怎么蒸紫甘藍

平時，很多人都喜歡吃一種綠色健康，熱量低，營養(yǎng)又豐富的蔬菜，比如紫甘藍?？赡芎芏嗳瞬皇呛芰私馑枪J的營養(yǎng)品。有很多維生素，可以給人補充了很多能量，讓人衰老的速度更慢。保健效果很好，經常吃，可以讓人的抵抗力更好。對身體很多器官都很好，一些肥胖的人吃了，會讓身材更苗條。跟著大道家園網養(yǎng)生網來看看。

怎么蒸紫甘藍

一般，這種做法都不是很難，很容易就能學會。做之前，要準備好材料，適量的紫甘藍、薏米粉、香油等。然后將所有材料洗干凈，把紫甘藍切成絲，加些淀粉，攪拌均勻。放入鍋里，水煮開之后，再放進去，蒸5分鐘，拿出來。因為它很容易熟，所以不用蒸太久，會影響它的口感。然后加點調味料、胡椒粉，攪拌均勻就可以吃了。在蒸的時候，可以加些香油進去，這樣，紫甘藍就不會那么容易粘在一起了。

也可以和雞蛋一起蒸來吃，口感很好，熱量也很低。就算吃多了，也不容易長胖。經常吃，可以讓人的體質更好，免疫力更好，做之前，要準備好材料，適量的雞蛋、紫甘藍等，輔料花生油、鹽等。然后將紫甘藍洗干凈，把雞蛋倒入一個干凈的碗里，攪拌均勻。再把紫甘藍的葉子切成絲，就可以放入鍋里蒸了，水開之后，再放進去。雞蛋也可以不用攪拌，直接倒入紫甘藍上面，大火煮開后轉小火，蒸10分鐘，關火。加些調味料就可以吃了，如果喜歡吃辣，也可以加些辣椒醬，口感更好。

但在購買時，最好買一些新鮮的，外表較有光澤、較重的紫甘藍，水分會更多，營養(yǎng)也更豐富，口感也更好。一般不好的紫甘藍，會很輕，里面的水很少，很難吃。也不要買那些外表黯淡，被蟲咬過的，會有很多細菌、病毒，吃了，對身體不好。

紫甘藍的營養(yǎng)價值

它里面有很多纖維素，對腸胃很好，可以讓人的消化能力更好。還能降低膽固醇，預防過敏的一些癥狀，對很多疾病有很好的緩解作用。補血效果也很好，經常吃，會讓人抵抗力更好，更有活力。能燃燒體內的脂肪，讓身材更苗條。它的脂肪很少，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。對腸胃也很好，可以預防便秘。它里面還有很多維生素，對皮膚很好，經常吃，會讓人變得更白。

它里面的花青素也很多，可以減少皺紋、斑點等。還能防紫外線，防曬效果很好，里面的葉酸很多，一些懷孕、貧血的人吃，適當吃一些，可以很好改善這種癥狀。它還是一種很好的美容品，很適合女人吃。還可以消炎殺菌，對喉嚨痛有很好的緩解作用。還能預防很多癌癥，比如胃癌。平時感冒或關節(jié)痛的人適當吃一些，會讓身體更健康。

紫甘藍怎么吃

它的吃法有很多，煮、炒、腌等都可以，味道很清爽。如果想更高效，節(jié)省更多時間，可以直接炒來吃，用大火快速炒，口感很好，對身體更好;它里面的一些營養(yǎng)成分也不會那么容易流失。在做時，加些白糖、醋進去，口感會更好。也可以搭配其它水果、蔬菜一起榨汁來吃，會更容易消化，被身體吸收。平時吃多了肉，適當吃一些，可以很好地解膩。

做成沙拉，涼拌吃，也是很美味的一種吃法。做之前，先將它洗干凈后，切成絲。在切時，最好對半切開，切細一些比較好，一般切得越細，口感越好，也會更容易消化。然后加點花生醬、白糖，攪拌均勻，就可以吃了，口感很好。如果想減肥，可以不加白糖，加點醋、檸檬汁，熱量會更低，經常吃，會讓身材更苗條。

紫甘藍的宜忌人群

雖然它很有營養(yǎng)，但在吃的時候，要注意，一些肺不好或有肺炎的人，最好不要吃。皮膚過敏、眼睛不好的人也不要吃，吃多了，容易加重病情，很難痊愈。一些腸炎或經常拉肚子、肝臟不好的人，也要少吃或不吃，吃多了，很難消化。

上面就是關于紫甘藍的一些知識和做法。它是一種健康、綠色的東西，在那么多蔬菜中，它的營養(yǎng)成分是很高，經常吃，能預防很多病毒的入侵。還可以預防骨質疏松，降低血壓，讓血液流通更順暢，很適合一些老年人吃。一些青少年吃，可以長得更高。

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