福建燒肉粽怎么做

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如粽子。而福建的肉粽，非常有名，是很傳統(tǒng)的一道小吃，有很久的歷史了，在唐朝的時候就已經(jīng)有了?？诟泻塥毺?，用料很講究，配料也很多，營養(yǎng)很豐富，經(jīng)常吃，會讓人的體質(zhì)更好。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

福建燒肉粽怎么做

它的味道非常香甜，很好吃。主要的材料是香菇、蝦米、豬肉、糯米等，都很有營養(yǎng)。做之前，要準備好材料，適量的糯米、洋蔥、豬肉，最好是五花肉，調(diào)料蔥、姜、醬油、料酒等。然后將所有材料洗干凈，把五花肉放入鍋里煮一下，大概15分鐘后，把它表面的一些浮沫撈出來，再撈出來，用冷水洗一下，瀝干水分，切成塊狀，切薄一些，口感會更好。然后放油進鍋里，把其它調(diào)料放進去，有香味出來時，把豬肉放進去。有油出來后，加點料酒、醬油，翻炒均勻，煮5分鐘，再加點水進去。水要沒過所有材料，蓋上蓋子，用大火煮，沸騰之后，加點白糖，翻炒均勻。用小火煮20分鐘，當肉變色后。加點白糖，繼續(xù)煮10分鐘，再把其它材料都放進去，翻炒均勻，熟了后，盛出來放在一邊備用。

在做之前，將糯米放在水里泡一下，最好提前一個晚上泡，第二天再拿出來做，會更容易熟。然后放油進鍋里，把糯米放進去，加點調(diào)味料，翻炒均勻，把它盛出來。用粽葉包好，把五花肉放進去，用繩子綁好，就做成了。也可以按自己喜歡的形狀去包，然后放水進鍋里，水要多一些，煮開之后，把粽子放進去，用小火煮3~4個小時，熟了后，就可以拿出來吃了。如果喜歡其它材料，比如栗子、花生，也可以放些進去?；蚣有┑包S，營養(yǎng)更豐富。吃的時候，可以直接剝開就吃，或加點番茄醬、辣椒醬，口感更好。

在做時，要注意，將糯米放在水里泡的時候，不要讓它暴露在空氣里，要密封好，放在陰涼的地方或冰箱里。如果放在空氣里，就會影響它的口感。一般泡過之后的糯米，會更容易煮熟，不用煮很久，口感也會更好。泡得越久，它的味道就會越好。在泡的過程中，要經(jīng)常給它換水，1~2次比較好，做出來的粽子也會更香。

福建燒肉粽的營養(yǎng)價值

它里面有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃，對身體很好，保健效果很好?？梢宰屓说捏w質(zhì)更好，免疫力更好，更少生病。但一些肥胖的人，不要吃太多，一天吃一個就可以了，很容易長胖。還有很多維生素，各種營養(yǎng)物質(zhì)，是一種很滋補的東西，經(jīng)常吃，補血效果很好。對脾胃也很好，很開胃，可以讓人的食欲分好。還能預(yù)防拉肚子的癥狀，和洋蔥一起吃，消炎效果很好，還能殺菌。很容易消化，可以預(yù)防很多疾病，比如高血壓。一些老人吃，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀。加些黑芝麻一起吃，鐵元素很多，補血效果很好，特別適合一些貧血或身體虛弱的人吃，可以很好改善這種癥狀。但一些膽固醇或血脂高的人，最好不要吃，會加重病情。

福建燒肉粽米要不要炒

一般，不用炒。它們都是用糯米做的，做之前，要用清水泡，再蒸或煮來吃。很容易熟，味道很好，所以不用再炒。做的時候，加點醬油、花生油，口感更好。如果想營養(yǎng)更豐富，也可以放些臘肉。營養(yǎng)更豐富，經(jīng)常吃，能讓人的體質(zhì)更好，免疫力更好。

燒肉粽的肉怎么弄

做的時候，可以準備一些五花肉，最好買一些新鮮的肉，吃起來會更健康。然后將它洗干凈，再放在開水里燙一下，去掉它的血水;大概三分鐘，再撈出來瀝干水分，切成塊狀，剁碎。再加入其它調(diào)料，攪拌均勻，放在一邊備用。在做之前，先用料酒、花生油、白糖腌一下，味道會更好，可以去掉它身上的一些腥味，一般腌兩個小時就可以了。購買時，最好買一些里脊肉，相對于其它的部位，口感會更好。在做的過程中，也可以加些生抽、花椒油等，吃起來會更爽滑。

上面就是關(guān)于肉粽的一些知識和做法，平時有空，可以自己在家做來吃，沒有添加劑，吃起來會更健康，營養(yǎng)也更豐富，更容易被吸收。不管是老人還是小孩都可以吃，每天吃一個，就可以給人補充很多能量，早上吃，會讓人的做事效率更高。

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