鑒別杏仁和桃仁

杏仁分苦杏仁和甜杏仁，桃仁有家桃仁和山桃仁。它們皆屬薔薇科植物，藥用皆為其干燥成熟的種仁。由于它們基源相同，因而性狀也很相似，特別是燀去種皮后更是不易區(qū)分，下面介紹如何區(qū)別杏仁核桃仁的方法。

苦杏仁：降氣止咳平喘，潤(rùn)腸通便。桃仁及山桃仁：活血祛瘀，潤(rùn)腸通便，止咳平喘。甜杏仁：作用等同或近似于苦杏仁。二者作用有很大差別，因此不可混淆。

另外，它們?cè)谏唐分械膬r(jià)格由高到低分別是桃仁-山桃仁-苦杏仁-甜杏仁。摻假方式都是用價(jià)格低的向價(jià)格高的中摻，那么自然是甜杏仁向苦杏仁中摻、杏仁往桃仁里摻。那么在購(gòu)買桃仁特別是燀去皮的桃仁時(shí)就應(yīng)該仔細(xì)地觀察鑒別了。

下面就它們的鑒別要點(diǎn)簡(jiǎn)述如下：

苦杏仁和甜杏仁的共同點(diǎn)：皆為心形，左右不對(duì)稱，縱紋（葉脈）小而不明顯，上薄下厚，上窄下寬，最寬處在種子的下部，其橫切面的子葉結(jié)合線略呈S形。二者不同點(diǎn)：苦杏仁稍小，長(zhǎng)1～1．9cm，寬0．8～1．5cm，厚0．5～0．8cm。味苦，左右略對(duì)稱，甜杏仁較大，長(zhǎng)1．6～2．1cm，寬1．2～1．6cm，厚0．6～1．0cm。味微甘，左右不對(duì)稱。

桃仁（家桃）和山桃仁的共同點(diǎn)：味苦，皆為類橢圓形，尖部一邊圓厚，一邊薄呈刀刃狀，縱紋（葉脈）較大且明顯，像外桃殼紋，上下厚度相近，有種皮摩擦而附著的皮灰，基部鈍圓稍偏斜，最寬處在種子的中部。其橫切面的子葉連接線略呈U形。二者的不同點(diǎn)：家桃仁扁平，長(zhǎng)1．2～1．8cm，寬0．8～1．2cm，厚0．2～0．4cm。皮較皺縮，山桃仁較小而肥厚，長(zhǎng)約0．9cm，寬約0．7cm，厚約0．5cm。

無(wú)論是哪種桃仁，它的種阜一邊呈刀刃狀，最寬處在種子或子葉的中部；無(wú)論是哪種杏仁，它的種阜處無(wú)刀刃狀，最寬處在種子或子葉的下部。

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