芝麻蔥油面怎么做

芝麻蔥油面怎么做

我們現(xiàn)在的生活節(jié)奏是非常的快的，很多人都是會自己在家里面制作食用，但是因為花的時間是比較長的，所以很多人都是會為了方便快捷就是會煮面吃，其實面的味道也是有很多的，大家可以嘗試不同的做法，這樣也是可以改善口感，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看芝麻蔥油面的做法。

芝麻蔥油面怎么做

用料

主料：水140毫升、掛面100克、蔥10克

輔料：醬油適量、鹽5克、橄欖油5克

做法

1、我們將水燒開了，然后將掛面放入，放入適量的鹽，我們在煮的時候中間是要加入一次水，煮開之后就可以撈起來備用。

2、然后就是將蔥、醋、醬油放入。

3、等到鍋燒熱之后，就是將油燒熱了，然后淋在掛面上面。

4、然后就是用筷子攪拌均勻了，這樣就是將美味的蔥油面制作完成了。

芝麻蔥油面的營養(yǎng)價值

芝麻

1、護膚美膚

我們食用芝麻，能夠讓我們的皮膚保持柔嫩，可以讓我們的皮膚更加的細致和光滑。對于有習慣性便秘的人來說，腸里面如果毒素留在我們的身體里面就是會傷害肝臟，也是會讓我們的皮膚變得粗糙。為芝麻是可以很好的幫助滑腸，能夠治療便秘，幫助我們很好的滋潤肌膚，對于想要利用節(jié)食來減肥的人群來說，我們營養(yǎng)的攝入量不夠，就是會使得皮膚干燥、粗糙的。

2、減肥塑身

芝麻里面含有蛋黃素、膽堿、肌糖，這些物質是可以防止我們身體發(fā)胖，大家在節(jié)食的期間是可以配合食用一些芝麻，幫助很好的改善的皮膚粗糙狀況。

3、緩解衰老

我們食用芝麻是能夠幫助減緩身體細胞的衰老，幫助很好的清除自由基和抗氧化，起到延年益壽的作用，因為芝麻里面含有豐富的維生素E。

4、降低膽固醇

芝麻對于高血脂的人群來說是非常不錯的食物，因為芝麻里面含有不飽和脂肪酸亞油酸，這種物質我們身體不能夠合成的，但是卻是我們身體必需的脂肪酸，我們食用是可以很好的抑制膽固醇的合成，調節(jié)身體膽固醇代謝，降低膽固醇，增強我們細胞膜的通透性。

5、補鈣

相信大家都是知道牛奶和雞蛋是可以幫助補充鈣質的，其實芝麻里面含有的鈣質是要比雞蛋和牛奶還要多的。

我們食用蔥油拌面能夠很好的補充身體碳水化合物，能夠很好的補充我們的身體能量，面條里面含有我們大腦所需要的營養(yǎng)物質。

蔥油芝麻餅的做法

主料：面粉200g

調料：食鹽 適量 雞精 適量 蔥 適量 調和油 適量 芝麻 適量 雞蛋 1個

做法

1、在面粉里面打入一個雞蛋。

2、然后就是用筷子將雞蛋融到面粉里面。

3、然后就是加入適量的溫水，將面粉揉成面團，放置15分鐘。

4、然后就是用搟面杖將面搟成薄皮。

5、在蔥里面放入2克鹽，1克雞精，2調羹橄欖油，攪拌均勻了。

6、然后就是均勻的灑在面皮上面。

7、我們輕輕的卷起來，卷成團，撒上一些芝麻。

8、然后就是用搟面杖輕輕的搟開了。

9、在鍋里面倒入適量的油，等到7成熱的時候，就放入餅。

10、將兩面煎到金黃，用中火，將油溫控制住了。

11、然后就是用吸油紙將兩面的油吸干了，切成塊，裝盆。

蔥油怎么做

1、將蔥油去掉根，洗干凈了，將洋蔥去皮，切掉根，洗干凈了，備用。

2、然后就是將火調小，慢慢的進行熬制，我們在熬的時候是不需要蓋鍋蓋的，否則就是會使得蔥的水分不能夠散發(fā)出來，熬出來的蔥油是會不香，而且有爛蔥味。

正宗蔥油制作要點：

1、大家在熬蔥油的時候，放入一個洋蔥，味道是會更加的香的，大家也是可以選擇京蔥或者香蔥。

2、而且要注意油一定是不能太多的，我們沒過蔥的三分之二就是可以了。

3、大家一定是要用小火慢慢的進行熬，因為每家的火候都是不太一樣的，所以大家就是要自己掌握了，一般來說，我們熬制40分鐘到1個小時就可以了。

4、我們在熬蔥油的時候一定是不要將鍋蓋蓋上了，因為蓋上之后，蔥里面的水分就散發(fā)不出來，熬出來的蔥油也是會有一種爛的蔥味。

蔥油是非常的開胃的，我們在很多吃菜肴里面都是可以見到蔥油的，能夠很好的幫助我們開胃，對于增強食欲也是有很好的作用的，我們用蔥油拌面，可以讓面食有更加獨特的味道，讓我們可以更好的享受這款美味的食物。

蔥油面家常做法，正宗蔥油面怎么做

第一種蔥油面的用料
掛面根據(jù)自己適量，小蔥3根，芝麻適量，耗油一小湯匙，生抽6湯匙，老抽5湯匙，白糖2湯匙，清水適量，食用油
第一種蔥油面的做法
步驟1切好蔥段，鍋中燒油五成熱就好
步驟2放入鍋中，調成小火，怕太焦
步驟3之后撈出，備用，蔥花又不要扔掉，還要用
步驟4準備好的 3湯匙生抽 4湯匙老抽 1湯匙耗油 2湯匙白糖 放到碗里 加入清水攪拌
步驟5這是攪拌好的準備放入油鍋中加熱
步驟6倒入鍋中后小火燒一開，關火即可，備用
步驟7我們準備好水，下一步煮面
步驟8我們的掛面跳水選手已經(jīng)準備好跳水了，面條煮涼開就好，撈出備用
步驟9切好蔥花，準備放在面上，多切點好吃
步驟10裝面的碗里放入鍋中的澆汁 然后芝麻 放入蔥花 還有燒焦的蔥段 就Ok啦！
第二種蔥油面的用料
菜籽油適量，小蔥6根，掛面適量，生抽4勺，老抽2勺，白糖2勺
第二種蔥油面的做法
步驟1平底鍋熱油，小蔥洗凈控干水分切段（一定要吸干水分，防止蔥段下鍋油亂濺），先放蔥葉小火慢煎至顏色變深，盛盤備用
步驟2蔥白小火慢煎至顏色變深，盛盤。油會特別香
步驟3今天準備的兩人份，調料的份量也多些。兩勺老抽，四勺生抽，兩勺白糖，一勺耗油，如果一個人吃就減半
步驟4開小火，調好的汁兒倒入蔥油中，熬至圖中起小泡即可
步驟5煎好的蔥葉蔥段和熬好的汁兒
步驟6鍋中沸水煮面，撈起可用白開水過一遍，吃起更有嚼勁。盤中下面放了幾片過了一下水的生菜，放入煮好的面，夾上蔥段，這是蔥油面的靈魂啊，別以為煎糊的蔥段不能吃喲。撒少許蔥花和香菜，完美
第三種蔥油面的用料
小蔥2-3根，蒜2-3瓣，食用油適量，生抽3勺，老抽2勺，蠔油1勺，面條適量，糖1勺
第三種蔥油面的做法
步驟1提前調個料汁生抽3勺、老抽2勺、1勺白砂糖、1勺蠔油、2勺水，一并攪拌均勻。
步驟2小蔥洗凈，準備適量的鮮面條，先將小蔥切斷，把蔥白和蔥葉分開。
步驟3鍋里倒油，油溫4成熱就可以放入蔥白和拍過的蒜瓣中小火慢慢炸。
步驟4待蔥白邊沿稍稍上色就可以放入蔥葉，繼續(xù)小火慢慢炸，炸到蔥葉焦黃，就可以控油撈出備用。如果想放芝麻可以這時候撒一些生芝麻。芝麻這個純屬個人喜好，如果是熟芝麻就不用炸了，最后撒一些就可以了。
步驟5前面調好的料這時候就可以倒入鍋里，如果油溫過高，可以先關火再倒料汁，拌均勻就可以了。
步驟6如果家里小孩子不吃蔥葉，這時候就可以留出一些不帶蔥葉的醬汁，剩下的醬汁就可以再把炸好的蔥葉重新放回鍋里拌均勻就可以了。
步驟7面條要選用稍稍耐煮的，我這次用的是細棍棍面，水煮沸點2次冷水就可以控水撈出了。
步驟8最后舀幾勺蔥油醬到面條上拌均勻就可以吃了。
第三種蔥油面的烹飪技巧
溫馨提示
1、面條不易煮的太軟，滾兩滾就可以了，另外煮面的時候，可以加一點鹽，這樣面條筋道好吃
2、蔥油可以多做一點，放入瓶子密封保存時間大約3天左右，這款小面也特別適合做早餐，方便快捷。
3、不介意吃豬油的朋友，可以在制作蔥油醬料的時候，添加一些豬油，這樣吃起來會更香。

如何制作噴香的蔥油拌面？

香噴噴的蔥油拌面
用料

面條（細一點）

食用油：10湯匙

小香蔥：一把

生抽：6湯匙

老抽：4湯匙

綿白糖：2湯匙（可根據(jù)個人口味添加）

步驟1、碗里倒入生抽。
步驟2、再加入老抽。
步驟3、再放入白糖調味。
步驟4、調料就準備好了，很簡單吧。
步驟5、香蔥清洗干凈控水，只要綠蔥葉。
步驟6、綠蔥葉切成小段。
步驟7、鍋中倒入食用油，加熱至微溫放入香蔥段。
步驟8、用小火慢炸，直至香蔥變焦黃色，變干癟。
步驟9、干蔥用褲子夾出來扔掉。
步驟10、調料加入熬好的油里，注意安全。
步驟11、用筷子不停攪動，熬一分鐘。
步驟12、?；鸷笫[油倒出涼透備用。
步驟13、開始煮面條，可以在水里加一點食用油和鹽，防止面條粘在一起。煮好后，可過一遍涼水，面條會比較清爽一點。
步驟14、往面條里加入幾勺蔥油拌勻后盛入碗中。
步驟15、撒上小蔥花即可享用。
步驟16、完成。
您好，這個問題問得好，我就是在縣城開了一家小面館，現(xiàn)在生意還算不錯，招牌面就是蔥油拌面。

那么我就給您講解一下蔥油拌面的制作過程以及原材料。

如果是家庭吃的話沒必要再面條的食材上下功夫，太麻煩，直接買做好的面條方便快捷。
需要準備一個容器里面加入，三勺生抽，兩勺老抽，白糖一勺，海米。

第一步，起鍋燒油，把蔥段洗凈只要蔥葉不要蔥白，下入鍋中炸制金黃微糊。

第二步把之前調好的料汁倒入鍋中熬制一分鐘左右，關火出鍋備用。

第三步，面條下鍋煮熟后撈出過水，注意是過水不是過涼，倒入

料汁拌勻，撒上白芝麻，蔥花。

OK一碗香氣逼人的蔥油拌面做好了，非常的方便。

蔥油拌面要想做的香，做的好吃，那最重要最精華的部分當屬蔥油，因為蔥油是蔥油拌面的靈魂！除了蔥油之外，拌面的面也不能太硬！否則影響口感！拌面的面，可以用掛面，或者用細拉面！
制作方法：

材料：小蔥350g、生抽450g、老抽450g、白糖300g、面條一把

做法：

1.小蔥去掉很部，洗凈控干水切段

2.冷鍋加油，熱油，倒入小蔥，開始炸，炸至小蔥變黃微焦到出

3.鍋中加水，煮到沸騰，放入面條，隨時看著鍋里的情況，時不時拿筷子翻動一下，大約五分鐘后，面條透明通透，即可關火

4.撈出面條，倒入冷水，面條放涼

5.鍋中加一點水，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺糖，攪拌均勻，沸騰后倒出

6.將蔥油與醬汁攪拌均勻，將面撈出控干水份，倒入醬汁，充分攪拌
一碗美味的蔥油拌面就做好了，以上只是基礎的蔥油拌面，如果有人想吃加鮮味版本的蔥油拌面，那就需要準備小蝦干啦！就是那種曬的很干的那種！也可以加豬肉末！做法步驟都是一樣的！
希望我的回答能幫到大家，謝謝
用料

掛面150克小蔥1把醬油2勺生抽4勺熟白芝麻2勺白糖1勺鹽少量 可不放

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/9977.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 獼猴桃的營養(yǎng)價值

下一篇: 產(chǎn)后可以吃阿膠嗎,產(chǎn)后可以吃烏雞嗎