牛腩怎么燒低脂

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如牛腩。它很滋補，對腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃。經(jīng)常吃，體質(zhì)會更好，免疫力更好，更少生病。熱量也很低，很適合一些肥胖的人吃;在早上吃，還能補充很多能量，讓人做事效率更高。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

牛腩怎么燒低脂

可以和芹菜一起炒來吃，熱量很低，經(jīng)常吃，也不會那么容易長胖。做之前，要準備好材料，適量的牛肉、芹菜，調(diào)料生抽、料酒等。把所有材料洗干凈，去掉芹菜一些老的葉子，切小，放在一邊備用。再把牛肉切成片狀，最好薄一些，吃起來更爽滑，也會更容易煮熟。在切的時候，要注意，因為牛肉的纖維組織很多，所以最好順著橫紋切，把它的長纖維切斷，口感會更好。否則，煮的時候，會很難入味，還很難嚼爛。加點生抽、料酒進去，攪拌均勻，腌三個小時。當充分入味后，放油進鍋里，八成熱的時候，把牛腩放進去，翻炒均勻。當它變色后，放入芹菜，炒均勻，用大火快速地炒。一分鐘后，把青椒放進去，熟了后，加點芝麻油、鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖。

和胡蘿卜、土豆一起燉來吃，也非常美味，還能燃燒體內(nèi)的脂肪，不會那么容易長胖，做之前，要準備好材料，適量的牛腩、土豆、胡蘿卜，調(diào)料花椒、老抽等。將所有材料洗干凈，把牛腩切成塊，最好兩厘米左右的方塊，放在一邊備用。再將土豆、胡蘿卜去皮，切成塊狀，均勻一些，放在一邊備用。再將其他調(diào)料切小剁碎，放在一邊備用。把牛腩放入鍋里，加入適量的水，大火煮開之后。放入其它調(diào)料，用小火煮，大概60分鐘;把土豆、胡蘿卜放進去，繼續(xù)煮15分鐘，熟了后，加點老抽、鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。在煮的過程中，要注意，如果想口感更好，最好把表面的一些浮沫去掉，味道會更好，熱量更低，不會那么容易變胖。

牛腩的營養(yǎng)價值

它對身體很好，有很多好處，里面有很多蛋白質(zhì)，遠遠高于其他的東西。經(jīng)常吃，抵抗力會更好，更少生病。氨基酸也很多，對皮膚很好，經(jīng)常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。脂肪也很少，很適合一些肥胖的人吃，會更快瘦下來。鐵元素很多，補血效果很好，一些貧血的人，適當吃些，能改善這種癥狀，氣色更好。一些身體虛弱、經(jīng)常生病、剛動完大手術(shù)的人，適當吃一些，會更快恢復(fù)。對腸胃也很好，可以暖胃，特別是冬天的時候吃，會更溫暖，驅(qū)寒效果很好，可以排出體內(nèi)更多寒氣。

牛腩怎么做好吃

它的做法有很多，可以和白蘿卜一起炒來吃，對身體很好。做之前，要準備好材料，適量的牛腩、白蘿卜，輔料冰糖、生姜、八角等。將所有材料洗干凈，把牛腩切成塊狀，均勻一些;放入開水里燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝干水分。再將其他調(diào)料切小剁碎，放在一邊備用。把蘿卜切成塊狀，然后放油進鍋里，八成熱的時候，把冰糖放進去;用小火加熱，當它融化之后，放入八角、姜蔥蒜;有香味出來時，放入牛腩，用大火快速地炒。大概三分鐘，加點醬油，繼續(xù)炒，加入適量的水，燉30分鐘。把白蘿卜放進去，燉10分鐘，熟了后，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。非常美味，口感很好，很下飯。

牛腩怎么挑選

在購買的時候，最好買那些外表有光澤、顏色均勻的，不要買那些很黯淡的。一般這些是放了很久的，會有很多細菌，經(jīng)常吃，對身體不好，容易患上很多疾病?；蛎幌屡Ｈ獗砻?，如果不粘，還很有彈性，就是好的、新鮮的，口感也很好。或聞一下氣味，如果有異味或發(fā)臭了，最好不要買，是放了很久的，吃多了，對身體有很大的危害。

上面就是關(guān)于牛腩的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學(xué)會。如果還不會，也可以去網(wǎng)上找一些視頻，一邊看一邊跟著學(xué)，會更快學(xué)會。

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