。南康、盧陵間最勝，多肉而少筋，甘美。”這里的“多肉而少筋”，正是粉葛根的特征。從這個方面看，在粉葛根在“生津”方面要優(yōu)于柴葛根，常用于治療糖尿病和外感表證的陽明熱證。粉葛根也常用于消酒毒，唐·孟詵《食療本草》載：“（葛根）消酒毒，其粉亦甚妙”。

其次是“解肌”的功效，用于治療“項背強幾幾”

，即風邪束表，郁滯經絡導致的項背不舒；也常用于治療頸椎病。關于這一作用機理，傳統(tǒng)的解釋是邪氣痹阻，經氣不通，失于濡養(yǎng)，葛根能“升津液，舒筋脈”，在這里出現了“津液”，可考慮粉葛根。但現代研究發(fā)現，“項強”大多是頸部淺表毛細動脈的一種痙攣狀態(tài)，在風寒感冒當中很常見。葛根的主要成分葛根素、葛根總黃酮能夠擴張血管，解除痙攣，改善微循環(huán)，從而緩解癥狀。對于高血壓引起的項強，是動脈的痙攣狀態(tài)，用葛根也有良效（項強現代研究方面源自張廷模教授講解的《中藥學》視頻）