正品阿膠是由驢皮熬成的膠塊制成的
,但由于驢皮阿膠的價(jià)格較高,所以市面上有些不法之徒出售的阿膠為了降低成本,采用舊雜皮、爛皮、動(dòng)物碎骨等熬制而成。假阿膠服用后不但對(duì)人體無(wú)益,還會(huì)危害健康。鑒別方法
“一看”:正品阿膠呈琥珀色或棕黑色的長(zhǎng)方形扁塊
“二碎”:阿膠質(zhì)地比較脆,用手拍擊易碎
“三聞”:阿膠溶于熱水后
適用人群
阿膠尤適用于陰虛(常表現(xiàn)為口干
食用方法
單吃阿膠補(bǔ)血效果有限
,且口味不好,下面推薦幾種阿膠的食用方法。阿膠入藥:在煮好的補(bǔ)氣血的中藥里,加入一些碎阿膠塊
,讓阿膠烊化于中藥汁中,可加強(qiáng)中藥補(bǔ)氣血的功效。阿膠粥:取大米或小米適量煮熟
蜂蜜雞蛋阿膠膏:取阿膠適量放入熱水中溶化,加入雞蛋1個(gè)
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