怎么炸白菜胡蘿卜(腌制酸辣甜白菜有胡蘿卜的怎么腌)

怎么炸白菜胡蘿卜

平時，很多人都喜歡吃一些熱量低，口感又好的青菜，比如白菜、胡蘿卜。它們的營養(yǎng)很豐富，里面有很多礦物質，經(jīng)常吃，可以讓人的體質更好。做法也很多，炒或炸來吃等都可以，味道很好，脂肪也很少，保健效果很好。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

怎么炸白菜胡蘿卜

把它們剁碎，做成肉丸子再炸，比較好，會更好吃。炸之前，要準備好材料，適量的面粉、雞肉、白菜、蘿卜、餃子皮等，輔料淀粉、白糖等。然后加點鹽進面粉里，再加點冷水，大概300毫升左右。然后把油放入平底鍋里，用小火燒，再把一些面堿放進去，不斷攪拌。當它變熟后，把它拿出來，放在干凈的砧板上。在它的表面鋪一層潮濕的毛巾，預防它的皮裂開。然后將雞肉洗干凈切成絲，把白菜、胡蘿卜切成絲，就可以放油進鍋里炒了。用豬油炒，口感會更好，然后加點黃油、糖、湯水，但不要太多，大概一勺就可以了。然后把菜放進去，熟了后，用淀粉勾芡，就可以盛出來放在一邊備用了。

然后將雞肉剁碎，和其它調料攪拌均勻，然后放在餃子皮上，包好，捏緊封口。就可以放油進鍋里了，沸騰之后，把它放進去，當它變成金黃色的時候，就可以撈出來吃了。在包的時候，皮不要太薄也不要太厚，要均勻一些，這樣會更好吃，也不會那么容易裂開、漏餡。在做時，蘿卜餡料炒熟后，要把它放涼后，再包。這樣，它的皮就不會那么容易裂開了。炸的時候，盡量不要放得太多，太緊，否則加熱后，會容易裂開。炸出來，它的顏色是金黃色的，非常脆，肉質很鮮嫩。

在做的時候，也可以用一些豆沙做餡料，口感會更好。但在吃時，如果加入了淀粉，特別是蠶豆類的，是不能和田螺一起吃了，對胃不好。在炸的時候，最好帶一個一次性的手套，調成小火，再放進去，這樣就不會那么容易燙到手了。炸的過程中，要不斷給它攪拌，這樣才會炸得均勻。把豬肉、蘿卜放在一起攪拌時，最好剁碎一些，然后再拌。也可以打一個雞蛋進去，加點淀粉，口感會更好，更爽滑。

怎么炸白菜

它的營養(yǎng)很豐富，口感也很好，可以給人補充很多能量。做法也很簡單，步驟很少，很容易就能學會。首先，準備好材料，黑木耳、大白菜、豆皮等。要提前一個晚上將木耳泡好，第二天再撈出來，瀝干水分再做，比較好。然后將白菜洗干凈，切好放在一邊備用，最好切成絲狀，就可以放油進鍋里炸了。把白菜放進去，翻炒均勻，大概兩分鐘，再把黑木耳、豆皮放進去，蓋上蓋子，大概兩分鐘，熟了后，加點鹽和其它調味料，就可以吃了。

怎么榨胡蘿卜

它是一種營養(yǎng)非常豐富的東西，里面有很多礦物質，口感很松脆、可口。在做之前，要準備好材料，最好是比較新鮮，顏色較紅、表面光滑，沒有蟲咬過的胡蘿卜。然后用水洗干凈，去掉它的皮，再切成絲狀。也可以切成片狀，大概三毫米左右，但要均勻，不要一些切得太厚，一些切得太薄。

然后把它放入開水里燙一下，大概兩分鐘，再拿出來用冷水沖一下。這樣在炸的時候，就會更容易變軟，變爛，口感也會更好。也可以把它放在冰箱里凍一下，大概10分鐘，再拿出來炸。在炸時，油不要太多，也不要太少。要沒過所有材料，當胡蘿卜表面變色，熟了后，就可以盛出來吃了。如果吃不完，可以把它放入一個干凈的袋子里密封好，放在冰箱里保存，預防變質。

白菜胡蘿卜可以一起吃嗎

一般是可以的，對身體很好，對腸胃也很好，能讓人的消化能力更好。對眼睛也很好，可以預防近視，平時一起炒來吃，很容易消化。它們里面有很多水分和蛋白質，經(jīng)常吃，可以讓人的體質更好。對腸胃也很好，可以預防便秘，非常適合一些容易上火的人吃，還能補腎。

白菜胡蘿卜怎么做好吃

它的做法有很多，可以把他們切成絲炒來吃，也可以把它們做成丸子吃，口感很好，營養(yǎng)很豐富?；虼钆湟恍┤忸惓?，營養(yǎng)更均衡，更容易消化，對身體更好。比如和火腿一起炒了吃，非常美味。在炒的過程中，加點醋和白糖，口感會更好。在做時，可以把它切成片狀或塊狀，然后放入開水里燙一下，再撈出來炒，會更容易熟。

上面就是關于白菜胡蘿卜的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃。它對身體是很好的，而且熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，特別適合一些想要減肥的人吃?？梢宰屓说纳聿母鐥l，更少脂肪堆積在體內。

腌制酸辣甜白菜有胡蘿卜的怎么腌

一、酸辣羅卜的做法
原料：
白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。做法：
1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小??；
2、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器，撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右，倒出腌制出的水分；
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿卜上；
5、將蘿卜和調味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制；
6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
貼心提示：
1、白蘿卜是主角，胡蘿卜和櫻桃小蘿卜少許只為增色；
2、腌制蘿卜丁的時候容器最好要干凈無油，放入的鹽適量不要太多，以免太咸，腌制出的水分要倒出來；
3、炸花椒、干辣椒的時候火要小，以免炸糊產(chǎn)生苦味、異味；
4、調味汁原則上用陳醋用量可稍多一些，生抽用量要小以免過咸，口味可以根據(jù)自己喜歡的程度來調節(jié)；
5、有陶瓷罐最好，沒有的話，質量好的厚保鮮袋也可以做容器，裝好后請盡量排出里面的空氣；
6、放置冰箱冷藏腌制的時候還會出水，中途可以搖晃袋體，使之更加均勻入味；
7、原則上冰箱冷藏過夜即可食用，但之后第2-3天味道最好，如果發(fā)現(xiàn)味道不夠，中途也可添加調味料，請盡量在1個星期內吃完。
二、白醋泡椒酸辣j蘿卜的做法：
主料：白蘿卜1根
輔料：泡椒、跺椒、白醋、白糖、鹽、白酒、果珍
制作方法：
1. 白蘿卜洗凈，去根須。
2. 白蘿卜切片。
3. 放在通風處，晾曬1天。
4. 取一干凈容器，我用的小塑料桶。小桶內放入少許涼開水，分別加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶蓋）、果珍2調羹、白糖4調羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻，可根據(jù)自己的口味加減白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜歡吃辣的，可以放得少些。
5. 晾曬好的蘿卜在涼開水中過一下，去掉浮塵，放入調好的汁中。
6. 加蓋，在冰箱冷藏室中放置5天，中間可翻動幾次。
7. 5天后即可食用，也可裝入小玻璃罐中，放入冰箱可長時間保存。
三、吉首酸辣羅卜做法
1.白醋2瓶，冰糖1斤（可以超市買），放幾顆花椒，建議放少許白酒，一起裝進小壇子，建議買透明的，看著很養(yǎng)眼的，我用的塑料瓶子，記住要不透氣
2.紅白羅卜切條，片，丟進去，剛開始2天不好吃，就不要了，一般3天后即可，記住每天要丟點新的進去，活水的，黃瓜，胡蘿卜。白菜根子，也可以
3辣椒用油榨，加入芝麻?；ㄉ?，鹽。味精等即可
4 好吃爽口不得了。
四、酸辣蘿卜的做法
菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒酸辣蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜300克
輔料：玉蘭片100克,香菇（鮮）40克
調料：醬油20克,醋25克,味精2克,辣椒(紅、尖)10克,姜3克,淀粉(玉米)3克,植物油5克,香油3克
酸辣蘿卜的做法： 1. 將蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；
2. 溫水泡發(fā)冬菇后，擇洗干凈，去掉雜質，切片，玉蘭片洗凈，切片；姜切末，待用；
3. 鍋內放水燒開，下白蘿卜塊焯至斷生時撈入清水內，浸泡1小時，撈出后控干水分，裝在盤內，待用；
4. 炒鍋置火上，放植物油、燒熱，下姜末熗鍋，放入辣椒，煸炒出香味后下冬菇片、玉蘭片、白蘿卜塊，煸炒幾下，烹醬油、醋，添水少許，燒開后用小火煨一下，再加味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油炒勻，裝盤即可。食物相克白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

白菜炒胡蘿卜的做法

白菜炒胡蘿卜是一個簡單但是很有營養(yǎng)的一道菜，做法也很簡單，準備的食材就是白菜和胡蘿卜切成片，肉切成絲，油熱后下蔥姜蒜，再下肉絲胡蘿卜片，胡蘿卜過油能減少里面營養(yǎng)成分的流失，然后白菜片，鹽味精正常放即可，另外放一點清醋會更好吃。

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