紅油肥腸怎么做

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如肥腸。經(jīng)常吃，會更健康，抵抗力更好，更少生病。對腸胃也很好，很容易消化。搭配其他東西一起吃，比如青菜，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收。不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

紅油肥腸怎么做

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的肥腸，調(diào)料生姜、花椒、白糖、辣椒等。將肥腸洗干凈，最好把它翻出來，用水多洗幾遍，會更干凈，吃起來更健康。然后加點面粉進(jìn)去，用力搓洗，大概3分鐘，翻到另外一面，繼續(xù)搓，5分鐘后，沖洗干凈。加點白糖、白醋進(jìn)水里，把肥腸放進(jìn)去泡一下，大概三分鐘，撈出來切小，最好一厘米左右長。

加點花椒進(jìn)鍋里，放入適量的水，把肥腸放進(jìn)去，大概15分鐘，能去掉它的腥味。然后放些白糖進(jìn)鍋里，三分鐘后，把肥腸放進(jìn)去，翻炒均勻。加入其他的調(diào)料，比如豆瓣醬，有香味出來的時候，把蔥、姜、辣椒放進(jìn)去，蓋上蓋子，煮一個小時。用大火收汁，就可以盛出來吃了，非常美味。經(jīng)常吃，人的食欲會更好，體質(zhì)更好，免疫力更好，更少生病。還能給人補充很多能量，讓人的做事效率更高。

還有另外一種做法也很簡單，很美味。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的肥腸。將它洗干凈，用清水多洗幾遍，放在開水里燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝干水分，可以去掉它的腥味，口感更好。然后切成段，最好短一些。放油進(jìn)鍋里，最好是豬油，八成熱的時候，把肥腸放進(jìn)去。翻炒均勻，用大火快速地炒，大概三分鐘;加點豆瓣醬和其他調(diào)料，繼續(xù)炒，用小火炒20分鐘，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。

紅油肥腸的營養(yǎng)價值

它對身體很好，有很多好處。里面有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃，能給人補充很多能量，讓人更有活力。還有很多膳食纖維，很容易消化，常吃，可以預(yù)防很多癥狀，比如便秘。補血效果也很好，每天適當(dāng)吃一些，氣色會更好。還能預(yù)防很多癥狀，比如痔瘡。雖然它口感很好，營養(yǎng)也很豐富，但并不是所有人都可以吃的。一些寒性體質(zhì)，或脾胃很虛弱的人，最好不要吃，很容易加重這種癥狀。在生病，特別是感冒、發(fā)燒的時候，也不要吃，會很難痊愈。

肥腸怎么清理干凈

在洗之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的大腸、地瓜粉、料酒等。放適量的水進(jìn)鍋里，煮開之后，放在一邊備用。把肥腸翻到另外一面，把里面的臟東西去掉，洗干凈，口感更好。然后放入開水里燙一下，大概三分鐘，用水多洗幾遍。放些地瓜粉進(jìn)去，揉均勻，當(dāng)有一些粘液出來的時候，用溫水洗一下，大概3分鐘。倒掉一些臟的水，再用溫的開水洗2遍。洗完后，把另外一面翻過來，放些地瓜粉搓洗。洗干凈后，切開，切成段，加點料酒、鹽去腌一下，大概三分鐘，可以殺掉很多細(xì)菌，吃起來更干凈，口感更好。

肥腸可以怎么做

它的做法有很多，和青椒一起炒來吃，非常美味。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的肥腸、青椒、洋蔥、胡蘿卜等，調(diào)料生抽、耗油、紅糖、啤酒等。把肥腸洗干凈，切小，放入鍋里;加入適量的水，大概15分鐘，熟了后，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。再將其他材料切小，把青椒切成塊狀，最好小一些，口感會更好。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時候，把肥腸放進(jìn)去，用大火翻炒均勻，大概三分鐘，加點啤酒、生抽、紅糖，繼續(xù)炒。2分鐘后，加適量的水，蓋上蓋子，燜幾分鐘。當(dāng)啤酒快干時，放入洋蔥、青椒、胡蘿卜繼續(xù)炒，熟了后，加點鹽，攪拌均勻就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。在做的時候，如果不想顏色那么深，不用放太多老抽。不放鹽也行，因為生抽里本來就是有味道的，加多了，會有很咸。

上面就是關(guān)于肥腸的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來健康。做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學(xué)會。如果還不會，也可以去網(wǎng)上找一些視頻，一邊看一邊跟著學(xué)，會更快學(xué)會。

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