紅茶在生活中經(jīng)常的常見(jiàn),只是有些人愛(ài)喝比較了解,而有些人不愛(ài)喝就不是很了解,還有一些人正在出去了解的狀態(tài)中,他們非常想要知道紅茶養(yǎng)生好喝,可究竟怎么泡紅茶才好呢?下面大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹紅茶泡法。
1.置具潔器:飲紅茶前不管是用哪種等等都要先準(zhǔn)備好茶具,也就是盛茶的杯或盞、煮水的壺、潔凈的水等等。然后每杯只放入3克的紅茶,若用壺煮可以將茶3-5克加入茶壺中。
2.烹水沏茶:茶放好了以后沖入沸水,如果是高檔紅茶最好選擇白瓷杯為宜,這樣可以看到其中的色澤,品茶,如果用壺煮就直接放茶配料,注入熱水壺蓋蓋上就行了,紅茶的香氣與味道也是能夠在熱水中釋放的。
3.紅茶的沖泡過(guò)程:泡紅茶水最好是純凈水,如果是水龍頭流出來(lái)水需要注入煮水壺里煮沸在用,水弄好以后,根據(jù)茶壺的造型,注入不同量的水,讓茶葉在沖泡時(shí)有伸展的空間。注意沖泡濃茶的時(shí)候每人是量要少寫(xiě),建議最好有第二次的續(xù)杯,這樣才能夠品嘗到紅茶的香醇。
如果是將滾水的水注入壺里泡茶,要注意水花形成像一元硬幣大小的樣子最適宜,水燒開(kāi)后的30秒的時(shí)間就要沖哦,這樣才有好的味道。快速的沖泡是不能適當(dāng)茶香的,所以要泡悶,時(shí)間是2-3分鐘半就好。相信充好的茶,倒入不同類型的杯子里面,都能夠享受到紅茶的芳香。
究竟怎么泡紅茶才好呢?大道家園天然養(yǎng)生專家介紹的沖泡方法,相信大家都清楚了,專家介紹這樣的沖泡非常好,剛接觸茶的您是不是已經(jīng)了解了沖泡的方法呀,如果喜歡加糖或牛奶的人群,還可以加一些,紅茶喝起來(lái)就另有一番風(fēng)味了。
紅茶的正確泡法:
將熱水倒入沖泡壺中,對(duì)沖泡壺進(jìn)行溫?zé)?,隨后將水倒掉。將5g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。倒水的過(guò)程最好一氣呵成。
蓋上壺蓋,讓紅茶進(jìn)行充分地悶泡?;緯r(shí)間為3分鐘,細(xì)碎的茶葉悶泡時(shí)間可以酌減,而大葉片則適當(dāng)延長(zhǎng)。到時(shí)間后,打開(kāi)壺蓋,用攪拌勺輕輕攪拌一下,讓茶葉完全展開(kāi)。用來(lái)過(guò)濾茶葉的過(guò)濾勺先用熱水進(jìn)行沖洗,減少金屬對(duì)紅茶口感上的影響。泡好的紅茶通過(guò)過(guò)濾勺濾去茶葉,倒入壺中。
沖泡紅茶注意:
我們?cè)跊_泡紅茶的時(shí)候,要控制好它的出湯速度,一泡要控制在十秒內(nèi),首先如果紅茶泡太久就回濃,就會(huì)很苦。再就是泡久了茶葉中的氨基酸會(huì)釋放。
紅茶和綠茶不一樣,在泡綠茶的時(shí)候可以放進(jìn)大杯里一直泡,但是紅茶是不能這樣泡的,如果紅茶這樣泡的話會(huì)很大程度上影響茶的口感,這時(shí)候我們?cè)俸鹊脑捑筒粫?huì)有紅茶的那種獨(dú)特氣味。所以我們?cè)跊_泡紅茶的時(shí)候選用白瓷蓋碗最佳。
紅茶的沖泡方法與清飲壺泡法相似,只要在泡好的紅茶茶湯中加入牛奶、蜂蜜或檸檬調(diào)飲,具體做法如下:
①備具。按人數(shù)選用茶壺及與之相配的茶杯,茶杯多選用有柄帶托的瓷杯,茶葉罐、隨手泡、湯匙。
②潔具。開(kāi)水注入壺中,持壺?fù)u數(shù)下,再依次倒入杯中,溫燙后倒去,以潔凈茶具。
③置茶。用茶匙從茶葉罐中撥取適量茶葉入壺,根據(jù)壺的大小,每60毫升左右水需要1克干茶,紅碎茶每茶葉克需70~80毫升水)。
④沖泡。將90℃左右開(kāi)水高沖入壺。
⑤分茶。靜置3~5分鐘,提起茶壺,輕輕搖晃,使茶湯濃度均勻,濾去茶渣(或加用濾網(wǎng)),傾茶入杯。隨即加入牛奶和糖(蜂蜜紅茶則調(diào)入蜂蜜,檸檬紅茶加入1片檸檬片和糖),調(diào)飲伴侶的用量視個(gè)人口味而定。
紅茶、奶茶
⑥奉茶。持杯托奉茶給賓客,杯托上需放一個(gè)湯匙。
紅茶泡法和其他茶的泡法基本相同,紅茶泡法的具體流程如下:x0dx0a紅茶泡法步驟1,量茶入杯:通常,結(jié)合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。x0dx0a紅茶泡法步驟2,聞香觀色:紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。x0dx0a紅茶泡法步驟3,品飲嘗味:待茶湯冷熱適口時(shí),即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。x0dx0a紅茶泡法步驟4,置具潔器:一般說(shuō)來(lái),飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時(shí),還需用潔凈的水。
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