大黃又名將軍、黃良
，為蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的根莖。每年9～10月間選擇生長3年以上的植株，挖取根莖，切除莖葉、支根，刮去粗皮及頂芽，風(fēng)干、烘干或切片曬干即可入藥。其性寒，味苦，具有瀉熱毒、破積滯、行瘀血的功效，用于治療實(shí)熱便秘、譫語發(fā)狂大黃的品種較多
，大體可分為北大黃和南大黃兩大類，北大黃為掌葉大黃和唐古特大黃干燥的根莖，主要有西寧大黃和銓水大黃；南大黃又名四川大黃、馬蹄大黃，為藥用大黃干燥的根莖，這兩大類均載入《藥典》。市場上大黃的偽品較多，均為同科植物，如藏邊大黃、河套大黃、華北大黃、天山大黃、信州大黃、土大黃等等，這些品種未入《藥典》，不可做為大黃藥用。正品大黃
西寧大黃多加工成圓錐形或腰鼓形
，俗稱“蛋吉”；銓水大黃一般為長形，切成段塊，個大形圓者?div id="4qifd00" class="flower right">偽品大黃
品種較多，外觀形狀及表面顏色不一
，藏邊大黃、河套大黃呈類圓錐形，外表紅棕色、黃褐色；華北大黃、天山大黃、心葉大黃呈類圓柱形，外表為黃棕色、棕褐色或黑褐色；信州大黃多加工成橢圓形塊狀，表面棕褐色。斷面大部分無正品的特征，橫切面大多無星點(diǎn)；聞之無正品大黃的特異氣味，大多氣微偽品雖與大黃為同科植物
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