形態(tài)特征
多年生宿根草本。根由主根、須根、根狀莖(蘆頭)、芽胞等部分組成。主根肥大、肉質(zhì),呈圓柱形或紡錘形,長15~25厘米不等,表皮為黃白色或淡黃色,一般著生1~2條支根。主根與莖相接處的節(jié)狀地下莖稱蘆頭。蘆頭先端扁圓形突起部分稱芽胞,為第2年地上莖的原始體。莖直立,不分枝,圓柱形,1年生莖高5~6厘米,2年生莖高12~15厘米,3年生莖高20~30厘米,4~6年生莖高50~60厘米。葉為輪生掌狀復(fù)葉,2年生植株長1~2枚掌狀復(fù)葉,3年生長3個掌狀復(fù)葉,4年生長4個掌狀復(fù)葉,5~6年生長5個掌狀復(fù)葉。小葉至卵形或橢圓形,先端漸尖,邊緣有細鋸齒。傘形花序單一頂生,具小花10~40朵,花瓣5枚,淡黃綠色或白色,雄蕊5、雌蕊1。漿果扁圓形或腎形,成熟時鮮紅色,內(nèi)含2粒扁球形、乳白色種子?;ㄆ?~6月,果期7~8月。
適種環(huán)境
耐寒,喜冷涼、濕潤、水分適度的環(huán)境,既怕積水,又怕干旱。人參屬陰性、長日照植物,喜斜射或散射光,忌強光直射,不耐高溫,生長期最適溫度為20~25℃,因此,人工栽培必須搭設(shè)蔭棚。人參對土壤要求較嚴(yán)。適于生長在排水良好,土層深厚,富含腐殖質(zhì)滲透性強的中性至微酸性砂質(zhì)壤土中。凡地勢低洼,排水不良,土質(zhì)黏重的堿性土壤,均不宜種植。
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