香蕉的美味營養(yǎng)吃法

香蕉的美味營養(yǎng)吃法

香蕉能與很多食物搭配在一起，可以作為調(diào)味也可以作為食品，它應(yīng)該是擺在我們餐桌上的，而并不單純地放在茶幾上。

香蕉的美味吃法

香蕉蘋果榨汁

首先，香蕉和蘋果一起榨汁，取香蕉約100克，蘋果約100克，即香蕉和蘋果的比例，是1:1，可以稍微放點蜜，根據(jù)個人的習慣，大約10~20克的蜜就足夠了。

非常簡單，先把香蕉去皮保存好，然后把蘋果榨成漿，也可以把蘋果去皮和香蕉一起榨成汁，榨成漿，然后倒上蜜攪勻，非常美味。如果放涼了就可以做成像冰棍一樣，小孩子吃是非常好的。

如果把它攪成漿放在冰箱里，每天兩次，每次100克的香蕉，100克的蘋果，約10~20克的蜜，一次或分成兩次吃完，這對低鉀及比較熱的人、上火及大便不好的人，還有咳黃痰的人，都是非常有好處的，既可以清熱解毒潤腸通便，也可以補充一些維生素和微量元素。

香蕉銀耳羹

香蕉還有很多種做法，第二種是用香蕉和銀耳做成的香蕉銀耳羹。

干銀耳約20克左右，用涼水泡好，洗凈將根除去，撕成小片，然后放在鍋里加涼水，加入約10~20克的冰糖煮。當我們把銀耳冰糖煮得糯軟的時候，再放一個大一點、去皮、切成片或整的香蕉即可，稍微煮一下，這時香蕉慢慢膨大，然后我們把它搗碎融在里面。

涼了就可以當成飲品或甜品。

香蕉片，當做茶飲。這樣做起來比較簡單方便，一次量又不會很多。

實際香蕉有很多吃法，可以當水果吃，可以把它做成拔絲，這些一般都會做就不贅述了。

以上介紹的都是我們平時可能做得不太多的，而且食療作用又很好的。

介紹完了香蕉最后再來講一下香蕉皮。

香蕉皮直接吃口感肯定特別不好，但是香蕉皮含有非常豐富的膳食纖維，鉀含量也是香蕉肉的幾倍，所以香蕉皮可以洗凈切碎，稍微擱水煮一下，然后用搗碎機榨成汁，等它涼了，放一點蜜或糖，放在冷凍模子里，插上一個小牙簽，凍好后就是一個牙簽舉著一個圓球，像冰棍球似的。

這樣既可以補充鉀又不浪費香蕉，減少了垃圾，同時它有一定的通便的作用，這種做法，澀的感覺還會大大降低。

香蕉有哪些吃法?

香蕉的各種吃法大全：
準備食材如下：香蕉2根，面包糠60克，食用油100毫升，雞蛋1只。
熟透的香蕉一根，香蕉一定要熟透才夠甜，味道也好，去皮，先切成小塊，用攪拌機打成果泥，這一步不加水，直接打成泥，沒有攪拌機的可以手動壓成泥。＜br>普通大小的雞蛋一個，打入香蕉泥里，加入牛奶，攪打均勻，加入面粉，泡打粉，糖量根據(jù)需要適當添加，同樣攪打均勻，使面糊順滑無顆粒，不要過度攪打。＜br>接著準備一口不粘鍋，一定要用不粘鍋哦，鍋底要厚，受熱要均勻。中火燒熱后稍微調(diào)至中小火。＜br>舀一勺面糊到鍋里，無需放油，不要攪動，面糊自己會向四周流動成圓形，待底部焦黃，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟即可，重復(fù)操作直到所有材料用完！

香蕉的吃法大全 香蕉怎么做好吃

1、拔絲香蕉

準備食材如下：香蕉3根，面粉半碗，清水半碗，雞蛋1個，白糖半碗。

具體做法如下：將雞蛋打入碗中，打散成蛋液，再加入半碗清水攪拌均勻，然后加入半碗面粉，調(diào)成濃稠的面糊。然后將香蕉去皮后，切成小段，起鍋加入寬油，油溫6成熱時，將香蕉塊放到面糊上面，裹上一層面糊，然后一塊一塊的放入油鍋中，炸至表面金黃酥脆，然后撈出控油備用！再起鍋放入半碗清水，加入半碗白糖，中火邊煮邊攪動，煮至白糖融化起泡泡呈棕褐色時，將炸好的香蕉倒入鍋中，翻炒均勻即可！

2、炸香蕉

準備食材如下：香蕉4根，雞蛋1只，淀粉適量，面包糠適量，沙拉醬適量。

具體做法如下：將雞蛋打入碗中，攪散備用，接著將香蕉去皮，對半切段，然后將香蕉放到雞蛋液上面裹上一層雞蛋液，再裹上一層淀粉，再裹上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠，裹好之后放著備用，接著起鍋加入寬油，油溫6成熱時，將香蕉放入鍋中，炸至表面金黃酥脆，再撈出控油，擺盤后擠上沙拉醬就可以開吃了！

3、香蕉松餅

準備食材如下：香蕉1根，純牛奶40克，雞蛋1個，面粉55克，無鋁泡打粉1克，糖適量。

具體做法如下：熟透的香蕉一根，香蕉一定要熟透才夠甜，味道也好，去皮，先切成小塊，用攪拌機打成果泥，普通大小的雞蛋一個，打入香蕉泥里，用手動打蛋器攪打均勻，加入牛奶，攪打均勻，加入面粉，泡打粉，糖量根據(jù)需要適當添加，同樣用手動打蛋器攪打均勻，使面糊順滑無顆粒，但不要過度攪打。不粘鍋小火燒熱，舀一勺面糊到鍋里，無需放油，不要攪動，面糊自己會向四周流動成圓形，待底部焦黃，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟即可。

香蕉可以怎么吃 香蕉的吃法有哪些

1 香蕉可以怎么吃

冰糖香蕉

做法：香蕉去皮放入盤中，加冰糖適量，隔水蒸透。

功效：這道甜品具有清熱潤燥，潤腸通便的功效。適用于虛弱病人的便秘。

香蕉土豆泥

做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗凈，去皮，移入鍋中蒸至熟軟。土豆取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與土豆泥合用，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。

功效：具有清熱去火、促進消化的功效。

綠豆香蕉汁

做法：將香蕉外皮反復(fù)洗凈，除柄蒂后連香蕉切碎，放入家用果汁機中快速攪打，過濾取其汁，放入杯中，備用。綠豆淘凈后放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁液中，拌勻即成。

功效：這道果汁具有清熱除煩、利尿降壓的功效。適用于各型高血壓患者。

脆皮香蕉

做法：將面粉、淀粉、鹽、雞蛋放入盆中，倒水慢慢攪拌，然后加泡打粉，用手攪拌備用。香蕉剝皮，兩頭稍微去掉一點，切段，把切好的香蕉放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉。鍋中放油，開大火油熱，倒入少許香蕉，炸顏色發(fā)黃的時候撈出來。撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘撈出來即可。

功效：具有清熱解毒的功效。

香蕉紅薯餅

做法：紅薯洗凈去皮切小塊，紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團，將粉團搓成條再分成小份。香蕉去皮，橫切成圓薄片，將粉團揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至于薯泥內(nèi)包裹起來，再捏成圓餅狀，不粘鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃，翻面煎至金黃即可。

功效：具有清熱潤燥的功效。

2 香蕉有什么營養(yǎng)價值香蕉營養(yǎng)高、熱量低，富含豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，同時膳食纖維也多，是女性朋友鐘愛的減肥佳果。除此之外，香蕉還具有很多食療作用，經(jīng)常食用香蕉可以治療熱病煩渴等癥；緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；抑制血壓的升高；可以防癌抗癌等。

3 香蕉的飲食宜忌1、大多數(shù)人都可以食用香蕉，尤其適宜口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者食用。但是不適宜脾胃虛寒、便溏腹瀉、急慢性腎炎及腎功能不全者食用。

2、食用香蕉時，應(yīng)避免與牛奶同食，因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，香蕉中含有果酸，相遇會結(jié)合凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收，導(dǎo)致腸道消化不良。

4 香蕉的選購儲存1、選購香蕉時應(yīng)該選擇果皮呈鮮黃，果柄完整，果面光滑，無蟲疤霉菌，無缺只和脫落現(xiàn)象的優(yōu)質(zhì)香蕉。

2、儲存香蕉時可用塑料袋裝好，再放入一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，放在陰涼通風處，可保存一個星期左右。千萬不要放置冰箱中，這樣容易腐爛。

香蕉的適當吃法？

不要空腹吃
吃法：
保健食譜
　 　1．香蕉粥 　新鮮香蕉250克，冰糖、粳米各100克。先將香蕉去皮，切成丁狀；粳米淘洗干凈，以清水浸泡120分鐘后撈出瀝干；將鍋放火上，倒入1000毫升清 水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。本粥具有養(yǎng)胃止渴，滑腸通便，潤肺止咳之功效。適宜于津傷煩渴，腸燥便秘，痔瘡 出血，咳嗽日久及習慣性便秘，高血壓，動脈硬化等患者食用。無病者食之可強身健體，補脾潤肺。
2. 香蕉橘子汁 　新鮮香蕉、橘子各100克，蜂蜜3O毫升。先將香蕉去皮并搗爛成泥，橘子洗凈搗爛取汁；將橘子汁混入香蕉泥中，再加入蜂蜜并調(diào)勻即可飲用。每日2次，連 服數(shù)日。本汁具有清熱解毒，潤腸通便，止咳化痰之功效?？捎糜谥委熖摶鹕涎?，大便秘結(jié)，痰多咳嗽等病癥。
　 　3．油炸香蕉夾 　香蕉1000克，花生油1000毫升，豆沙餡125克，雞蛋清150毫升，白糖150克，京糕100克。先將香蕉去皮，切成長方形片，京糕碾成泥備用； 香蕉片鋪平，用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一，并在上面蓋一片香蕉片，抹上一層豆沙餡，再蓋上一層香蕉片，然后用手將其輕輕壓實，即成香蕉夾；雞蛋清放入碗 內(nèi)，用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀，再加人淀粉拌成蛋清糊；將鍋置火上，加入花生油，燒至六成熱后，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊，投入鍋中，炸成金黃色 撈出，擺入盤內(nèi)，撒上白糖即成。本食具有健脾胃，潤腸燥的功效。適宜于脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便秘，痔瘡出血等病癥。高血壓、動脈硬化癥患者食用亦有 較好的輔助治療作用。
香蕉的多種日常吃法
香蕉奶凍
選用新鮮香蕉1000克（8—10只），洗凈，帶皮煮20分鐘，撈出后剝?nèi)ネ馄ぁ⑾憬肚谐杀∑?，置于陶瓷或不銹鋼容器中，加入白糖200克，搗爛的椰 絲50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌。另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻后，倒入平盤，待凝固后入冰箱，食時取 之。
香蕉脆片
采用完好熟透的香蕉，洗凈去皮后剁成薄片。配 料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先將奶粉和水沖和，再倒入香蕉片中，充分攪勻倒入1毫升厚平面容器中，以熱水在其底部加熱數(shù)分鐘后，即制成凝膠狀香蕉 片。為便于從容器中取出，再將一片片香蕉凝膠片置于130攝氏度—150攝氏度素油鍋中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。
香蕉片胡蘿卜湯
基本用料：
主料：胡蘿卜500克，甜洋蔥3個，月桂葉、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小塊，辣椒一個，荷蘭芹菜子、多香果、肉豆蔻適量，濃雞湯700～800毫升，紅豆50克，橄欖油、醬油適量，一個橘子擠出的汁。
配菜用料：煮好的香蕉一個，辣椒油適量。
制作方法：
1.胡蘿卜切丁，姜切末。甜洋蔥切成1寸長段，再用小火燜煮至軟。
2.胡蘿卜、月桂葉和百里香加入燜煮10分鐘，放入其余的調(diào)料、香料，一起煮。撈出后淋濃雞湯，蓋上鍋蓋用文火燜煮15分鐘。
3.放入紅豆，打開鍋蓋用文火燜煮15～20分鐘。把湯收汁，加入醬油和橘汁調(diào)味。
4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黃色，晾干后撒上少許鹽。
Tips：可用南瓜或白薯來做，味道同樣鮮美。香料可用八角茴香或藏紅花代替。稠稠的口感，顏色誘人，與樸實的大蒜面包是最佳搭配。
豆沙香蕉
香蕉兩只，剝皮以后對剖為2片，撳扁平弄直成條形；豆沙75克分成4團，搓成同樣大小的條形；按2片香蕉夾一條豆沙撳緊，平攤在案板上，以斜刀法切成菱 形小塊，放在干生粉內(nèi)滾一滾（俗稱“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹，雞蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克調(diào)和成糊狀，用清油炸至二至三成熟 時，將夾豆沙香蕉逐一拖粉下鍋，以低溫炸至外酥內(nèi)軟，撈起裝盤即成。
拔絲金錢香蕉
選粗壯香蕉兩只，去皮，搓成圓筒狀，直切成啤酒蓋大小、厚薄相等的金錢狀，放在干生粉內(nèi)“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加雞蛋1只（只用 蛋清），和適量清水調(diào)成蛋清糊，將香蕉逐一拖粉，放入溫油鍋中炸至外皮酥脆；另取凈鍋放清水少許，白糖100克，熬至水氣減少加入少許油，炒至糖汁起漿 狀，將炸好的香蕉投入，離火翻炒，待糖漿黏住香蕉，倒入滑過油的盆中。用筷子夾起香蕉，蘸冷開水吃，口味甜而酥松。

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