芹菜葉怎么做好吃

平時(shí)，很多人都喜歡吃一些青菜，特別是減肥的人。它的熱量很低，就算吃多了也不容易長(zhǎng)胖，對(duì)身體很好，芹菜就是其中一種。它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，身上很多部位都可以吃，比如莖。平時(shí)大家覺得這種菜只有莖部可以吃，其實(shí)它的葉子也是可以吃的，很美味,跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

芹菜葉怎么做好吃

平時(shí)，很多人在吃的時(shí)候，都喜歡把它的葉子去掉，只吃它的莖。但它的葉子營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，做法也很多，比如清炒。搭配其他東西一起吃，會(huì)更容易被吸收，比如雞蛋。首先將它洗干凈，放在碗里備用。

再打幾個(gè)雞蛋去碗里，攪拌均勻，加一點(diǎn)鹽和胡椒，多拌幾次，然后放在冰箱里凍幾分鐘。先炒雞蛋，熟了后，再把芹菜的葉子放進(jìn)去炒，幾分鐘就可以吃了。它的熱量很低，經(jīng)常吃，可以讓身體內(nèi)的脂肪燃燒得更快，還可以讓人更白，特別適合在晚上的時(shí)候吃。

也可以和雞蛋一起煲湯來吃。首先，將它洗干凈，準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋和香油。放適量的水進(jìn)鍋里，煮開后，把葉子放進(jìn)去，雞蛋打進(jìn)去，攪拌均勻，再煮10分鐘，攪拌一下，加些鹽就可以吃了，口感很鮮，很美味。很適合減肥的人吃，不管是老人還是小孩都可以吃。夏天的時(shí)候吃，還可以預(yù)防中暑。

也可以和木耳一起涼拌來吃。首先，準(zhǔn)備好材料，芝麻、香油等。將它的葉子洗干凈，切成絲那樣的形狀;再把木耳放在清水里泡一下，最好提前一個(gè)晚上泡，泡完之后，要用水多洗幾遍，再放入開水里燙幾分鐘，拿出來瀝干水分，切成絲的形狀。和芝麻一起攪拌均勻，加入香油，拌均勻就可以吃了，非常美味，營(yíng)養(yǎng)也很好。

芹菜葉豆腐腦也非常好吃，首先將它磨成豆?jié){，再加水煮開，等它變凝固之后就可以吃了。在吃時(shí)，也可以把它放在冰箱里凍一下，特別是夏天的時(shí)候，再撒上一些花生油就可以吃了，很美味。

芹菜葉面條怎么做

首先，要準(zhǔn)備好材料，意面、雞蛋、洋蔥等。再將葉之洗干凈切小，打幾個(gè)雞蛋放在碗里，攪拌均勻，撒一些鹽，放幾分鐘。再將意面放在煮開的水里，煮到變軟的時(shí)候，再打入雞蛋，放一些鹽煮10分鐘，就可以把它拿出來了。把一些香油撒在它上面就可以吃了，也可以放些番茄醬、洋蔥一起炒，變色后，就可以吃了，非常美味。

涼拌芹菜葉怎么做

首先，要準(zhǔn)備好材料，辣椒、白糖等。再備些麻油、醋，口感會(huì)更豐富。洗干凈菜葉后，把它放在開水里，燙幾分鐘再撈出來，放在一邊備用。再將其他的配料調(diào)好。將陳醋、白糖一起拌均勻，就可以把它倒入菜中間，就可以吃了，配飯或粥都可以，特別適合在早上的時(shí)候吃。在做時(shí)，最好去掉一些比較老的葉子和老桿，挑一些較鮮嫩的葉子，口感會(huì)更好，因?yàn)槿~子里有一種獨(dú)特的味，所以不用加太多調(diào)味料。平時(shí)，在購(gòu)買時(shí)，最好買一些葉子比較大，顏色較綠，有光澤，質(zhì)感好的，才不會(huì)那么容易斷，吃起來也會(huì)更脆、更甜。不要買那些比較干扁、葉子薄的，很難吃，沒有甜味。

芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它對(duì)身體很好，營(yíng)養(yǎng)成分比芹菜莖都高。研究表明，它里面的一些維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他的菜，比如胡蘿卜。還有一些鈣元素，經(jīng)常吃，對(duì)身體很好。還能降低血糖，預(yù)防高血壓的癥狀。把它涼拌來吃，還能安神，對(duì)情緒很好，不那么容易生氣和煩躁。還利尿、消腫等，特別適合一些減肥的人吃。它的纖維素也非常高，能預(yù)防很多癌癥，對(duì)皮膚也很好。

它里面的鐵元素非常豐富，經(jīng)常吃，可以治療貧血等癥狀。還讓人的眼睛更好，頭發(fā)更黑，更濃厚。它的葉子有很多酸性的東西，對(duì)痛風(fēng)有很好的緩解作用。它的鋅元素也非常多，還能避孕，減少精子的數(shù)量。對(duì)肝和骨頭也很好，經(jīng)常吃，還能降低體內(nèi)的脂肪。它里面的盧丁，可以治療便秘的癥狀，搭配花生米一起吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

上面就是關(guān)于芹菜葉的一些知識(shí)，搭配各種各樣的東西吃都很好，很容易被吸收，而且不會(huì)那么容易長(zhǎng)胖。在那么多的蔬菜中，營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。所以平時(shí)在吃的時(shí)候，不要再把它的葉子摘掉了，它是一種很健康的東西。

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