老虎斑怎么蒸

平時，很多人都喜歡吃一些魚，營養(yǎng)豐富，口感又好，熱量低的魚，老虎斑就是其中一種。它的脂肪很低，就算吃多了，也不容易長胖。做法也很多，而且不是很難，很容易就能學(xué)會。相對于其它魚，它的刺很少，不管是是大人還是小孩都可以吃，不會那么容易被卡住。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

老虎斑怎么蒸

首先，準(zhǔn)備好材料，一條老虎斑，輔料醬油等。然后將魚洗干凈，去掉它的內(nèi)臟，刮掉它的鱗片，再在它的表面切幾刀。然后放些鹽進(jìn)去，這樣可以很好地去掉它的腥味，口感也會更好。然后放水進(jìn)鍋里，水煮開后，把老虎斑放上去，蒸15分鐘。然后放油進(jìn)鍋里，把一些調(diào)料都放進(jìn)去，有香味出來時，再倒出來，淋在魚的上面，就可以吃了。

在做的時候，要注意，要用鹽去腌一下魚，把姜放在肚子里，這樣就不會那么腥了，也會更入味。水煮開后，把老虎斑放進(jìn)去，不要一開始就放，會影響它的口感。它的肉質(zhì)非常爽嫩、細(xì)膩，口感很好。而且相對于其它的魚，營養(yǎng)更豐富，因為它是用人工的方式交配做成的，還是用海水養(yǎng)殖的，所以很有彈性。

在做的過程中，如果喜歡吃辣，也可以加點干紅辣椒或黑胡椒，口感很好。在蒸的時候，如果水開了，5分鐘后，把它拿出來，倒掉一些汁水。再放到另外一個新的盆子里，重新放一些調(diào)料進(jìn)去，加點醬油，繼續(xù)蒸20分鐘，口感會更好。

它非常有營養(yǎng)，里面的蛋白質(zhì)很多，但熱量卻很低。還有很多膠原蛋白，對皮膚很好，美容效果很好，特別適合女人吃，可以讓人衰老的速度更慢，皮膚更嫩，皺紋更少。在吃的時候，加點料酒、醋一起吃，口感更好，也不會那么腥了。它的刺也會更容易軟化，不會卡在喉嚨里，吃起來會更安全。

老虎斑怎么做好吃

它的做法有很多，比如清蒸、炸來吃等都可以，這些都是很常見的做法。紅燒的方法也很美味。首先，要準(zhǔn)備好材料，一條老虎斑，輔料姜、醬油、醋等。把它洗干凈，去掉它的內(nèi)臟和肚子里一些黑色的膜，再用鹽去腌一下，去掉魚身上的一些腥味，吃起來也不會那么油膩。然后把一些輔料剁碎，放在一邊備用，就可以發(fā)油進(jìn)鍋里炒了，先把調(diào)料放進(jìn)去，有香味出來時。再把老虎斑放進(jìn)去，當(dāng)它變成金黃色，熟了后，就可以盛出來吃了。

在炒的過程中，可以加一些香菇，口感會更好，營養(yǎng)也更豐富。但在炒之前，一定要把香菇切成絲。也可以煲成湯來喝，非常美味，一般一周吃兩次就可以了，對身體很好。在做的時候，最好買那些比較新鮮的，大概在一斤左右的老虎斑，肉會更細(xì)膩，營養(yǎng)也會更豐富。

老虎斑怎么處理

首先，將它洗干凈，外表的一些鱗片去掉，然后從它的側(cè)面切開，拿出里面的內(nèi)臟，再把里面一些黑色的膜去掉，因為這層膜是苦的，有很大的腥味，口感會更好。然后再把它頭里面的魚腮都拿出來扔掉，用清水多洗幾遍，這樣就處理得很干凈了。在處理時，可以把它放在砧板上，抹一些鹽在它表面，大概15分鐘，這樣可以去掉魚身上的一些黏液，會更干凈、更衛(wèi)生。在刮魚鱗的時候，一定要反方向，這樣才會刮得干凈。

老虎斑怎么去腥

很多人一直以來都有一種誤解，覺得放鹽去腌可以去掉它的腥味，其實這是不正確的。這樣會讓它的肉非常緊，很干，所以最好不要放鹽。想要更好地去掉它的腥味，可以借助一些調(diào)料，比如料酒、醋去腌等。大概30分鐘，吃起來就不會那么腥了，肉質(zhì)很鮮嫩。然后將它里面一些黑色的膜或魚鱗刮掉，這樣就沒那么腥了。在做的時候，放些蔥和蒜進(jìn)去一起炒，這些調(diào)料，可以很好地覆蓋它的腥味，吃起來，口感會更好?；蜃鲋?，把它放在一些淘米水里泡一下，可以很好地吸掉魚的一些粘液和異味，口感會更好。然后多洗幾遍，就沒那么腥了。

上面就是關(guān)于老虎斑的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃，不是很難。如果不想自己處理，也可以買一些已經(jīng)切好的，但買回來后，一定要洗干凈。最好買那些比較新鮮的老虎斑，會更健康。對身體更好，口感也更好，做給家人和朋友吃，他們會很感動的。

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