白蘿卜餡怎么做好吃

白蘿卜餡怎么做好吃

平時，很多人都喜歡吃一些青菜，熱量低，很健康，經(jīng)常吃，可以讓身材更苗條，白蘿卜就是其中一種。它的做法有很多，可以直接切開炒來吃，也可以做成餡料吃。口感都很好，營養(yǎng)也豐富，搭配其它一些肉類一起吃，可以讓人的體質(zhì)更好。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

白蘿卜餡怎么做好吃

首先，準備好適量的材料，面粉、雞蛋、白蘿卜，然后將它們洗干凈。把蘿卜切成絲的形狀，再放些面粉進去，加點水，冷水和開水都要，這樣做出來的餡料才會更好。然后加點鹽，拌均勻，當它變成雪花的形狀就可以了。再加點冷的水進去，當它變成面疙瘩的時候，把它揉成面團，蓋上一個干凈的布，放在一邊，大概30分鐘左右。繼續(xù)揉，當它表面變光滑的時候，再用搟面杖分成適當?shù)牡确?，搟薄。

然后去掉蘿卜的水分，放在一邊備用。如果想口感更好，也可以加些蝦皮進去。在切蔥的時候，把蔥白和蔥花分開，口感會更好。然后就可以把油放進鍋里炒了，先炒調(diào)料，有香味出來時，再加胡蘿卜絲進去翻炒，2分鐘后，把雞蛋放進去。再加些肉和蔥白，蝦皮，攪拌均勻，熟了后就可以盛出來了。

然后把餡料放入皮的中間，包成包子那樣的形狀，封口朝上，用力去壓平，就可以放入鍋里煎了。要放些油，用中火煎，當它兩面都變成金黃色的時候，就可以盛出來吃了，非常美味，很香。而且熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖。

也可以做成餃子來吃，這是很常見的一種做法。首先，在做的時候，將蘿卜洗干凈，切成片狀，然后放水里煮，大概15分鐘，然后撈出來，瀝干水分。再用干凈的抹布包好它，放在砧板上用力擠壓，去掉它多余的一絲水分。然后把它剁成碎末，放點鹽，將雞蛋一起放入盆里攪拌均勻，再加些冷水和花生油，不斷翻炒，做成餡料。如果想口感更好，也可以加些醬油和味精。要注意，在攪拌的時候，一定要順時針。

白蘿卜餡的配方和竅門

一般在做餡料的時候，切蘿卜時，先把它切成片狀，再切成絲狀，這樣會更容易吃，口感也更好。然后撒些鹽，攪拌均勻。也可以和豬肉一起做，但一定要將肉剁成肉末，把生姜和其它配料都剁成碎末，口感會更好。然后將蘿卜絲洗干凈后，瀝干水分，再和其它的一些調(diào)料攪拌均勻，加點老抽進去，口感會更好。

白蘿卜餡的營養(yǎng)價值

它有很多好處，是一種很常見的菜，非常滋補，里面有很多維生素和鋅元素。經(jīng)常吃，可以讓人的免疫力更好，抵抗力更好，更少生病。對胃也很好，消化能力很好，讓人的食欲更好。它是一種涼性的東西，可以去熱、化痰等。和豬肺一起吃，可以很好緩解哮喘的癥狀，還能美容，里面有很多維生素a，對皮膚很好，可以變得更白、更嫩，衰老的速度更慢。在做的過程中，還可以和豆腐、雞肉一起搭配來吃，對胃很好。它的葉子和根，也有很好的營養(yǎng)價值，非常滋補，不要把它扔掉，和其他菜一起炒來吃，營養(yǎng)更豐富。

白蘿卜餡包子怎么做

首先，要準備好材料，適量的面粉、酵母、蝦皮等。將蘿卜的皮去掉，切成絲狀，然后放在水里泡一下，大概5分鐘，再拿出來瀝干水分，用鹽去腌一下，大概15分鐘，再擠掉多余水分。然后將配料剁碎， 就可以放油進鍋里炒了，先把調(diào)料放進去，有香味出來時，再把蘿卜放進去，翻炒均勻。當它變干，沒有水分的時候，再加些面筋、蝦皮進去，熟了后，加點鹽和醬油，就可以盛出來了。然后加點水、酵母進面粉和里，一起攪拌均勻，揉成面團。當它的表面變成光滑、細膩的時候，把它揉成適當?shù)牡确荨⒋陥A。就可以把胡蘿卜餡放入里面了，然后捏好，蘿卜餡包子就做成了。在做的時候，皮要搟薄一些，口感會更好。做好之后，也可以在餡料里放些蔥花，味道會更香。然后把它放到一邊，大概一個小時，當它變得比之前大一倍的時候，就可以把它放入鍋里蒸了，大概20分鐘，然后關(guān)火燜三分鐘，就可以拿出來吃了，非常美味。

上面就是關(guān)于白蘿卜餡的一些知識和做法。它是一種非常好吃，營養(yǎng)又豐富的東西。做法也不是很難，如果喜歡吃，可以一次性做多一些。吃不完，也可以放入冰箱里凍一下，口感會更好，保質(zhì)期也會更長。但在吃的時候，要注意，它是不能和黑木耳一起吃的，很容易有鼻炎。

白蘿卜做餡兒的做法

白蘿卜餡怎么做好吃
首先，準備好適量的材料，面粉、雞蛋、白蘿卜，然后將它們洗干凈。把蘿卜切成絲的形狀，再放些面粉進去，加點水，冷水和開水都要，這樣做出來的餡料才會更好。然后加點鹽，拌均勻，當它變成雪花的形狀就可以了。再加點冷的水進去，當它變成面疙瘩的時候，把它揉成面團，蓋上一個干凈的布，放在一邊，大概30分鐘左右。繼續(xù)揉，當它表面變光滑的時候，再用搟面杖分成適當?shù)牡确荩瑩{薄。
然后去掉蘿卜的水分，放在一邊備用。如果想口感更好，也可以加些蝦皮進去。在切蔥的時候，把蔥白和蔥花分開，口感會更好。然后就可以把油放進鍋里炒了，先炒調(diào)料，有香味出來時，再加胡蘿卜絲進去翻炒，2分鐘后，把雞蛋放進去。再加些肉和蔥白，蝦皮，攪拌均勻，熟了后就可以盛出來了。
然后把餡料放入皮的中間，包成包子那樣的形狀，封口朝上，用力去壓平，就可以放入鍋里煎了。要放些油，用中火煎，當它兩面都變成金黃色的時候，就可以盛出來吃了，非常美味，很香。而且熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖。

白蘿卜吃餡兒怎么做

白蘿卜餡可以這樣做，以白蘿卜做包 子為例做個說明：

一道白蘿卜餡包的做法

食材準備：
豬肉餡800克、白蘿卜絲1000克、面團一塊、植物油50克、泡粉條適量、生抽30克、醬油適量、鹽4克。
做法步驟：
1、心里美大蘿卜清洗干凈，用擦絲器擦成絲后， 入涼水鍋中煮熟，水開后小火，注意防止溢鍋。
2、煮熟的蘿卜絲晾至溫熱時，攥掉多余的湯汁，用刀隨意剁幾下，使蘿卜絲變短些。
3、炒鍋中多放點植物油，將豬肉餡入鍋中煸炒。
4、倒入適量的醬油和生抽，醬油調(diào)色，生抽調(diào)味；蔥姜等調(diào)料可以隨口味來放，加入粉條攪拌即可。
5、將攥掉水的蘿卜絲入肉餡中，翻拌均勻，使肉湯能充分與蘿卜絲混合在一起，可以嘗嘗咸淡，來決定加多少鹽
6、發(fā)酵的面團半發(fā)狀態(tài)就可以使用了，如果喜歡松軟的口感，可以等面全發(fā)，掀起面團，呈現(xiàn)細密的氣孔，且面團是原來的2-2.5倍大時就是發(fā)酵成功了
7、面團取出，置于案板上，排氣后搓成長條，切成大小一致的面劑子
8、搟成中間略厚邊緣略薄的圓皮，取適量的豬肉蘿卜絲餡放在面皮中間
9、包成包 子，包 子包好后，放在蓋簾兒上進行二發(fā)
10、待包 子是原來的1.5倍大小時，冷水蒸上汽后蒸15分鐘左右；包 子蒸熟后，燜5分鐘左右再開蓋，防止驟冷而皮子發(fā)生收縮。

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