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香蕉的作用和口感取決于它的顏色

吃貨一枚 2023-04-29 05:03:56

香蕉的作用和口感取決于它的顏色

大家在購買香蕉的時候一定發(fā)現(xiàn)了

，香蕉有很多的種類和顏色
，其實香蕉的顏色也很多，在購買的時候你會選擇嗎
，有黃色的
，還有青色的
，到底哪一種比較好呢，你是否了解呢?接下來
，小編我就為你具體介紹一些
，不同顏色香蕉的營養(yǎng)價值
，一起來看看
。

青色香蕉：

如果要追求新鮮感的話青色香蕉絕對是最佳選擇。青色的香蕉甜味中雜糅著些許酸澀味

，而且吃起來有一種比較硬的感覺，如果喜歡吃硬的香蕉不妨選擇青色的外觀
，青色的香蕉具有整腸的效果
，適合有便秘的人群食用
。

黃色香蕉：

黃色香蕉的香味、甜味以及硬度都處于最適當?shù)臓顟B(tài)

，也是最受大眾歡迎的一種狀態(tài)
，而且熟透了的香蕉口感香甜
，而且軟硬適中
，很適合各類的人群的口感需要，而且黃色的香蕉還有美容抗衰的作用
，愛美的女性不妨選擇黃色的香蕉食用
。

茶色香蕉：

茶色的香蕉一般都是那種發(fā)黑了的

，是熟透了的，其實這樣的香蕉不是不好，反而它的香味和甜味會更加的濃郁
，口感很軟
，適合老年人和消化不好的人群食用
，這樣的香蕉可以有增強免疫力的作用
，同時還可以預(yù)防胃潰瘍，對于便秘也是有一定的緩解的作用的
。如果是做蛋糕的話不妨選擇這種茶色的香蕉。

香蕉好吃

，而且很適合各類的年齡段食用
，常吃香蕉可以促進腸道的吸收和排泄的作用
，當然不同顏色的香蕉的效果也是不一樣的
，如果想要緩解便秘的話最好選擇深顏色熟透的香蕉，這樣的話效果會比較好一些
，所以以后大家在購買的時候根據(jù)自己的需求選擇，這樣會更有價值
。

關(guān)于香蕉的基本知識

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實

。原產(chǎn)亞洲東南部
，我國南方各地均有栽培
，以臺灣、廣東最多
。秋季果實成熟時采收，經(jīng)處理脫澀后
，洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉
，粉蕉兩個品種
。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食外
，還可制作多種加工品
。香蕉是人們喜愛的水果之一
，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果
。香蕉又被稱為“智慧之果”
，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧
。

　 　香蕉吃方法/步驟;

1沒熟透的香蕉不能吃

大家都知道

，香蕉沒有熟之前，外皮是青綠色
，吃起來青澀難以下咽。熟透了的香蕉
，沒有了澀味，并且味道香甜
，得到了許多人的喜愛。香蕉是一種熱帶及亞熱帶水果
，往往在它還沒有熟透的時候就已經(jīng)開始保存并運輸了
。我們平時不要吃未熟好的香蕉
。未熟的香蕉中含有鞣酸
，它具有較強的收斂作用，引起便秘
。我們買回香蕉后
，可以放一段時間
，等到香蕉皮變黃了再食用
，這樣不僅味道鮮美
，而且營養(yǎng)價值也是很豐富的。

2不宜過量

香蕉口感香甜

，很多人都喜歡吃
，但是要注意香蕉千萬不能吃的過多
。香蕉中含有大量的鎂
，鉀等元素，如果在一個時間內(nèi)鎂和鉀的攝入量過多
，可能會引起血液中鎂和鉀急劇增加，導(dǎo)致體內(nèi)微量元素比例失調(diào)
，危害人體健康。此外
，香蕉吃多了還會導(dǎo)致胃酸分泌過多
，引起胃功能紊亂
。每天食用的香蕉也不宜過多
，最好每天在三個以內(nèi)。

3不要放在冰箱中冷藏

許多人喜歡把水果放在冰箱里冷藏

，但是你知道嗎?不是所有水果都適合冷藏，香蕉如果冷藏不出一天就可能凍爛發(fā)黑
。一般香蕉的最佳儲存溫度為11-13攝氏度
。

4空腹忌吃香蕉

香蕉是不能空腹食用的

，因為香蕉中含有大量的鎂，鉀
，磷等元素，空腹食用很容易加快胃酸的分泌
，導(dǎo)致胃酸過多
。同時空腹大量攝取鎂和鉀等微元素還可能傷

　 　主要營養(yǎng)： 維生素A、維生素B食療功效：清熱

、通便
、解酒
、降血壓、抗癌

適宜人群 ：一般人群均可食用。尤適宜口干煩躁

、咽干喉痛者
，大便干燥
、痔瘡、大便帶血者
，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者
，高血壓、冠心病
、動脈硬化者。

禁忌人群 ：脾胃虛寒

、便溏腹瀉者慎食;急慢性腎炎及腎功能不全者忌食
。脾胃虛寒
、便溏腹瀉者慎食;急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

香蕉的功效和作用

1通常潤便香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維

，也就是果膠，可幫助消化
，調(diào)整腸胃機能。

2消除疲勞香蕉富含微量元素

，具有消除疲勞
、減輕壓力的功效
。3防治胃腸潰瘍香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學物質(zhì)，他能吃雞胃黏膜細胞的生長和繁殖
，產(chǎn)生更多的胃黏膜來保護胃
。

4降血壓香蕉含有豐富的鉀元素

，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓
，預(yù)防高血壓和心血管疾病
。研究顯示
，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓
。

5有助于睡眠香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中

，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果
，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用
。

如何挑選香蕉?

選香蕉要選果皮顏色黃黑泛紅

，捎帶黑斑
，表皮有皺紋的香蕉風味最佳。

香蕉手捏后有軟熟感的一定是甜的

。

香蕉如何保存?

香蕉買回來后，最好用繩子串起來

，掛在通風的地方;香蕉在12-13°c的溫度下就能保鮮
，所以不宜放在冰箱保存，溫度低會加速腐爛
。

吃香蕉有什么好處呢

吃香蕉有什么好處呢

吃香蕉有什么好處呢

，香蕉是一種營養(yǎng)價值非常高的水果
，香蕉不僅營養(yǎng)豐富而且口感和味道都非常好
。那吃香蕉有什么好處呢？下面就是我為大家整理的相關(guān)信息供大家參考和使用
。

吃香蕉有什么好處呢11、預(yù)防高血壓

。香蕉中的鉀離子能夠有效的降低血壓，經(jīng)常吃香蕉可以防止出現(xiàn)高血壓的癥狀
。

2

、預(yù)防胃潰瘍
。香蕉具有刺激胃粘膜細胞生長的作用。通過堅持吃香蕉，可以很好地保護胃壁
，從而預(yù)防胃潰瘍
。

3、預(yù)防疲勞

。香蕉中含有的鈉離子成分很少，而且不含膽固醇
，其余的營養(yǎng)成分被身體吸收后有預(yù)防神經(jīng)疲勞的功效
。

4

、預(yù)防便秘
。香蕉里面所含的食物纖維特別多，不僅能夠刺激腸道的加速蠕動
，而且還能使大便順暢不干燥，因此香蕉也是便秘的克星
。

5、緩解郁悶

。吃香蕉能夠促進大腦產(chǎn)生叫做羥色胺的物質(zhì)，該物質(zhì)具有使人快樂并減少抑郁的明顯作用
。

便秘一天吃幾個香蕉

1—2根香蕉為宜。香蕉富含果膠

，而果膠具有很強的吸附性和吸脂性，持水性
，吃后可增加腸道內(nèi)糞便的水分濕度和軟度
，進而具有促進排便作用
；同時香蕉中含富含膳食纖維，這種物質(zhì)被腸道細菌的酶分解，會形成乳酸、乙酸以及其它短鏈低級脂肪酸
，而低級脂肪酸的形成可促進腸道蠕動
，有幫助排便的作用
，因此便秘吃香蕉有很好的緩解治療作用，但不宜多吃
，一天吃1—2根即可
。

吃香蕉有什么好處呢2 如何挑選香蕉

察色：看香蕉的顏色

，皮色鮮黃光亮
，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果
；果皮變黑的為過熟果
。

手捏：用兩指輕輕捏香蕉本身，富有彈性的.為成熟適度果

；果肉硬結(jié)的為過生果
；易剝離的為過生果
；剝皮粘帶果肉的為過熟果。

嘴嘗：入口柔軟糯滑

、甜香俱全的為成熟適度果；肉質(zhì)硬實
，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果
；肉質(zhì)軟爛的為過熟果。

一般來說

，果皮上有芝麻般的黑點香蕉才是熟透了的，也就是人們常說的“芝麻香蕉”
。因此購買時
，應(yīng)該挑選果皮黃黑泛紅
、稍帶黑斑且表皮有皺紋的香蕉為宜。如需立即食用
，可購買果皮黃中泛紅、帶有均勻黑斑的香蕉
；如想存放幾天再食用，可購買果皮綠中泛黃
、果實飽滿的香蕉；如買到不熟香蕉而又想即可食用
，可將其切片烹炸或切塊撥絲。

此外

，食用香蕉時要注意不要空腹吃香蕉。因為空腹時
，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉
，則會加快腸胃的運動，促進血液循環(huán)
，增加心臟負荷，易導(dǎo)致心肌梗塞
。

香蕉有什么營養(yǎng)，能有什么功效
？

香蕉是著名的熱帶和溫暖亞熱帶水果

，屬芭蕉科植物
，古稱甘蕉。香蕉果肉香甜軟滑
，是人們喜愛的水果之一
。歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”
，而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”
，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧
。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷
，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖
、鉀
、維生素a和c
，同時纖維也多，堪稱相當好的營養(yǎng)食品
。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%
，蛋白質(zhì)1.5%
，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克
、鉀400毫克
、維生素c24毫克
。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等
。
香蕉富含鉀和鎂
，鉀能防止血壓上升
、及肌肉痙攣
，鎂則具有消除疲勞的效果
。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果
。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情也大有益處
。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力
，解除憂郁。睡前吃香蕉
，還有鎮(zhèn)靜的作用。荷蘭科學家研究認為：最合營養(yǎng)標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉
。
香蕉含有的維生素a能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要
；硫胺素能抗腳氣病
，促進食欲
、助消化，保護神經(jīng)系統(tǒng)
；核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育
。香蕉還有促進腸胃蠕動
，潤腸通便
，潤肺止咳、清熱解毒
，助消化和滋補的作用
。香蕉容易消化、吸收
，從小孩到老年人都能安心地食用，并補給均衡的營養(yǎng)
。香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人
，也能盡情地食用。

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