茼蒿烙餅怎么做

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的烙餅，而茼蒿烙餅就是其中一種。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，也很容易就能學會。對腸胃也很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

茼蒿烙餅怎么做

做之前，要準備好材料，適量的茼蒿、雞蛋、面粉，輔料芝麻、胡椒粉等。然后將茼蒿洗干凈，切碎，放在一邊備用。再把雞蛋打入一個干凈的碗里，加點鹽，攪拌均勻，加些面粉進去，拌成面糊。再加適量的水、胡椒粉，攪拌三分鐘，把茼蒿放進去，加點鹽，繼續(xù)拌均勻，放10分鐘。再放油進鍋里，八成熱的時候，把茼蒿糊放進去。當它一面變黃色的時候，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味。在做的時候，不要加太多水，適量就可以了，會很難成型。煎的時候，不要用大火，要用小火，這樣就不會那么容易燒焦、變糊了。

還有另外一種做法也很美味。做之前，要準備好材料，適量的茼蒿、面粉、雞蛋、牛奶、姜等。然后將茼蒿洗干凈，切成段狀，再剁碎，放在一邊備用。然后把面粉放入一個干凈的碗里，加點雞蛋、鹽、牛奶進去，攪拌均勻。

如果很濃稠，可以適當加些水，如果很稀，可以加些面粉進去。在做的時候，要加鹽，但不要太多，適量就可以了。再把它放在茼蒿里，攪拌均勻，當拿起來流動的時候，就可以放油進鍋里了。8成熱的時候，把茼蒿糊放進去，攤開，幾秒鐘后，當它凝固、變黃后，翻到另外一面，翻動時要小心，不要太用力。

茼蒿烙餅的營養(yǎng)價值

它對身體很好，保健效果很好，經常吃，對脾胃很好，可以預防胃病。對大腦也很好，能讓思維更活躍，還能降低血壓。它的味道很香，有很多維生素，氨基酸也很多，經常吃，人的體質會更好，免疫力更好。晚上的時候吃，會更少失眠，對情緒穩(wěn)定也有很好的作用。經常吃，還能讓人的記憶力更好，搭配其它東西一起吃，比如雞蛋、豬肉等，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收。它很開胃，可以讓人的食欲更好。對肺也很好，潤肺效果很好。還能化痰，特別適合一些經?？人缘娜顺?，有很好的緩解作用。

茼蒿可以怎么吃

它的吃法有很多，可以和蘿卜一起涼拌來吃，加點芝麻，口感會更好。做之前，要準備好材料，適量的茼蒿、胡蘿卜，調料芝麻醬、味精等。把所有材料洗干凈，放在水里泡一下，切成段狀。加點芝麻醬、玉米粉，放進鍋里，蒸10分鐘。熟了后，把它拿出來，攪拌均勻，就可以吃了，非常美味。清炒也可以，熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖。做之前，要將茼蒿洗干凈，把它切成段，再放油進鍋里，八成熱的時候，把它放進去。當它顏色變深，變軟后，加點白糖和其它調料，攪拌均勻就可以吃了。

茼蒿怎么做湯

它可以和很多東西一起煲湯喝，比如排骨、胡蘿卜等。做之前，要準備好材料，適量的茼蒿、胡蘿卜，調料五香粉、雞精等。然后將蘿卜洗干凈，放在開水里燙一下，大概三分鐘，再撈出來，切成段，再把茼蒿切小剁碎。然后放水進鍋里，把排骨放進去，煮開之后，加點醬油和鹽，再把胡蘿卜、茼蒿放進去，蓋上蓋子，用小火煮，大概30分鐘。熟了后，加點蔥花、水淀粉，攪拌均勻，再次煮開后，就可以盛出來吃了。在夏天的時候吃，可以去熱，預防中暑，還能讓人的胃口更好。在做的時候，如果想營養(yǎng)更豐富，可以加些雞蛋進去，口感更爽滑。

在做時，可以用些豬油或花生油，味道會更好，但不要太多，一勺就可以了。做之前，最好買一些新鮮的茼蒿，口感會更好，營養(yǎng)更豐富。做之前，可以把它放入一些淘米水里洗，營養(yǎng)會更好。在做時，如果加入了雞蛋和豬油，就不用再加其它調味料，比如雞精了，因為它們有提香的作用。吃多了一些油膩的東西，適當吃一些，可以解膩。對心臟也很好，能預防很多疾病。

上面就是關于茼蒿的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃，保健效果很好，沒什么副作用。搭配其它東西一起吃，營養(yǎng)更豐富，更容易消化。特別適合一些肥胖或想要減肥的人吃，可以讓身材更苗條、更瘦。

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