冷凍蛤蠣怎么做

冷凍蛤蠣怎么做

平時(shí)，很多人都喜歡吃一些口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富的東西，比如蛤蜊。它很滋補(bǔ)，對(duì)身體很好，經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好，免疫力更好，更少生病。做法也很多，都很美味，不是很難，就算是新手，也很容易就能學(xué)會(huì)。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

冷凍蛤蠣怎么做

它的做法有很多，可以和雞蛋一起炒來(lái)吃，非常美味。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的蛤蜊、雞蛋，輔料蔥、料酒等。然后把冰凍蛤蜊放在水里泡一下，最好提前一個(gè)晚上泡，做出來(lái)味道會(huì)更好。然后拿出來(lái)瀝干水分，把雞蛋打進(jìn)去，加點(diǎn)酒、鹽、蔥花，攪拌均勻。再倒些油進(jìn)鍋里，最好是花生油，當(dāng)它凝固，變黃后，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出來(lái)吃了。在炒的過(guò)程中，加點(diǎn)料酒進(jìn)去，可以很好地去掉它的腥味，口感也更好。但不要太多，適量就可以了，會(huì)影響它的口感。

和豬肉一起炒來(lái)吃，也非常美味。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的蛤蜊、青椒、豬肉，輔料干紅辣椒、蒜、蔥，調(diào)料白糖、料酒等。然后將所有材料洗干凈，把蛤蜊放在水里泡一下，大概一個(gè)小時(shí)就可以了。解凍后，再用一些涼水過(guò)濾一下，多洗幾遍，去掉它身上的一些泥沙和細(xì)菌，吃起來(lái)更健康。再將其它調(diào)料剁碎，放在一邊備用。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把蛤蜊肉放進(jìn)去，用大火翻炒均勻。半熟后，把青椒放進(jìn)去，炒均勻，加點(diǎn)紅辣椒、鹽、醬油繼續(xù)炒，用大火快速地炒。熟了后，用大火收汁，就可以盛出吃了，很下飯。

和茶樹(shù)菇一起煲湯喝，也很滋補(bǔ)，對(duì)身體很好。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的蛤蜊、茶樹(shù)菇，調(diào)料蔥、料酒。然后把蛤蜊放在水里泡一下，解凍，大概兩個(gè)小時(shí)，加點(diǎn)鹽進(jìn)去，再撈出來(lái)瀝干水分，放在一邊備用。再將茶樹(shù)菇洗干凈，把它的兩頭都去掉，切成片狀，放在一邊。然后加點(diǎn)油進(jìn)鍋里，八成熱時(shí)，把蛤蜊放進(jìn)去，有水分出來(lái)時(shí)，放入熱水、茶樹(shù)菇，用大火煮，大概兩分鐘。熟了后，加點(diǎn)鹽，炒均勻，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味。

在做時(shí)，如果是剛買回來(lái)的蛤蜊，最好放在水里泡一下，它會(huì)吐掉很多泥沙，吃起來(lái)更干凈。如果有一些浮在水的表面，就要扔掉了，不要吃，對(duì)身體是有害的。在炒的過(guò)程中，如果蛤蜊張開(kāi)了口，就代表快熟了，不用再煮了，會(huì)影響它的口感，吃起來(lái)肉質(zhì)會(huì)很老。

冷凍蛤蠣怎么解凍

一般，可以把它放在一些冷水里泡一下，泡20分鐘。在泡的過(guò)程中，要經(jīng)常換水，去掉它表面的一些細(xì)菌，吃起來(lái)會(huì)更干凈。在解凍時(shí)，加點(diǎn)鹽進(jìn)去，味道會(huì)更好，它會(huì)吐出很多泥沙，吃起來(lái)更健康。

冷凍蛤蠣怎么吃

它的吃法有很多，可以和辣椒一起炒來(lái)吃，味道很好。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的蛤蜊，調(diào)料生抽、白糖、辣椒等。然后把它洗干凈，放在水里泡一下，大概三個(gè)小時(shí)。再將其它調(diào)料切小，剁碎，放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把它放進(jìn)去，翻炒均勻。有香味出來(lái)時(shí)，放入蛤蜊，炒幾分鐘，加點(diǎn)料酒、白糖，翻炒均勻，熟了后，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味。在做時(shí)，不用放很多鹽，適量就可以。如果放了酒，就不要再放水了，會(huì)影響它的口感。在購(gòu)買時(shí)，最好買一些新鮮的蛤蜊，不要買那些放了很久，已經(jīng)死了的，對(duì)身體不好，還容易中毒。

冷凍蛤蠣有營(yíng)養(yǎng)嗎

一般是有的，它對(duì)身體很好，里面有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃，可以讓人的抵抗力更好。還有很多礦物質(zhì)，可以預(yù)防很多癌癥，還能降低膽固醇。對(duì)眼睛也很好，可以預(yù)防近視，一些經(jīng)常咳嗽的人吃，能很好緩解這種癥狀。但在吃的時(shí)候，一定要注意，最好煮熟了再吃。如果還沒(méi)熟或半熟，不要吃，對(duì)身體不好，還容易患上很多疾病，比如肝炎等。它是寒性的東西，一些脾胃不好、宮寒的人，不要吃，容易加重病情，適量就可以了，不要一次吃太多或頻繁地吃。

上面就是關(guān)于蛤蜊的一些知識(shí)和做法。平時(shí)有空，可以多做來(lái)吃，對(duì)身體很好，沒(méi)什么副作用，不管是老人還是小孩都可以吃，很容易被吸收。和其它東西一起吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖。

冷凍蛤蜊肉怎么做湯

菜譜簡(jiǎn)介 這份湯因有蛤蜊肉的點(diǎn)綴，鮮味加倍。
材料
蛤蜊肉25個(gè)，海帶結(jié)20個(gè)，肉排300克，白蘿卜半個(gè)，姜6片，蔥1棵，黃酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、將海帶結(jié)和蛤蜊肉分別洗凈瀝水，白蘿卜洗凈切塊；
2、將排骨洗凈放開(kāi)水鍋內(nèi)氽水洗凈瀝水；
3、鍋燒熱放油下姜片炒香放入排骨炒至兩面微黃；撈出放入沙鍋內(nèi)加適量開(kāi)水大火煮開(kāi)，放一調(diào)羹黃酒轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，放入蘿卜和海帶結(jié)加兩片姜燒開(kāi)后煮30分鐘左右，放蛤蜊肉和一調(diào)羹黃酒煮開(kāi)2分鐘放鹽和胡椒粉調(diào)味撒上蔥花即可。

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