獼猴桃酸酸甜甜具有降壓奇效

獼猴桃酸酸甜甜具有降壓奇效

又是水果豐收的季節(jié)了，各類的水果應(yīng)接不暇，讓人們品嘗新鮮的同時(shí)，也是補(bǔ)充了很多的營(yíng)養(yǎng)成分。獼猴桃是這個(gè)季節(jié)人們吃的最多的一種水果，大家知道它有什么樣的好處嗎，一般人都覺(jué)得含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是很不錯(cuò)的水果。其實(shí)獼猴桃還有降血壓的功效哦，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)就是養(yǎng)生佳品，這些大家都知道嗎?

獼猴桃是大家比較熟悉的水果類型，大家都喜歡它，卻有很獨(dú)特的效果和作用。獼猴桃含有豐富的維生素、鉀、鈉，以及胡蘿卜素、鈣和氨基酸等，大家都知道每天吃一個(gè)蘋果對(duì)身體很好，但新的研究發(fā)現(xiàn)每天吃獼猴桃的功效更加優(yōu)于蘋果，并且常吃獼猴桃有降血壓的作用。

獼猴桃酸酸的甜甜的，對(duì)身體建有好處，也是可以有效的增強(qiáng)體質(zhì)的水果。奧斯陸大學(xué)附屬醫(yī)院科學(xué)家以50名男性和68名女性作為研究對(duì)象做了一項(xiàng)新的測(cè)試。這些參試者平均年齡55歲，被隨機(jī)分成兩組，一組每天吃1個(gè)蘋果，定為蘋果組，另一組每天吃3個(gè)獼猴桃 ，定為獼猴桃組， 以8個(gè)星期為研究期限。研究開(kāi)始時(shí)，受試者的血壓平均128/85毫米汞柱，略高于理想血壓。除了水果不同外，受試者的其它膳食結(jié)構(gòu)相同。研究者每24小時(shí)隨機(jī)測(cè)量受試者的血壓情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，獼猴桃組的降血壓效果要優(yōu)于蘋果組。

獼猴桃有特殊的功效和作用，具有降血脂和防癌癥的作用，這點(diǎn)大家知道嗎?獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。不過(guò)，心臟病專家告誡，沒(méi)有任何一種食物具有降低心臟病的神奇作用，雖然研究表明獼猴桃有很好的降壓效果，但大家不能因此而盲目擅自服用葉黃素補(bǔ)劑，且高血壓患者切忌擅自停藥。

總而言之，我們知道了，獼猴桃對(duì)我們的特殊功效和作用，不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于一些有高血壓的人群也是有預(yù)防和緩解作用的。獼猴桃的功效很多，它可以說(shuō)適合所有人群。所含的維生素E及果膠對(duì)保護(hù)老年人的心臟來(lái)說(shuō)有極好的作用，而它所含的各種氨基酸對(duì)青少年和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)說(shuō)無(wú)疑是很有利的。

獼猴桃的正確食用方法

獼猴桃的正確食用方法

獼猴桃的正確食用方法，獼猴桃被人們稱為水果之王，不但酸酸甜甜口感極佳，而且維C含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，為了最大限度地發(fā)揮獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面我們來(lái)看看獼猴桃的正確食用方法。

獼猴桃的正確食用方法1 1、獼猴桃配酸奶

獼猴桃和酸奶搭配在一起吃是他最正確的使用方法，在吃的時(shí)候，可以把那些自然熟透，果肉變軟的獼猴桃清洗干凈，再去掉它表面的果皮，得到的果肉放在料理機(jī)中攪成泥狀，取出后淋上適量的酸奶，吃的時(shí)候調(diào)勻，也可以把那些比較硬的獼猴桃再去掉果皮以后，切成片狀擺放在盤子中，淋上適量酸奶吃的時(shí)候調(diào)勻即可。

2、獼猴桃做果醬

獼猴桃在沒(méi)有熟透時(shí)需要進(jìn)行催熟處理，而完全熟透的獼猴桃保質(zhì)期又特別短，很容易出現(xiàn)變質(zhì)，這是用獼猴桃做果醬，就成了它最正確的食用方法。在做的時(shí)候要選擇那些完全熟透而沒(méi)有腐爛變質(zhì)的獼猴桃，把它去掉果皮以后，取出里面的果肉搗碎成泥狀再加入適量的白糖調(diào)勻后腌制半小時(shí)，隨后把它們放到鍋中加熱煮開(kāi)，再用小火慢慢熬成濃稠的透明醬狀，關(guān)火降溫取出后可以裝瓶密封存入冰箱，可想隨時(shí)取出食用。

3、直接吃

用水果刀把獼猴桃從中間切開(kāi)，直接用勺子挖取它中間的果肉來(lái)吃就可以了。也可以把獼猴桃兩端切掉以后，把水果當(dāng)煙火皮輕輕插入，旋轉(zhuǎn)一周，取出完整的獼猴桃果肉，再把它切成丁狀，放在水果盤中，然后用牙簽插著吃就可以。

獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級(jí)水果”，名副其實(shí)。

1、獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。

2、世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。

3、奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。

4、獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生；獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素，是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。

獼猴桃的功效與作用 1、防癌

常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。

獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變都有一定的抑制作用。

2、保肝解酒

快過(guò)年了，節(jié)日期間難免煙酒應(yīng)酬、大吃大喝。如果要說(shuō)過(guò)節(jié)的養(yǎng)生之道，飲食有節(jié)、起居有常這些都是老生常談，實(shí)際上也很難做到。在放假期間，堅(jiān)持每天吃一個(gè)獼猴桃，倒是一個(gè)既簡(jiǎn)單又有效的方法。

獼猴桃是最適合在節(jié)日宴席吃的水果。好多水果都不適合在飯后吃。但是，獼猴桃恰恰相反，空腹吃傷胃，最好是飯后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，節(jié)日盛宴配上它是最完美的。

過(guò)節(jié)肯定要喝酒，獼猴桃解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。誰(shuí)要是酒喝多了，馬上給他來(lái)一杯獼猴桃汁，可以解酒毒，保護(hù)肝臟。

3、減少腸胃不適

深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無(wú)論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問(wèn)題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

4、提高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱

獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問(wèn)題。

5、提高免疫力，改善消化不良

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問(wèn)題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲堅(jiān)固。

6、增強(qiáng)體質(zhì)

日常攝取足夠的維生素C可有效增強(qiáng)體質(zhì)，遠(yuǎn)離高血壓的危害。獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100—420毫克，比蘋果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同時(shí)它還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。一個(gè)成年人一天所需的維生素C為50—60毫克，每天只要吃一個(gè)獼猴桃，便可滿足人體對(duì)維生素C的需要。

7、治療呼吸疾病，提高視力除皺紋

獼猴桃可以有效治療呼吸問(wèn)題，還可以改善您的視力。獼猴桃+蜂蜜。用獼猴桃加上蜂蜜泡水喝，可以起到改善視力的作用。對(duì)于經(jīng)常使用電腦的上班族來(lái)說(shuō)，每天早上用獼猴桃和蜂蜜泡水，不僅可以養(yǎng)眼，還能養(yǎng)顏。

此外，它還是一種強(qiáng)大的'抗氧化劑，可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過(guò)敏，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。

8、祛斑抗衰老

對(duì)女性來(lái)說(shuō)，獼猴桃更是一種“美容圣果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，常吃獼猴桃確實(shí)好處多多。

獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺(jué)中起到美白的作用。

而且，獼猴桃外用美容效果也不錯(cuò)。洗過(guò)臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進(jìn)行按摩，對(duì)改善毛孔粗大有明顯的效果。

對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，獼猴桃是最合適的減肥食品，因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。

9、改善頭發(fā)稀疏，提高頭發(fā)活力

如果頭發(fā)稀疏沒(méi)有光澤，可以用獼猴桃榨汁用來(lái)洗頭一個(gè)星期，或者切一片獼猴桃放在一桶水里面洗頭。不僅增加頭發(fā)活力，還可以解決很多頭發(fā)問(wèn)題。

10、降高血壓

每天3個(gè)獼猴桃可降高血壓。常言道“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！比欢?，近日一項(xiàng)新研究宣稱，每天吃3個(gè)獼猴桃有助降低血壓，比蘋果降壓效果還要好。

研究人員將參試者隨機(jī)分成兩組，一組每天吃3個(gè)獼猴桃，另一組每天吃1個(gè)蘋果。8個(gè)星期后，“獼猴桃組”參試者的心臟收縮壓比“蘋果組”低3.6毫米汞柱。

專家分析指出，獼猴桃雖小，但是其綠色果肉中營(yíng)養(yǎng)豐富，富含抗氧化劑葉黃素，具有降低血壓的功效。在有益心臟健康的“每天5份蔬果”飲食中，應(yīng)有獼猴桃的一席之地。

11、降低膽固醇

它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。

12、促消化防便秘

獼猴桃里面多種維生素和纖維有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快消化，同時(shí)還能防治便秘，快速清除體內(nèi)毒素并有效排出。

13、治療壞血病

其可作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁，可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。

14、治療糖尿病

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。

獼猴桃的正確食用方法2 1、獼猴桃羹

原料

獼猴桃3個(gè)，蘋果1個(gè)，香蕉2個(gè)，白糖、淀粉各適量。

做法

將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，去皮、核，切成小丁。

將獼猴桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用淀粉勾稀芡即成。

功效

每日1次。清熱解毒、生津止渴，適用于煩熱、消渴、食欲不振、消化不良、石淋等病癥。常人食用能增強(qiáng)防病抗病能力、澤膚健美。

2、獼猴桃醬

原料

鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

做法

選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮。

將白糖放入鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放入糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮」成透明、無(wú)白心時(shí)，再倒入另一半糖液，繼續(xù)煮20分鐘，邊煮邊攪。

煮好后，將果肉攪成泥狀，離火，略涼，裝入瓶中貯藏即可。

功效

每次食用20克，每日3次。清熱通淋、養(yǎng)陰生津，適用于熱淋小便不通、口渴、痔瘡等病癥。

3、糖蒸獼猴桃

原料

獼猴桃250克，冰糖適量。

做法

將獼猴桃洗凈，去皮、核，切成小塊，置于碗中。

碗中放入冰糖，上籠蒸至獼猴桃肉爛熟即可。

功效

每3-5日1次。生津養(yǎng)陰，降壓降脂，適用于高血壓、高脂血、冠心病、咽喉疼痛、心煩口渴等病癥。常人食用，能滋潤(rùn)肌膚、烏發(fā)養(yǎng)顏。

4、獼猴桃銀耳羹

原料

獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50克，白糖適量。

做法

將獼猴桃洗凈，去皮、核，切片。

水發(fā)銀耳去雜質(zhì)，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸即可。

功效

經(jīng)常食用。潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃，適用于煩熱、消渴、食欲不振、消化不良、肺熱咳嗽、痔瘡等病癥。健康人食用能提高抗病能力、預(yù)防癌癥、澤膚健美、延年益壽。

5、蛋酥獼猴桃

原料

獼猴桃500克，精面粉、白糖各200克，雞蛋2個(gè)，花生油300毫升。

做法

獼猴桃洗凈去皮，對(duì)半切開(kāi)，再切片。

雞蛋磕于碗內(nèi)，抽打起泡，調(diào)面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊。

炒鍋放火上，倒入花生油，燒至七成熱時(shí)，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤。

原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。

功效

當(dāng)零食吃。健脾利濕、益心養(yǎng)陰，適用于心血管病、尿路結(jié)石、肝炎等疾病。

獼猴桃的吃法有哪些？

1.獼猴桃生食【做法】：①取獼猴桃洗凈，一切兩半，用小勺挖果肉吃。吃得干凈，不浪費(fèi)，是邊聽(tīng)音樂(lè)，邊享用的感覺(jué)。 ②獼猴桃洗凈，去皮切塊，用牙簽叉食。多用于招待客人。如果是自家享用，可再淋上些酸奶，不但美味，營(yíng)養(yǎng)也互補(bǔ)。 ③獼猴桃洗凈，去皮切大片，用榨汁機(jī)、打汁機(jī)等，調(diào)汁飲用。當(dāng)然可隨意、隨季節(jié)、隨體質(zhì)添加輔料一起成汁飲用?！咀饔谩浚赫{(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩?？捎糜谙涣?，食欲不振，嘔吐，燒燙傷等。但獼猴桃寒涼，有脾虛便溏、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)等癥者，不宜食用或過(guò)多食用。
2.獼猴桃熟食【做法】：獼猴桃洗凈，去皮切小塊，置于碗中，放入冰糖或蜂蜜，上鍋蒸至熟爛，取出放涼，即可食用。【作用】：生津養(yǎng)陰，滋潤(rùn)肌膚。同時(shí)還有降壓、降脂等功效，適用于咽喉疼痛，心煩口渴等病癥。對(duì)高血壓，高血脂，冠心病，患者也有好處。有資料稱，常食此品，能滋潤(rùn)肌膚，烏發(fā)養(yǎng)顏。
3.獼猴桃燉食【做法】：獼猴桃洗凈，去皮切成??；入鍋加適量水，燉煮至軟爛，加少許糖調(diào)味即可。也可用濕淀粉少量，增稠燉品。也有很多做法中，添加其他水果以豐富燉品。有蘋果、香蕉等，即有很大的創(chuàng)意空間?！咀饔谩浚捍藷跗酚星鍩峤舛?，生津止渴的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病癥。常人使用能增強(qiáng)防病抗病能力，美容養(yǎng)顏、澤膚健體。
4.獼猴桃做醬【做法】：獼猴桃洗凈，去皮，最好選用熟透的獼猴桃。先將白糖按4:1的比例放人鍋中，加適少量清水，熬成糖液；之后加入獼猴桃果肉，小火慢熬，邊煮邊攪，大約半小時(shí)左右，至果肉煮成透明狀即可。之后將果肉搗成泥狀，離火放涼，裝入能密閉的器皿中，如罐頭瓶等，放進(jìn)冰箱貯藏中，隨用隨取?！咀饔谩浚捍怂u品，能清熱通淋，養(yǎng)陰生津?？捎糜跓崃?，小便不通，口渴口干，痔瘡等病癥。
5.獼猴桃做羹【做法】：①獼猴桃洗凈去皮、切成片或小丁，入鍋加少量清水煮爛，放糖調(diào)味，最后藕粉勾芡即成。②先用水發(fā)銀耳洗凈撕片，入鍋加水燉煮，或用小火慢燉煮，或用壓力鍋，至銀耳熟爛，放入切好的獼猴桃稍煮，加白糖、蜂蜜等調(diào)味即成?！咀饔谩浚罕靖纺軌驖?rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃，為白領(lǐng)養(yǎng)生調(diào)理之首選。對(duì)煩熱，消渴，食欲不振，肺熱咳嗽等病癥者，有較好的緩解療效；而對(duì)健康人群常食之，能提高抗病能力，潤(rùn)澤肌膚，平和心態(tài)，樂(lè)觀益壽。
6.獼猴桃做酥【做法】：獼猴桃去毛洗凈，切成片狀待用；雞蛋磕于碗內(nèi)，抽打起泡，調(diào)面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊；炒鍋倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤；原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成?！咀饔谩浚罕酒酚薪∑⒗麧?，益心養(yǎng)陰的功效。但屬于油炸食品，雖美味卻不建議常吃，偶爾為之或招待客人為適宜。

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