微波爐能煎煮中藥嗎

微波爐的便利給人們生活帶來了極大的方便，不僅可以熱菜還能煮飯、清蒸燒烤，有人甚至用微波爐煎煮中藥。專家提醒，中藥煎煮有一定的要求，采用微波爐煎煮是不可取的。

中藥煎煮說來講究還真不少，比如煎藥容器的選擇、中藥煎煮的方法，還有煎煮的火候。使用微波爐加熱的器皿一般是塑料，根本就不符合煎藥器皿的要求。

煎煮過程中，中藥有先煎、后下、包煎等不同過程，若用微波爐加熱，很難確切地知道中藥什么時候煮開了，煎煮過程中也不方便攪拌中藥。

煎煮中藥很講究火候，如氣味芳香的中藥，適宜用大火急煎，煮沸數(shù)分鐘后，再改用小火略煮即可，而用微波爐煎藥時，火候和煎煮時間都難以掌握，會影響藥效。

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