佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜是屬于蔬菜的一種，吃了它能夠幫助身體提高抵抗能力，由于它的形狀很像兩掌合十，有著祝福的意思，因此被許多人稱之為“福壽”，并深受大家的鐘愛(ài)。尤其佛手瓜在食用時(shí)，能夠感覺(jué)到它的清脆多汁以及美味可口，不僅可以當(dāng)做菜肴，也可以直接當(dāng)做水果生吃。

中醫(yī)認(rèn)為，佛手瓜具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適合嘔吐、消化不良人群食用。它被記載到至今已有1200多年的歷史，不少人拿來(lái)當(dāng)做食材，還會(huì)采用炒、煮、腌等烹飪方法，使佛手變得美味可口，讓人欲罷不能。相信有人已經(jīng)按耐不住，希望能夠了解佛手瓜怎么做才會(huì)比較好吃呢。

佛手瓜怎么做好吃

蝦皮炒佛手瓜：先將佛手瓜洗凈之后切成絲，再把損搗碎，等把鍋里的油燒熱后，把食材放入鍋內(nèi)翻炒，等到快熟時(shí)放些鹽即可。

佛手瓜燒雞翅：現(xiàn)將雞翅剁成三塊放在沸水中燙一下就撈出來(lái)，然后再等油熱了以后花椒等佐料，在放一些蒜蓉、生姜一起翻炒，最后將白糖和白酒倒入后燜15分鐘即可。

佛手瓜薏仁排骨湯：將排骨切好后在沸水中燙一下?lián)瞥?，再等水燒開(kāi)后放入排骨以及薏仁，大概煮半個(gè)小時(shí)，最后放入佛手瓜，煮上兩個(gè)小時(shí)加一些鹽即可。

蒜蓉佛手瓜：這現(xiàn)將蒜蓉?fù)v碎以后，等油燒熱將蒜蓉房進(jìn)入，然后與佛手瓜一起翻炒，等到快熟時(shí)，放入鹽以及其他調(diào)味料一起炒勻就可食之。

如何選擇好的佛手瓜

食用佛手瓜需要進(jìn)行一番精心的挑選，首先要看過(guò)肩部位是否有光澤，并且果皮外表是呈現(xiàn)鮮艷的綠色，已經(jīng)沒(méi)有特別硬化才是最好的。一般上市的季節(jié)會(huì)在秋天結(jié)束，只要在常溫下保存能夠放置四個(gè)月作用，其味道依舊不曾改變。

佛手瓜的做法

佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡蘿卜切絲。
2、鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿卜絲焯燙，撈出過(guò)涼瀝干。
3、將佛手瓜絲和胡蘿卜絲中，加入5ml蝦油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。

怎樣吃佛手瓜

佛手瓜的家常吃法都有哪些呢？這三個(gè)做法你一學(xué)就會(huì)
佛手瓜味道甘甜口感脆嫩，深受很多人的喜愛(ài)，在生活中它也有多種不同的吃法，但佛手瓜怎么做最好吃呢？想具體了解可以看看下面對(duì)它吃法技巧的具體介紹。
佛手瓜的家常吃法都有哪些呢？今天我們來(lái)簡(jiǎn)單了解一下吧。
一、涼拌佛手瓜
1、佛手瓜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時(shí)把它制成涼拌菜，口感鮮嫩，而且最能讓人們品嘗到博樹(shù)的原汁原味，也有利于人體對(duì)佛手瓜中營(yíng)養(yǎng)的吸收與利用。在制作時(shí)需要準(zhǔn)備佛手瓜2到3個(gè)青紅椒各一個(gè)，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。
2、把準(zhǔn)備好的佛手瓜和青紅椒全部洗凈以后去蒂和籽，然后把它們切成細(xì)絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開(kāi)以后，把切好的細(xì)絲入沸水焯燙一分鐘，取出以后過(guò)冷水降溫。
3、降溫以后取出去掉水分，放在盤(pán)中，再加入準(zhǔn)備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調(diào)勻，這時(shí)色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了。
二、清炒佛手瓜
1、準(zhǔn)備適量佛手瓜，將佛手瓜洗凈切開(kāi)去籽，然后切成絲用清水洗一下，紅椒切圈。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜絲翻炒2分鐘，倒入紅椒圈翻炒均勻。
3、接著放少許鹽、十三香、雞精等調(diào)味，翻炒均勻熟后就可以裝盤(pán)食用了。
三、佛手瓜炒里脊
1、佛手瓜味道比較淡，在炒制時(shí)加入適量的，會(huì)讓它的味道更加誘人，在炒制時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮佛手瓜兩個(gè)，里脊肉200克，大蒜一頭，胡椒粉，食用鹽和生抽以及食用油各適量。
2、把準(zhǔn)備好的佛手瓜洗凈以后去掉果核，切成絲狀，放上準(zhǔn)備好的食用鹽腌制半小時(shí)，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗凈以后，切成細(xì)絲，加入生抽或食用鹽以及胡椒粉，腌制20分鐘，再加少量淀粉調(diào)勻。
3、在炒鍋中放食用油，冷油把肉絲入鍋炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分鐘，加味精提味以后直接出鍋就可以。
以上就是佛手瓜的家常吃法，做法很簡(jiǎn)單，你也給家人試著做起來(lái)吧

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