木瓜干怎么做

木瓜干怎么做

木瓜屬于一種熱帶、亞熱帶的一種水果，因為口感獨特，同時營養(yǎng)價值高，因此被大家喜愛。木瓜除了營養(yǎng)價值高以外，還有這很強的藥用價值。除了直接食用以外，制作成木瓜干也是非常美味的。那么如何制作木瓜干呢?跟著大道家園養(yǎng)生網來看看。

木瓜干怎么做

材料：木瓜、水，

做法：1.首先準備兩個新鮮的木瓜，將木瓜的皮和里面的木瓜籽全部去掉。

2.先將木瓜對半的切開，再將每一半都切成小塊。切的木瓜片不要太薄，否則曬干的木瓜干會縮的沒有了。

3.將切好的木瓜片放入到太陽下曬干就可以了，一般天氣好的時候，曬4-5天即可，如果天氣不好，那么需要曬的時間就需要久一點了。

4.曬好的木瓜干可以直接食用，也可以切丁炒著吃，都是口感很好的。

木瓜干的營養(yǎng)價值

木瓜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，成分內含有豐富的營養(yǎng)物質，如蛋白質、維生素C、B族維生素、多種礦物質元素以及纖維素，以及苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸以及非常豐富的有機酸物質。因為木瓜中的胡蘿卜素以及維生素C含量是很好的，一般可以達到西瓜和香蕉的5倍。因此木瓜又被稱為“百益之果”。同時木瓜也是一種藥用價值很高的水果，在舒筋活絡、通便利尿、祛暑止渴、降血壓以及止咳方面效果也是非常好的。

在木瓜的成分中含有一種特殊的單寧和有機酸，因為木瓜中糖分含量很低，因此并不適合過多的生吃。其中像蘋果酸、酒石酸這些物質都是富含在木瓜中的，這些物質都是純正的酸味。在吃的時候可以加少量的蜂蜜，口感也是很好的。

在木瓜成分中含有一種特殊的木瓜蛋白醇，這些物質具有很好的幫助分解體內脂肪酸以及蛋白質的物質，尤其是對于一些胃潰瘍、胃腸炎以及消化不良的問題有著很好的防治效果。

專家表示，像木瓜中獨特的木瓜堿和木瓜蛋白酶物質，可以幫助腸道菌、葡萄球菌以及肺炎球菌等有著很好的調理子熬過，因此木瓜在一定程度上有著可以幫助消滅蟲菌和抗癆的效果。

木瓜也是具有一定的美容養(yǎng)顏的作用，這是因為在木瓜成分中含有特殊的胡蘿卜素以及維生素、纖維素等物質，這些成分都是可以幫助去除角質層細胞的一個作用。同時，木瓜還有著很好的潤肺效果，尤其是對于皮膚出現(xiàn)的一些皺紋、面部無光澤等問題會有很好的效果。

木瓜中的胡蘿卜素也是一種天然的抗氧化劑物質，這種成分，可以對抗人體自由基的衰老，因此在幫助延緩身體衰老上效果也是很獨特的。

木瓜干怎么保存

通常新鮮的木瓜可以存放1-5天時間。木瓜干則是可以存放的時間更久。因為成熟的木瓜果肉是非常柔軟的，因此并不適合長期的保存，建議在購買回來以后，馬上食用。如果購買的木瓜是略帶青色，那么可以放置1-2天以后再吃，如果放在冰箱內冷藏，那么至少可以放置4-5天。

1.一般曬干的木瓜可以直接放入到干燥不會受潮的環(huán)境下就可以了，可以先將木瓜干放在密封袋內，放在通風或者朝陽的地方就可以的。

2.直接將木瓜干放在密封的玻璃容器內也是可以的，因為玻璃的穩(wěn)定性是非常好的。并不會釋放出對身體有害的物質。不過在儲存的時候一定要注意玻璃瓶一定要是干燥并且干凈的。

3.在儲存木瓜干的時候，建議在木瓜干里面放上一些茶葉，因為茶葉具有較好的防潮效果，不過不建議放的太多。

木瓜干怎么吃

材料：木瓜500g、油炸豆腐200g、花生油、生抽、食鹽、大蒜。

做法：1.將曬好的木瓜干在清水中清洗干凈，瀝干水分后放在一旁備用。

2.將油炸豆腐在清水中清洗干凈，然后對半切開，放在一旁。

3.鍋內加入適量的油，油熱了以后，加入準備好的大蒜炒香。

4.將木瓜干放入到鍋內繼續(xù)翻炒。然后再將油炸豆腐也放入到鍋內翻炒，大約1一分鐘以后加上少量的清水，蓋上蓋子，轉小火慢煮2分鐘。

5.加上適量的鹽和生抽后就可以取出食用了。

木瓜干的制作方法是很簡單的，同時采用木瓜干來做菜，也是很清爽的。大家在用木瓜干做菜的時候，完全可以根據(jù)自己的喜好進行搭配。最后提醒大家，木瓜是不可以吃太多的，否則會出現(xiàn)中毒、水腫的情況。

酸木瓜干的做法

1、木瓜燉雞：
最好是剛剛開叫的小公雞，和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是，煮雞的時候木瓜要切成絲或片。份量可根據(jù)自己對酸味的喜好來酌情添加，一般煮一只雞大概放上10到20根細木瓜絲就可以了，切記不可放多，否則太酸就不好吃了。當然，酸木瓜也可以燉魚、燉排骨、燉豬腳等。吃法很多，由個人喜好而定。用酸木瓜絲，魚尾、嫩豆腐、番茄一起煮出來的魚尾湯味道實在鮮美、酸酸的帶少少辣味，在炎熱的夏日里，也能給味覺帶來不同的享受。
木瓜燉雞聽起來是不錯的，不過味道也是很美的，木瓜和雞肉的完美結合大大加大了各方的營養(yǎng)成分，對于病人和營養(yǎng)匱乏的人的確是一個不錯的選擇了。建議大家多吃一些木瓜燉雞。
2、酸木瓜泡酒：按5斤苞谷酒1斤鮮木瓜的比例泡制，加入冰糖，甜淡隨個人喜好。密封泡制2個月后就可以開喝了，味道沒得說，拿茅臺都不換。木瓜酒有除風濕、解疲勞、清熱解暑的功效。
這種做法相對來說是比較簡單的了，大家制作好以后就可以儲存下來，在自己想吃的時候再拿出來，我們都知道就是越方的時間長就越好喝，同樣的道理，酸木瓜泡酒也是一樣的，它的營養(yǎng)價值也是很高的，常常當做一種自制的藥材。

紫蘇木瓜干的做法

食材：酸木瓜，紫蘇葉，白糖，食鹽。

1、將酸木瓜削皮，切片，不用太薄。切片可以從外面轉著切，不要期待幾半，把里面的核留下來。

2、切好后用少量食鹽腌幾小時，腌出的水可以留下用來做涼拌什么的。

3、接著把木瓜放到簸箕里曬一會兒，將木瓜表面的水分曬干一些，也不要曬太久而太干，以免影響之后吸收糖。

4、把曬好的木瓜放到容器里，將紫蘇葉揉碎放進去，并放入白糖，均勻地攪拌在木瓜表面，可以多揉一揉，讓木瓜更充分地吸收紫蘇的顏色味道和白糖。

5、將拌好的木瓜靜置，（期間可能會有一些木瓜紫蘇糖漿，可以把它舀出來泡水喝）吸收糖份后放到簸箕里再曬，曬得差不多就可以收起保存啦。

6、完成，即可食用。

干木瓜絲怎么做好吃 木瓜絲可以怎么吃

1、蒜香干木瓜絲

平時把干木瓜絲做好以后，想吃的時候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五個小時，然后取出用清水洗凈，再去掉水分，把胡蘿卜切一個切成絲狀，再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木絲中，加入醋和辣椒油以及雞精調勻以后就能食用。

2、香辣木瓜絲

干木瓜絲做好以后還能制成香辣木瓜絲食用，平時想吃時可以準備適量的紅辣椒，再準備適量干木瓜絲，把它提前泡好以后在鍋中放油加熱以后放入辣椒炒出香氣，然后再把干木瓜絲入鍋，快速炒勻，加食用鹽和少量香醋調味，調勻以后直接取出裝盤就能食用。

3、醬腌木瓜絲

曬干以后的木瓜絲還能制成醬腌木瓜絲供人們食用，平時腌制以前可以把曬干的干木瓜絲用清水浸泡，泡軟以后用手用力擠掉水分，再把它放到干凈的容器中，加入醬油和大蒜以及適量的小米椒，調勻以后腌制，三到五天以后就能入味，入味以后取出食用時加入適量麻油提味就可以。

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