自己怎么做冒菜

我們現(xiàn)在生活中水平提高的了，飲食也是豐富了，現(xiàn)在想吃什么幾乎都是可以滿足的，小吃也是越來越豐富了，很多人都是喜歡吃冒菜，制作起來是比較的簡(jiǎn)單，我們自己就是可以在家里面做出來的，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看詳細(xì)的制作方法和步驟吧。

自己怎么做冒菜

做法一

食材：西蘭花小半顆、白菜四五片、香菇四五個(gè)、土豆一個(gè)、木耳若干、火鍋粉帶五六根、腐竹兩根、火鍋底料半包、蒜泥若干

步驟

1、我們首先就是將需要進(jìn)行泡發(fā)的菜，先提前泡發(fā)了。

2、將香菇和土豆切成片，用水浸泡。

4、在小鍋里面倒入半鍋的水，將火鍋底料放入，煮開了。

5、然后就是將香菇放入，用小火燉5分鐘，可以使得湯變得更加鮮美。

6、然后就是將粉帶、西蘭花、腐竹、木耳、娃娃菜都放入。

7、準(zhǔn)備一些蒜泥，在出鍋之后就撒上一些蒜泥，攪拌均勻就是可以食用了，大家也是可以放入一些芝麻醬。

做法二

用料：鵪鶉蛋8個(gè)、大蒜3瓣、蔥1段、姜少量、土豆1個(gè)、粉絲1把、香腸1根、魚丸2個(gè)、牛肉丸2個(gè)、腐竹1根、豆腐皮1張、大料2個(gè)、郫縣豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2個(gè)、花椒10粒、雞精適量、辣椒油適量、麻辣粉適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、花生油一湯勺、雞精適量

1、將所有的食材都準(zhǔn)備了，可以根據(jù)大家的自己喜好加入。

2、將蔥姜蒜、花椒、大料、辣椒等調(diào)料準(zhǔn)備好。

3、起鍋燒油，將蔥姜蒜放入炒出香味。

4、再放入兩大勺郫縣豆瓣和一大勺剁椒，繼續(xù)進(jìn)行煸炒30秒。

5、然后倒入適量的水，煮沸了。

6、將準(zhǔn)備好的食材放入，繼續(xù)煮，煮20分鐘左右。

7、我們?cè)诔鲥佒?，再放入粉絲，最后放入，因?yàn)橹筇檬菚?huì)影響口感。

8、然后就是將胡椒粉、麻辣粉、孜然、雞精和辣椒油放入，就可以食用了。

冒菜里可以放什么

肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類。

吃冒菜的好處與壞處

好處

冒菜的營(yíng)養(yǎng)損失是比較少的，如果植物食物的營(yíng)養(yǎng)是可以吃進(jìn)去的。而且調(diào)味品可以自己進(jìn)行控制，食材的新鮮程度是可以自己看見的，吃起來比較放心。

壞處

我們要注意冒菜如果一次性吃多了是比較容易上火的，而且對(duì)于胃的刺激是比較大的，所以是比較容易傷胃的，大家在吃冒菜的時(shí)候一定是要注意適量了。

冒菜的衛(wèi)生方面面臨很多問題，一些店面里面的水泡菜是沒有患過水的，有時(shí)候一泡就是一天了，而且使得水看起來比較的渾濁。很多時(shí)候在水里面泡的菜時(shí)間比較長(zhǎng)，水不新鮮，而且容易滋生細(xì)菌，使得亞硝酸鹽增加，影響我們的身體健康。

以下四類人吃冒菜要注意：

1、咽炎患者。大家如果是咽炎的患者的話，就是不要吃過燙的食物了，趁熱吃就是可以了，而且對(duì)于咽炎對(duì)患者來說，在吃冒菜的時(shí)候是可以搭配一些綠茶，綠茶是有很好的清咽利喉的作用，可以幫助治療咽炎。

2、胃病患者。胃病患者也是不不適合吃冒菜的，而且在吃的時(shí)候是不要用辣椒、芥末等刺激性的調(diào)味料，可以減少對(duì)胃的刺激，而且是不要喝酒，尤其是一些度數(shù)高的酒，我們?cè)诓颓昂壬弦恍┡Ｄ?、酸奶是可以幫助保護(hù)胃黏膜的，減少刺激，保護(hù)胃健康。

3、痛風(fēng)患者。對(duì)于痛風(fēng)患者來說，在吃冒菜的時(shí)候一定是要注意因?yàn)闇锩娴泥堰室彩潜容^偏高的。

冒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

我們?cè)谙募镜臅r(shí)候食用一些冒菜可以很好的補(bǔ)充身體鹽、鉀、鈣以及水分等，這些綠色蔬菜也是可以幫下消化的。

在夏季的時(shí)候氣溫是比較的高，而且空氣潮濕，我們的身體出汗比較多，是會(huì)使得身體大量的水分和鹽分丟失，就是會(huì)使得食欲下降，而冒菜是可以很好的緩解這個(gè)問題的。我們?cè)谙募臼秤靡恍┟安丝梢詭椭a(bǔ)充維生素，我們?nèi)绻钆涞卯?dāng)?shù)脑?，可以幫助排毒養(yǎng)顏、祛火降燥的。

對(duì)于喜歡吃小吃的朋友來說，幾乎是抵擋不住冒菜的誘惑了，我們?cè)谄綍r(shí)如果搭配得當(dāng)?shù)脑?，就是可以幫助排毒養(yǎng)顏和去火降燥。大家在平時(shí)是要注意養(yǎng)生和美食的平衡，注意飲食的健康，對(duì)于一些食物不要貪嘴多吃，影響身體健康。

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