獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

酸酸的、甜甜的，果肉嫩嫩的獼猴桃，口感極佳，不僅好吃，營養(yǎng)更是豐富，富含的氨基酸和蛋白質(zhì)，讓人吃了又健康又美容。獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，不僅含有大量的維生素，而且還富含葉酸等。下面就一起來認(rèn)識下獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值吧。

獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃富含維生素c等，還含有大量的膳食纖維，而含的脂肪卻很少，對女性能起到美容、減肥的功效。維c還是一種抗氧化劑，能幫助促進(jìn)人體保持健康狀態(tài)。

獼猴桃中的精氨酸，能幫助血液流通，防止血栓的形成，是預(yù)防心腦血管疾病，如高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病，有一定的幫助。

獼猴桃還有能調(diào)節(jié)血糖含量的物質(zhì)——天然糖醇類物質(zhì)肌醇，在防治糖尿病方面的作用非常顯著。

獼猴桃含有對抗癌細(xì)胞作用的物質(zhì)，能降低癌癥的發(fā)病率，能抑制癌細(xì)胞生長和擴(kuò)散。

獼猴桃中的葉酸含量也是驚人的，葉酸對胎兒和孕婦的生長發(fā)育有很大的幫助，因此孕婦可以適當(dāng)多吃些獼猴桃，幫助補(bǔ)充葉酸。

獼猴桃是一種粗纖維食物，進(jìn)食后可起到潤腸通便的作用，能加快腸道的蠕動(dòng)，能促進(jìn)排便，使宿便在體內(nèi)存留的時(shí)間縮短，能預(yù)防便秘，還能防治痔瘡等。

葉黃素在獼猴桃中也含量不小，這能改善現(xiàn)視力問題，特別是對患有白內(nèi)障的老年人多吃些獼猴桃，能緩解病情進(jìn)展，幫助提高視力。除此之外，還能調(diào)節(jié)血壓。

獼猴桃還含有穩(wěn)定清秀、平和心情的物質(zhì)，可防治抑郁癥等病癥，更年期婦女最好多吃些獼猴桃。

獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，可謂是老少皆宜。但同時(shí)也要注意獼猴桃是一種寒涼之物，腸胃功能不佳的人，還是少吃，或者是榨汁后加熱再食用。另外空腹不要吃，可在飯后3個(gè)小時(shí)后再吃。

獼猴桃有什么營養(yǎng)？

獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。
世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時(shí)，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，脂肪含量低且無膽固醇。據(jù)分析，獼猴桃果實(shí)的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達(dá)400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。
與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。
食用禁忌
1、獼猴桃和黃瓜
破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。
2、獼猴桃和動(dòng)物肝臟
降低營養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃內(nèi)富含維生素C，動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
3、獼猴桃和牛奶
影響消化吸收。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
4、獼猴桃和蝦
獼猴桃和蝦一起吃會(huì)造成中毒。
5、獼猴桃和螃蟹
易致中毒。蟹含有五價(jià)砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價(jià)砷與維生素C相遇，使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
6、獼猴桃和白蘿卜
誘發(fā)甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大。

獼猴桃有什么營養(yǎng)價(jià)值 獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

1、獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質(zhì),包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對保持人體健康具有重要的作用。

2、 獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料,可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。

3、獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。

4、深夜吃東西,喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題,如胃灼熱,或胃酸倒流,都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

5、獼猴桃汁具有養(yǎng)發(fā)的功效,如果頭發(fā)稀疏沒有光澤,可以使用獼猴桃汁洗頭發(fā)一周。把干獼猴桃浸泡于一夸脫水中,然后和普通自來水混合使用,它不僅增加頭發(fā)活力,還可以解決很多頭發(fā)問題。

6、由于其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料,可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題,還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外,它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,可以消除皺紋和細(xì)紋。

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