夏天時(shí),很多人都喜歡吃一些口感好
冰鎮(zhèn)子姜怎么做
做之前
再放入一個(gè)干凈的玻璃瓶里,密封好
還有另外一種做法
,也很美味。做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的姜、冰糖、醋等。將它們洗干凈,瀝干水分,再切成薄片,加點(diǎn)白糖、醋進(jìn)鍋里。加入適量的水,煮開之后,關(guān)火,倒出來,放在一邊。當(dāng)溫度降下來時(shí),把它放在冰箱里凍一下,大概20天,就可以拿出來吃了子姜可以做什么菜
它的做法有很多,可以做子姜牛肉
子姜鴨也很好吃
,做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的鴨子。先將冰糖、花椒、生抽、老抽等。將鴨子洗干凈,切成塊狀,最好薄一些,再用開水燙一下,去掉血水子姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它是一種很常見的的調(diào)料,在很多菜中
,都可以看到它。可以用來燉肉,或做一些素菜,味道很好,可以去腥。它對(duì)身體很好,殺菌效果很好,可以排出體內(nèi)更多的毒素。還能預(yù)防很多疾病,各種癌細(xì)胞的形成。一些宮寒的女人吃,可以很好緩解這種癥狀吃子姜的注意事項(xiàng)
吃的時(shí)候
上面就是關(guān)于子姜的一些知識(shí)
四川涼拌嫩姜的做法:
1
冬吃蘿卜夏吃姜
而姜和醋融合在一起,不但可以預(yù)防感冒
這么好的東西
1、選擇生姜
夏天是仔姜豐收的季節(jié)
,仔姜鮮嫩,一掐即破。而且,仔姜不像老姜那么辛辣,中間沒有絲,用來做醋泡姜,是最最好的。市面上的仔姜一般10塊到15塊一斤
,也可以到信得過的網(wǎng)上購買,價(jià)格更便宜。2
、清冼仔姜仔姜買回來后,要馬上清冼
清冼仔姜不要把皮去掉
清冼后的仔姜用瀝水籃放好
3、仔姜切片
用干凈的砧板和菜刀
,將仔姜切成薄片。越薄越好。
我用的是切水果的砧板
。仔姜是水嫩嫩的,我沒有留神拍,拍出來的照片沒有那么好看。4
、擠壓仔姜把切好的仔姜放入一個(gè)較大的容器
,加入少許鹽(一點(diǎn)點(diǎn)就好)。戴好一次性手套,用手揉搓仔姜,直至擠出鵝黃色的姜汁。5
、裝瓶,加醋把擠壓過的仔姜裝到事先清冼干凈
,且干燥的玻璃瓶中(我沒有玻璃瓶,使用了另一個(gè)牌子的塑料容器)。裝入容器后
,加入食用醋。有人說,用白醋比較好,我特意查了一下,白醋和陳醋都可以。因?yàn)榧依镉鞋F(xiàn)成的千禾,我沒有特意去買白醋。五斤仔姜,做了不到兩盒
。仔姜切片揉搓后,縮水還蠻嚴(yán)重的。
6
、大功告成兩周之后
,醋泡仔姜就可以吃啦。味道有些酸,有些脆7
、注意事項(xiàng)仔姜雖然可口,但不宜在下午和晚上食用
。早上吃姜賽人參;晚上吃姜如砒霜。時(shí)間不可搞錯(cuò)哦。一
、巨峰仔姜生姜的腌制方法舉例如下:
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