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怎么烤酥餅

綠色飲食在行動 2023-04-29 10:42:25

平時

，很多人都喜歡吃一些餅干
，非常美味，特別是酥餅
。它的口感很好
，做法也不是很難，吃起來很脆
，很多人都喜歡吃
，特別適合在早餐時吃。它味道非常獨特
，外表是金黃色的
，很脆，但卻不油膩
，很可口
，特別是江蘇的酥餅。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看
。

怎么烤酥餅

首先

，要準(zhǔn)備好材料，面粉
、玉米油
、糖等，最好是玉米淀粉
，再加幾個雞蛋
，白芝麻。要先制做它的餡料
，首先加入糖
，再放些面粉進(jìn)去，然后用小火炒
，等它變成微黃色
，有香味出來的時候就可以了。再加入些白糖
、玉米油
，將它們混在一起，攪拌均勻
，糖餡就做好了
。

再把一些面粉放入盆里，加入鹽

、玉米油
、清水，攪拌均勻
，揉成面團(tuán)
，放在一邊
，讓它醒發(fā)。30分鐘后
，加些玉米淀粉
、油，繼續(xù)攪拌
，再放30分鐘
。然后用搟面杖，搟好它的皮
，放入餡料
，封好，不要讓它的餡漏出來
。再搟成長方形的形狀，加些芝麻
、雞蛋液
，就可以放入烤箱里烤了。溫度大概是200度左右
，不要烤太久
，大概10分鐘，拿出來放涼之后,就可以吃了
。

海帶絲酥餅也好吃

。它的做法跟一般的餅差不多，但要多些步驟
。要先將海帶放入水里泡一下
，泡軟之后，再把它拿出來
，放入鍋里炒
，熟了后，盛出來備用
。再將面粉放入盆里
，加些冷水，揉成面團(tuán)
，撒些鹽
，用搟面弄好。把海帶絲放在上面
，就可以放入烤箱里烤了
。等它變成金黃色就可以吃了，這種做法很美味
，對身體也很好
。

怎么用微波爐烤酥餅

首先

，要準(zhǔn)備好面皮，然后在上面放一些餡料
，比如豆沙
、咸蛋黃等。包好之后
，再打一個雞蛋
，將蛋黃和蛋清分開，不要蛋清
。這個步驟非常重要
，千萬不要馬虎，然后在上面抹一層蛋液
，撒上一些芝麻
，放在烤盤上，就可以烤了
。注意的是
，有口那一面，要放在下面
，預(yù)防餡料漏出來
。在烤時，要在餅的表面鋪一層錫紙
，就不會那么容易烤焦
。用200度的溫度烤。把它放入微波爐里
，大概10分鐘就可以了
。在要注意，一般放黃油
，不要放那些色拉油
，影響它的口感。

酥餅怎么起酥

一般用玉米油做

，會更容易起酥
，營養(yǎng)也會更好，還能降低身體內(nèi)的膽固醇
，對血管也很好
。如果用其它的油，比如花生油
、豬油
，它的起酥效果就會很差，很難起酥
，還容易掉渣
。在做時
，水油皮是很重要的，做好它
，才不會那么容易破皮
、爆開。在做時
，最好用一些好的玉米油
，加些花椒、桂皮做成餡料
，味道會更好吃
。但不要用大火烤，用文火更容易起酥
。

酥餅的面怎么和

在做時

，首先將面粉放在一個干凈的盆里，然后倒入一些溫的開水
。再放些油進(jìn)去
，將它揉成面團(tuán)后，把它放到一個溫度比較高的地方
，讓它發(fā)酵。等到面團(tuán)大一倍
，表面有些蜂窩孔時
，就代表它已經(jīng)發(fā)好了。再把它拿出來
，放一些蘇打粉
、水，繼續(xù)揉
，再做成餅的形狀
。然后放玉米油進(jìn)鍋里，熱了后
，再把餅放進(jìn)去
，等到它表面有一點焦黃的時候，把它拿出來放在一邊備用
。也可以把它放入烤箱里烤
，熟了后，撒上一些芝麻就可以吃了
，非常香
。

酥餅的其它做法

咖喱油酥芝麻餅也很好吃，這種做法營養(yǎng)更豐富

，因為它搭配的東西更多
。首先
，在做的時候，要準(zhǔn)備一些材料
，面粉
、黑芝麻等。然后把面粉放入溫的開水里
，溫度不要太高
，40度就可以了，將它揉成面團(tuán)
，再放一些油和鹽進(jìn)去
。等到它變成面團(tuán)的時候，分開小塊
，大概三塊
，再用搟面杖搟面皮。切成若干段
，再撒一些芝麻
，就可以放油去煎了。等到它兩面都有點焦黃的時候
，就可以盛出來吃了
。

而手撕餅，它的做法相對于其它的比較簡單

。如果嫌麻煩
，比較忙，也可以用這個做法
。首先
，準(zhǔn)備一些面粉和油，再將些面粉倒入盆里
，加適量的水
，將它揉成面團(tuán)。它的軟硬度比較適中時
，再將它拉長
，放20分鐘，就可以烤來吃了
。

上面就是關(guān)于酥餅的一些做法

，多做幾次就能熟練掌握。如果喜歡吃
，可以多做來吃
。做好后，可以把它放在冰箱里保存。吃時
，再拿出來加熱
，很方便。它的做法不是很難
，只要細(xì)心
，有耐心一些，很容易就能學(xué)會
，非常香
。

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