大蔥餡丸子怎么做

很多人都喜歡吃一些滋補的東西，比如丸子。它的種類有很多，蔥花丸子就是其中一種，味道很好，吃起來一點也不油膩。價格也很實惠，所有人都吃得起，是一道很受歡迎、很常見的美食。跟著大道家園網養(yǎng)生網來看看。

大蔥餡丸子怎么做

做之前，要準備好材料，適量的豬肉、紅薯粉、雞蛋，調料黃酒、蔥等。把所有材料洗干凈，把豬肉切小剁碎，放在一個干凈的盆里。加點紅薯粉進去，加入適量的水，攪拌均勻，放在一邊備用。再把其他蔥切小剁碎，放在一邊備用。把雞蛋打入一個干凈的碗里，加點黃酒、鹽進去，腌一下，攪拌均勻，最好順時針拌，再加入適量的水，當它變濃稠后，放在一邊備用。

再把紅薯粉放在一個干凈的盆里，加入適量的水，泡三個小時。當它變透明后，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。把蔥花放入豬肉餡里，攪拌均勻，讓它變濃稠時，用手握住，用虎口擠出來，丸子就做成了。然后放入適量的水進鍋里，煮開之后，轉小火，再把丸子放進去。當它浮在表面，變色，熟了后，關火，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。

在做的時候，要注意，不要用大火，會影響它的味道。最好買五花肉，不要太肥，也不要太瘦，肥瘦的比例是3:7左右，這樣做出來的肉，會更美味。如果吃不完，可以放入保鮮袋里，密封好，放在冰箱里保存，放一周，都不會那么容易變質。經常吃，體質會更好，更健康，還能給人補充很多能量，讓人做事效率更高，更有精神和活力。在做的時候，要注意，最好加點水進紅薯粉里，攪拌均勻，再倒入豬肉里。不要直接把干粉放進去，會很難融合在一起，也會很難成型。

大蔥餡怎么調好吃

做之前，要準備好材料，適量的豬肉、雞蛋，調料姜蔥、料酒等。把所有材料洗干凈，把豬肉切小剁碎，也可以把它放入攪拌機里，會剁得更碎，口感也會更好。加點水進豬肉里，順時針攪拌均勻。再把姜蒜蔥切小剁碎，放進豬肉里。加點醬油、料酒、胡椒粉，攪拌均勻;再把雞蛋打進去，拌均勻。也可以加點花生油，味道會更好，更爽滑。當它變濃稠之后，大蔥餡就調好了，味道很好。在做的時候，最好用花生油，口感會更好，營養(yǎng)更豐富，價格也很實惠。

大蔥可以直接吃嗎

一般是可以的，但最好要洗干凈，去掉它表面的一些臟東西、泥沙。它里面有很多蛋白質，經常吃，能給人補充很多能量，殺菌效果也很好，每天適當吃些，可以排出體內很多毒素，預防很多疾病，特別是胃癌。對皮膚也很好，適當吃點，膚質會更有光澤。它是溫性的，對血管很好，經常吃，血液會流通更順暢。一些經常感冒、頭痛的人，適當吃些，能緩解這種癥狀，更快恢復。

而炒熟后，它的營養(yǎng)成分會流失很多，特別是硫化物等，會減少很多，保健效果也沒那么好。一般生吃，致癌效果也會更好。但吃的時候，要注意，最好不要和一些溫性的東西一起吃，比如狗肉等。很容易上火，對喉嚨不好，還容易發(fā)炎、牙齦出血等。

吃大蔥的好處

它對身體很好，美容效果很好，特別適合一些女人吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還能預防很多病毒入侵，對大腦也很好，經常吃，反應會更快，思維更活躍，記憶力更好。當做調料吃，味道很好，很開胃，能讓人的食欲更好。一些有高血壓的人，適當吃些，能改善這種癥狀。經常頭痛、頭暈的人吃，會更快恢復，還能預防很多癥狀，比如老年癡呆癥。

還能降低膽固醇，一些肥胖或想要減肥的人，適當吃些，身材會更苗條，更快瘦下來，體質也會更好。特別是在換季的時候吃，可以預防感冒、發(fā)燒的癥狀。不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用，但適量吃就行了，不要一次吃太多或頻繁地吃，會有反作用。

上面就是關于大蔥餡丸子的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃。它對腸胃很好，也很容易消化，保健效果很好。每天適當吃些，抵抗力會更好，更少生病。一些身體虛弱的人吃，會變得更強壯。

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