平時,很多人都喜歡吃一些酸甜口味的水果,比如山楂。非常美味,保健效果很好。經(jīng)常吃,可以預防很多疾病;做法也很多,煲粥或煮來吃等都可以,經(jīng)常吃,對腸胃很好,可以幫助消化,特別是一些經(jīng)常腹脹的人,適當吃些,可以緩解這種癥狀,會更快恢復。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。
冰糖山楂怎么做不酸
一般可以放多一些冰糖,或煮好后,放在湯里泡久一些,這樣做出來的山楂,就不會那么酸了。下面這種方法也是非常美味,不酸,很簡單的一種。做之前,要準備好材料,適量的山楂、冰糖等。把所有材料洗干凈,把山楂放在水里泡一下,多洗幾遍,把它表面的一些灰塵去掉,再挖出里面的核。然后把冰糖放入鍋里,加入適量的水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,當糖融化之后。把山楂瀝干水分,放進去,蓋上蓋子,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)煮15分鐘。當它變軟、變爛后,攪拌均勻,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好。在做的時候,如果想吃起來甜一些,可以加多些冰糖,一般山楂和糖的比例一般是100:1左右,就不會那么酸。但不要放太多糖,熱量會很高,吃多了,很容易長胖,對腸胃不好,會很難消化。
在做的時候,要注意,山楂不要煮太久,不要超過15分鐘,會影響它的口感,也會很容易裂開。如果吃不完,可以把它放在一個干凈的玻璃瓶里,密封好,放在陰涼、通風透氣的地方保存。或放在冰箱冷藏室里保存,口感也很好,放很久,都不會那么容易變質(zhì)。不要放在一些有陽光曬的地方,很容易發(fā)霉,會影響它的口感。每天適當吃些,很開胃,能給人補充很多能量,讓人的食欲更好,更有精神和活力。工作疲憊的時候,適當吃些,可以緩解這種癥狀,會更快恢復。
冰糖山楂的制作技巧
在做的時候,洗干凈后,最好把山楂兩頭的蒂去掉,切開兩半,把里面的核挖出來,味道會更好。一般山楂越熟,就會越美味。在做的時候,要檢查清楚,它表面是否有一些疙瘩、蟲子,有時肉眼很難看出來,要把它切了2半后才能看清楚,如果有,要把它清掉或整個扔掉,對身體不好,有很大的危害。
山楂怎么做甜品好吃
它的做法有很多,都非常美味,山楂條就是其中一種。做之前,要準備好材料,適量的山楂、檸檬汁等。把所有材料洗干凈,把山楂放在熱水里泡一下,加點鹽進去,大概半個小時,撈出來瀝干水分。把它的核去掉,切開兩半,再加點白糖、檸檬汁進去,攪拌均勻。然后把一半放到另外一個盆子里,剁成泥,再放入鍋里,把另一半沒剁的放進去,蓋上蓋子,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,大概煮15分鐘,加點水麥芽進去,攪拌均勻,當它軟化之后。倒出來,放在一邊,讓它冷卻。再放入料理機里,打成泥,3分鐘后,倒回鍋里,煮開之后,盛出來。
在做的時候,山楂和白糖的比例要正確,最好是1:1左右。如果不想吃那么甜,也可以少放一些。把它放入烤箱里烤,要提前5分鐘預熱,用100度的溫度烤,烤半個小時。當它凝固后,把它拿出來,切成條狀,加點白糖,拌均勻,就可以吃了。如果吃不完,可以把它放在一個干凈的瓶子里,密封好,放在冰箱里保存,想吃的時候,再拿出來吃。
山楂的食用注意事項
雖然它口感很好,但并不是所有人都可以吃的。一些懷孕的人,最好不要吃,對胎兒發(fā)育不好,會長得很緩慢。3歲以下的兒童也不要吃,對腸胃不好,會有很大的負擔。胃酸分泌很多的人,也不要吃,會變得更加嚴重,更難痊愈。在吃的時候,要注意,最好不要和一些海產(chǎn)品,比如蝦仁,一起吃,很容易會過敏,對身體不好。也不要和人參一起吃,它們是相克的,經(jīng)常吃,有很大的副作用。
在做時,最好買一些新鮮的山楂,不要買那些放了很久的,營養(yǎng)成分會流失很多,保健效果也沒那么好。如果不想用冰糖,也可以用紅糖,特別是一些寒性體質(zhì)的人,經(jīng)常吃,可以排出體內(nèi)很多寒氣,體質(zhì)會更好。
上面就是關于山楂的一些知識和做法。平時有空,可以自己在家做來吃,會更健康。還能降低血壓,很適合一些老年人吃。熱量也很低,一些肥胖或想要減肥的人吃,身材會更苗條,更快瘦下來。
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