭了,黑點(diǎn)會(huì)從表皮進(jìn)入果肉里。剝開(kāi)香蕉皮,里面的果肉也呈現(xiàn)黑色,這樣的香蕉就屬于嚴(yán)重腐爛,不能再吃了。
另外,有的人把表皮有黑點(diǎn)的香蕉稱(chēng)為“芝麻蕉”,從嚴(yán)格意義上講,并沒(méi)有這樣的香蕉名稱(chēng),大家市面上經(jīng)常買(mǎi)的香蕉品種,熟透后表皮都會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)。
由于香蕉屬于熱帶水果,最好放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處,溫度也要稍微高一些的地方。不能把香蕉放進(jìn)冰箱冷藏,否則香蕉會(huì)被凍壞,果肉變成暗褐色。
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